Que sont les graisses?
Les graisses saines provenant d’aliments naturels comme les fruits, les légumineuses et les noix sont bonnes pour vous! D’un autre côté, les graisses malsaines provenant d’aliments transformés comme les beignets, la margarine et l’huile de soja sont mauvaises pour vous.
Il existe 3 principaux types de graisses: saturées, monoinsaturées et polyinsaturées. Lorsque vous entendez le terme « graisse saine », il fait référence aux graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Les mauvaises graisses font référence aux graisses saturées et trans.
Scientifiquement, ce qui différencie les graisses les unes des autres, c’est la structure du lien. Les graisses malsaines peuvent augmenter votre « mauvais » cholestérol, ce qui peut augmenter votre risque de développer une maladie cardiaque. Les graisses trans créent une inflammation, qui est liée à un accident vasculaire cérébral, au diabète et à d’autres conditions. Ils contribuent à la résistance à l’insuline, ce qui augmente le risque de développer un diabète de type 2. Et bien sûr, l’évidence, manger beaucoup de gras trans conduit à un gain de poids.
Graisses saines dans les régimes céto et Paléo
Plusieurs régimes populaires en ce moment se concentrent et se concentrent même sur la consommation de graisses saines. Les deux que la plupart des gens connaissent sont le régime céto et le régime paléo. Bien que ces deux régimes aient des directives et des principes différents, les graisses saines sont encouragées et louées dans les deux.
Les graisses saines sont essentielles pour un fonctionnement optimal dans tout notre corps. De nombreuses vitamines, comme les vitamines A, D, E et K, sont des vitamines liposolubles – cela signifie qu’elles doivent se dissoudre dans les graisses pour être absorbées par le corps et remplir leurs fonctions.
Avantages des graisses saines
Que peuvent faire les aliments gras sains pour vous? Voici une liste d’avantages:
- Soutient le métabolisme
- Renforce l’immunité
- Régule la production hormonale
- Absorbe les nutriments
- Améliore la composition corporelle
- Aide à la récupération après un exercice intense
- Diminue la dépression
- Prévient l’ostéoporose
10 Aliments contenant des graisses saines
La meilleure façon d’ajouter plus de graisses saines à votre alimentation est de savoir quels aliments en contiennent. Voici dix idées de collations contenant des graisses saines que vous pouvez facilement ajouter à votre alimentation!
- Avocat: Mettez-le sur du pain grillé, dans votre salade, faites du guacamole ou prenez-le comme collation entre les repas. Les avocats contiennent de nombreuses vitamines et minéraux et des graisses mono-insaturées saines pour le cœur.
- Noix: Faciles à grignoter, en salade ou à saupoudrer de yogourt. Riche en protéines, en fibres et en graisses saines pour vous satisfaire!
- Olives: Mangez en solo comme collation, mélangez avec du houmous ou utilisez des olives dans les recettes. Non seulement ils sont riches en graisses saines, mais ils sont riches en antioxydants.
- Graines de cacao: Un moyen d’obtenir votre dose de chocolat sans culpabilité. Ils sont une excellente source de fibres, de fer et d’antioxydants. Emballez une poignée pour une collation, mettez-la dans du granola ou ajoutez-la aux recettes.
- Noix de coco: La viande de noix de coco, l’huile de noix de coco et la noix de coco râpée ont une teneur élevée en matières grasses saines, contiennent des fibres et sont une excellente source de minéraux. Amateurs de noix de coco, réjouissez-vous!
- Pistaches: Une excellente collation saine et grasse pour ceux qui aiment le goût unique des pistaches. Riches en potassium et riches en antioxydants, ils sont une superstar de la nutrition.
- Edamame: En-cas sucré et salé, l’edamame contient des protéines, des fibres et des graisses saines. En plus d’acheter comme collation emballée, vous pouvez acheter les haricots congelés et les chauffer en les faisant bouillir, à la vapeur ou au micro-ondes.
- Tahini: C’est un beurre de graines commun dans la cuisine du Moyen-Orient et un ingrédient essentiel du houmous. Il est végétalien et riche en graisses et protéines saines, et a un goût délicieux.
- Graines de chia: Riches en acides gras oméga-3 sains, les graines de chia contiennent d’autres nutriments essentiels, notamment des protéines, des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux.
- Nomz Energy Bites: Les bouchées Nomz Energy sont végétaliennes et proviennent d’ingrédients naturels simples riches en graisses saines: dattes de noix, cacao et huile de noix de coco