Dover Downs Hotel & Casino ha riaperto il Festival Buffet a seguito di una revisione completa del ristorante popolare, completo di interni ridisegnati e un elenco ampliato di voci di menu.
“Nuovi prodotti alimentari possono ora essere offerti e preparati in una varietà di modi tra cui un bar di pesce fresco e crudo, stazioni di azione su ordinazione, una stazione di griglia e molto altro ancora”, ha detto George Fiorile, vice presidente delle operazioni alberghiere per Dover Downs Hotel & Casinò. “L’obiettivo è quello di dare al cliente più scelte e selezioni, dalla libertà e immediatezza di un buffet self-service ai dolci personalizzati e ai prodotti alla griglia, il tutto in un ambiente fresco e ristrutturato.”
” Un nuovo concetto per il buffet è appena placcato entrées preparati su ordinazione dai nostri chef, consentendo ai clienti di avere i loro pasti preparati caldi su ordinazione. Queste stazioni di azione contribuiscono al senso generale di un pasto tradizionale del ristorante perché gli articoli sono fatti su ordinazione”, ha detto Fiorile.
Altre stazioni di azione includono un noodle bar ampliato con ciotole calde preparate dallo chef di varietà di brodo e più scelte di verdure, oltre a un’opzione wok per un singolo stir-fry. Gli chef possono anche grigliare su ordinazione tra cui controfiletto chuck, filetto di manzo, pollo marinato, salsiccia, braciole di maiale e tonno Ahi – servito raro se lo si desidera.
Le offerte speciali includono filet mignon e aragosta. Queste offerte saranno preparati fresco per ogni ospite per un upcharge nominale.
All’arrivo, i clienti sono in grado di visualizzare le selezioni di pesce fresco dalla hall in un nuovo recinto di vetro, tra cui ostriche, vongole, cozze, cosce di granchio, sushi e aragosta. I rotoli di sushi sono anche preparati freschi ogni giorno.
La stazione internazionale offre piatti assortiti e pane di cucina italiana, francese, messicana, tedesca, caraibica, mediorientale e Cajun. Una fattoria-selezione fresca di carni, frutti di mare, verdure e ingredienti – alcuni provenienti dalla zona – sono preparati quando stagionalmente disponibili. Alcuni elementi di queste selezioni sono organici.
Altre stazioni offrono omelette su ordinazione, specialità del pranzo saltate a base di pasta/piatti di gamberetti, cucina del sud e gambe di granchio calde il giovedì e il venerdì.
La stazione di dessert è stata ampliata per includere una stazione di waffle dolce e salato e un bruciatore per fare su ordinazione banane Foster e ciliegie giubileo. Altre opzioni abbondanti includono ciambelle fatte in casa, gelato soft-serve, un gelato sundae bar con una grande varietà di condimenti e salse, piatti senza zucchero, e tre dolci preparati al momento offerti ogni giorno dal pasticcere esecutivo.
L’interno è stato completamente rinnovato con accenti di colore marrone e oro, piastrelle nel foyer e archi decorativi per delineare speciali aree salotto. Cabine aggiuntive per posti a sedere intimi e nuova moquette sono stati aggiunti in tutto.
Questa è la prima ristrutturazione completa per il buffet in 10 anni, dalla sua apertura nell’aprile 2002. I prezzi variano da una colazione $11.50 a dinner 18.50-dinner 19.95 per la cena. I bambini dai 5 agli 11 anni mangiano a metà prezzo. I bambini di 3 e 4 anni mangiano per $4,25; i bambini di 2 anni e più giovani mangiano gratuitamente. I membri del Capital Club ricevono 2 2 dal menu a prezzi regolari.