la vitamine B6 ou Pyridoxine est une vitamine qui participe à la production d’énergie à partir des nutriments et à la formation de globules rouges et d’anticorps; en plus d’aider à renforcer le système digestif et nerveux. Mais aussi:
- Favorise le maintien de la fonction cérébrale.
- Collabore à la formation du glycogène.
- Il est impliqué dans le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses.
Et, est-ce que les vitamines sont des substances organiques essentielles dans les processus métaboliques qui sont effectués lors de la nutrition des êtres vivants, car grâce à elles, le corps est capable de tirer parti des nutriments de la nourriture.
Apport quotidien recommandé en vitamine B6
L’apport quotidien moyen recommandé en vitamine B6, en général, est:
- Pour les hommes adultes entre 3 mg et 1,7 mg.
- Pour les femmes adultes: 7 mg, augmentant à 1,9 mg pendant la grossesse.
- Pour les enfants: entre 1 mg et 1,3 mg.
Il est important de répondre aux besoins quotidiens de cette vitamine car son déficit peut provoquer irritabilité, sautes d’humeur, dépression ou anxiété. En outre, des éruptions cutanées, des éruptions cutanées, des fissures et une desquamation des labiales et une inflammation de la langue peuvent survenir.
Pour éviter les problèmes, il est essentiel de suivre une alimentation saine et équilibrée où tous les nutriments et vitamines nécessaires à l’organisme sont obtenus. À des moments précis ou parce que l’activité physique nécessite un apport supplémentaire, vous pouvez également recourir à l’aide de compléments alimentaires naturels tels que Keriba Sport, une combinaison de Pomanox (extrait de grenade fraîche hautement concentré), de magnésium et de vitamine B6.
Ce complément alimentaire est idéal pour les athlètes, car il réduit les douleurs musculaires, a un effet anti-inflammatoire, inhibe la dégradation du cartilage et retarde le moment de l’arrivée de l’épuisement, obtenant plus de performances avec moins d’entraînement (Étude clinique réalisée par le Laboratoire de Physiologie de l’exercice de l’Université Catholique de Murcie UCAM).
Ci-dessous, nous vous donnons une liste d’aliments riches en vitamine B6, afin que vous puissiez planifier votre menu du jour pour éviter son déficit.
Aliments riches en vitamine B6
La pyridoxine est une vitamine hydrosoluble, c’est-à-dire qu’elle se dissout facilement dans l’eau et se trouve généralement dans les produits d’origine animale et végétale. Les aliments riches en vitamine B6 sont:
- Viande et ses dérivés, à l’exception du bacon et de la poitrine de porc. Parmi eux, le foie, le porc maigre et le bœuf, le bacon et le jambon serrano sont parmi les plus riches en vitamine B6.
- Grains entiers et leurs dérivés, car cette vitamine se trouve dans le son et la cosse. Ainsi, nous trouverons de la vitamine B6 dans le riz, la farine, le son de blé, le pain, les pâtes et le maïs.
- Les poissons, les plus généreux étant le saumon, les sardines, la morue, la dorade, la truite, la sole et le thon; et les fruits de mer: nécoras, crabes, bernaches, poulpes, homards et homards contiennent également cette vitamine.
- Les légumes qui se distinguent par leur teneur en B6 sont les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les pommes de terre, les épinards, la patate douce, le poireau, le piment et le poivre.
- Les légumineuses les plus généreuses sont les haricots, le soja, les lentilles, les haricots et les lupins.
- Dans le groupe des noix, les pistaches, les noix, les noisettes, les châtaignes et les arachides se distinguent également par leur teneur en pyridoxine.
- Les fruits fournissent également ce nutriment, en particulier ceux qui n’appartiennent pas au groupe des agrumes: avocat, raisins secs, figues sèches et banane.
- On peut aussi consommer cette vitamine à travers les épices, bien qu’elles ne fournissent pas de valeurs significatives mais elles aident à l’absorber par l’organisme et à produire sa réserve. Les épices qui favorisent l’assimilation de la vitamine B6 sont le safran, la cannelle, l’origan, le poivre, le paprika, la muscade et le basilic.