Wynkoop Brewing Company es mucho más que el primer brewpub de Denver; está ubicado en un edificio impregnado de la historia minera y ferroviaria de la ciudad. Aunque el Edificio Mercantil J. S. Brown no se construyó hasta 1899, el área en la que está construido y el propietario, John Sidney Brown, había estado haciendo negocios con mineros, cerveceros y tenderos desde 1861.
Es casi como si la historia preparara el escenario para el exitoso destino de Wynkoop: cerveza artesanal de renombre mundial y nueva comida de pub estadounidense.
Y, es como si el edificio en sí estuviera destinado a estar vinculado a eventos históricos para siempre.
En 1868, J. S. Brown fue uno de los hombres que abrieron el camino para el ferrocarril en Denver. Un fuerte defensor y jugador clave (junto con otros nombres históricos como George Morrison y el gobernador John Evans) para llevar el ferrocarril a Denver, Brown presionó y recaudó dinero hasta la finalización de Union Station, 13 años después.
Con su negocio ubicado justo al otro lado de la calle de Union Station, el edificio estaba destinado al éxito.
En 1902, el edificio Mercantil volvió a ser noticia, y fue nombrado «una magnífica estructura, equipada con un estilo perfectamente moderno, con interruptores de ferrocarril en su parte delantera y trasera, y todas las comodidades necesarias para la rápida transacción de negocios» por The Denver Times (Denver Post).
Avance 80 años y más, y el edificio sigue haciendo historia.
En 1988, un geólogo relativamente desconocido y despedido con el nombre de John Hickenlooper fundó la Compañía Cervecera Wynkoop dentro del antiguo edificio mercantil.
El Sr. Hickenlooper se convirtió en Alcalde de Denver de 2003 a 2011. Fue elegido Gobernador de Colorado y asumió el cargo el 11 de enero de 2011.
Pero la fama política del famoso brewpub no se detiene ahí.
En un martes normal de julio de 2014, el presidente Obama hizo una visita sorpresa al desprevenido brewpub. Se informó ampliamente que el Sr. Obama disfrutó de un patio de ferrocarril, la cerveza más vendida del pub; y jugó un partido amistoso de billar con GovernorHickenlooper.
Wynkoop Brewing Company ha estado y siempre estará conectada y haciendo historia. La experiencia del ambiente histórico y la calidad de la cerveza artesanal hacen de este destino una institución en Denver.
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