kansallinen suklaapäivä
28.lokakuuta vietettävä Kansallinen suklaapäivä tunnustaa yhden maailman suosikkimauista. Vaikka monia erityisiä suklaaseen liittyviä juhlapäiviä on ympäri vuoden, Kansallinen suklaapäivä juhlii kaikkea suklaata.
Amerikan suosikkimakuna suklaa ansaitsee hyvin Oman kunniapäivänsä. (Jotkut lähteet nimeävät 7. heinäkuuta tai 28. joulukuuta Suklaanpäiväksi tai kansainväliseksi Suklaanpäiväksi.)
miten suklaata valmistetaan?
suklaa on peräisin trooppisen Theobroma-kaakaopuun siemenestä. Kaakaota on viljelty ainakin kolme vuosituhatta, ja sitä kasvaa Meksikossa, Keski-Amerikassa ja Etelä-Amerikan pohjoisosissa. Varhaisin tunnettu dokumentaatio kaakaon siementen käytöstä on noin vuodelta 1100 eaa.
koska kaakaopuun siemenillä on hyvin voimakas, karvas maku, ne on fermentoitava maun kehittämiseksi.
tutkimuksissa on havaittu, että maltillisesti syötynä suklaa voi alentaa verenpainetta.
kun pavut on fermentoitu, ne kuivataan, puhdistetaan ja paahdetaan. Paahtamisen jälkeen kuori poistetaan kaakaonibsien valmistamiseksi. Kaakaonibsit jauhetaan sitten kaakaomassaksi,joka on raakasuklaata. Kaakaomassa yleensä nesteytetään ja valetaan sitten muiden ainesosien kanssa tai ilman. Tässä vaiheessa prosessia sitä kutsutaan suklaaviinaksi. Tämän jälkeen suklaaviinasta voidaan valmistaa kaksi komponenttia: kaakaokiinteät aineet ja kaakaovoi.
- makeuttamaton leivontasuklaa – kaakaon kiinteät aineet ja kaakaovoi vaihtelevissa suhteissa.
- makea suklaa – kaakaota sisältävät kiinteät aineet, kaakaovoi tai muu rasva ja sokeri.
- maitosuklaa-makea suklaa maitojauheella tai maitotiivisteellä.
- valkosuklaa-kaakaovoi, sokeri ja maito, mutta ei kaakaota.
HOW TO OBSERVE #NationalChocolateDay
Visit your favorite restaurant and mässäile herkullisella suklaajälkiruoalla. Toinen idea on järjestää suklaamaistajaiset. Kutsu ystävät tuomaan parhaat suklaareseptinsä jaettavaksi. Tässä muutamia reseptejä kokeilla.
Suklaalasagne
kinuski
Ei Leivo suklaapatukoita
käytä #Nationalchocolatay-viestiä sosiaalisessa mediassa.
kansallisen SUKLAANPÄIVÄN historia
Kansallinen Kondiittoriliitto loi kansallisen Suklaanpäivän
kansallispäiviä on yli 1 500. Älä jätä yhtäkään väliin. Juhli joka päivä® Kansallispäiväkalenterin®avulla!