Ce n’è abbastanza per tutti! (O un bel po ‘ per te.)
I panini sono i migliori. Sono fondamentalmente come un intero pasto in un bel pacchetto, e di solito c’è il formaggio coinvolto. Quello che sto dicendo e ‘ che sono incredibilmente facili da amare. Detto questo, sono sempre stato parziale al tuffo francese, perché beh, è un panino che si arriva a immergere. E un panino + tuffo è un matrimonio felice. E ‘ difficile credere che il pranzo potrebbe andare meglio! Fino a quando si incontra questa versione super semplice cursore, che è. Con dolci rotoli hawaiani come base, puoi fare dodici piccoli tuffi francesi tutti in una volta in un’unica padella e puoi farli avanti se necessario. (Come è che per l’applicazione partito perfetto?)
Quindi ti ho già detto che questi coinvolgono i rotoli hawaiani (che sono morbidi e dolci e il perfetto contrasto con il roast beef salato e la salsa di immersione), ma anche come vorrai disporli è importante. Fondamentalmente, si desidera tagliare l’intero pacchetto di rotoli, separando le cime dai fondi ma mantenendoli collegati tra loro. (Pensate a come si sta facendo un panino gigante. Non preoccuparti, lo taglierai a pezzi alla fine.)
Metti la sezione inferiore dei rotoli in una teglia imburrata e inizia la stratificazione. Il roast beef a fette sottili va avanti per primo, e poi un po ‘ di provolone, e poi croccanti cipolle fritte francesi. Ora, forse non sei abituato a vedere cipolle fritte su un tuffo francese, ma fidati di me, è un’aggiunta eccellente. La sezione superiore di rotoli andare avanti, e poi una miscela rapida di burro, au jus mix condimento e un paio di extra viene versato su tutta la shebang.
Ora, si potrebbe fare i vostri cursori avanti fino a questo punto. Se volessi, per esempio, prepararli la sera prima e cuocerli prima di una grande festa, copriresti la padella con un foglio e la metti in frigo fino a quando non sarai pronto per cuocere. La salsa affonda nei rotoli quando fatto in questo modo, fondamentalmente li balneazione in sapore, ma croccante bene quando cucinano.
I cursori si dirigono nel forno abbastanza a lungo perché il formaggio si sciolga e i sapori si fondano, il che ti dà un momento per mescolare la salsa di immersione au jus. Una volta che sono fuori dal forno – un po ‘ croccante sui bordi e caldo in tutto – tutto quello che resta da fare è tagliare quei piccoli ragazzi a parte, dare loro un tuffo, e godere. (Indipendentemente dal fatto che tu condivida o meno dipende da te.)
Cursori Dip francesi
Per 6-8 persone
30 minuti
Ingredienti
- 2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
- 1 pacchetto Hawaii panini dolci
- 1 etto di affettato di arrosto di manzo, salumi
- 12 fette formaggio provolone, diviso
- 1 1/2 tazze francese cipolle fritte
- Per la salsa:
- 8 cucchiai di burro non salato, fuso
- 1 bustina di Au Jus miscela di condimento, diviso
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale Kosher
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350°F e grasso 9×13 pollici teglia con 2 cucchiai di burro ammorbidito.
- Tagliare a metà il pacchetto di rotoli senza separare i rotoli l’uno dall’altro. Posizionare la metà inferiore dei rotoli nella teglia preparata.
- Involtini superiori con sei fette di provolone, il roast beef e le cipolle fritte francesi.
- Completare con le restanti sei fette di formaggio e la metà superiore dei rotoli.
- In una piccola ciotola, mescolare insieme il burro fuso, 1 cucchiaio di Au Jus mix, salsa Worcestershire, aglio in polvere, cipolla in polvere e sale. Versare la miscela uniformemente sui cursori, assicurandosi che tutti i rotoli siano rivestiti.
- (Nota: È possibile preparare i cursori in anticipo fino a questo punto. Per fare avanti, coprire con un foglio e lasciare raffreddare in frigorifero fino a notte. Quando si è pronti a cuocere, rimuovere la pellicola e aumentare il tempo di cottura di 5-10 minuti.)
- Cuocere, scoperto, fino a quando i rotoli sono dorati e il formaggio si è sciolto, 15-20 minuti.
- Mentre i cursori cuociono, aggiungere il restante Au Jus mix in una piccola casseruola a fuoco medio. Sbattere in 2 tazze di acqua fredda e portare a ebollizione. Ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando leggermente addensato.
- Tagliare i cursori con un coltello e servire con salsa Au Jus. Divertiti!
Ricetta adattata dal grembiule disordinato di Chelsea.
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