Amis, l’Ancien Restaurant Marc Vetri, Ferme définitivement dans Deux Jours

Amis Trattoria, le restaurant italien de Washington Square West qui faisait autrefois partie de l’empire des restaurants de Marc Vetri, ferme définitivement ses portes après le service le dimanche 23 juin. Vetri a ouvert le restaurant romain sur les rues 13th et Waverly il y a près de 10 ans, mais n’y participe plus.

Pour résumer la saga du restaurant Vetri: Le chef Vetri et Jeff Benjamin ont ouvert leur célèbre produit phare Vetri Cucina en 1998. Ils ont attendu un moment et ont ensuite ouvert plusieurs autres restaurants, à partir de 2007: Osteria, Amis, Alla Spina, Pizzeria Vetri et Lo Spiedo (qui est devenu plus tard le Bar Amis).

En 2015, Vetri et Benjamin ont vendu tous les restaurants à l’exception de l’original, Vetri Cucina, au géant de la vente au détail Urban Outfitters basé à Philly. Ils sont allés avec la vente, travaillant avec Urban Outfitters aux côtés du chef-partenaire d’Osteria Jeff Michaud et du chef-partenaire d’Amis Brad Spence — Michaud et Spence étaient tous deux dans leurs restaurants depuis leur ouverture.

Benjamin a quitté Urban Outfitters en premier, en 2017, suivi de Vetri. Alla Spina a fermé peu de temps après. Michaud et le restaurateur Michael Schulson sont intervenus pour acheter Osteria.

De sorte qu’Urban Outfitters a quitté la Pizzeria Vetri (y compris quelques emplacements de la région de Philly, et un couple hors de la ville qui a ouvert et fermé); les premiers Amis; Bar Amis au Navy Yard (où Urban Outfitters a son siège social); et deux nouveaux emplacements Amis à Westport, Connecticut, et Devon, Pennsylvanie.

En mai, on apprenait que Spence venait de partir et que les jours des Amis originaux étaient comptés. Il semblait que le restaurant resterait ouvert jusqu’à la fin du bail à la fin du mois d’août.

Mais maintenant, Urban Outfitters confirme que le dernier jour de l’Amis est dimanche. Comme dans deux jours.

Un porte—parole de l’entreprise a déclaré qu’il avait annoncé la fermeture imminente au printemps pour donner au personnel le temps de trouver de nouveaux emplois – bien qu’il ne soit pas immédiatement clair si la fermeture de juin par rapport à août est liée à la dotation en personnel.

Urban Outfitters soutient que les emplacements du Devon et du Connecticut « continueront à fonctionner comme d’habitude. »

Pendant ce temps, si vous vous demandez ce que Vetri a fait à travers tout cela: Il a ouvert Vetri Cucina dans the Palms à Las Vegas, et a un restaurant en préparation près du marché italien.

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