Anastasia Zinchenko – Ouvrir la voie aux Haltérophiles Végétaliens [Interview]

Pour lancer notre série végétalienne inspirante, nous sommes heureux d’accueillir Anastasia Zinchenko, une haltérophile compétitive et une passionnée de connaissances nutritionnelles à VM.com .

Originaire d’Ukraine, Anastasia, 29 ans, a grandi en Slovaquie puis en Allemagne. Elle réside maintenant au Royaume-Uni, où elle étudie un doctorat en biochimie et concourt comme haltérophile. Anastasia partage son temps libre entre un programme d’entraînement intensif et l’utilisation d’informations nutritionnelles scientifiques pour aider les autres à améliorer leur alimentation et leur bien-être général.

Si vous cherchez des preuves que les végétaliens peuvent être aussi forts, sinon plus forts que les mangeurs de viande, et une certaine motivation pour vous entraîner plus fort, je vous suggère de lire la suite…

1) Quand avez-vous décidé de devenir végétalien, et qu’ont fait votre famille et vos amis de votre décision?

Je suis devenu pescétarien à l’âge de 15 ans. Douze ans plus tard, mon meilleur ami m’a inspiré à devenir végétalien. Je suis très heureux que ma famille et mes amis soutiennent ma décision. Quand je rentre à la maison pour les vacances, il y a toujours des options de nourriture végétalienne pour moi. Ma mère a commencé à réduire sa consommation de produits animaux et à manger davantage d’aliments à base de plantes.

2) Pour certains, la santé et l’alimentation sont l’aspect le plus important du choix d’un mode de vie végétalien, mais pour d’autres, la motivation est fermement enracinée dans la compassion pour les animaux. Quels sont vos facteurs de motivation ?

Au départ, ma décision de devenir végétalien était basée sur l’aspect santé. Cependant, plus j’obtenais d’informations sur les conséquences négatives de l’agriculture industrielle, plus ma décision de vivre un style de vie végétalien devenait motivée par la moralité. Je ne veux pas soutenir et contribuer à quelque chose que je considère comme erroné et inutile. Pour moi, le véganisme consiste à faire le moins de mal possible, à respecter tous les êtres vivants, l’environnement et nous-mêmes.

3) Qu’est-ce qui vous a fait décider de vous lancer dans la dynamophilie et en quoi cela a-t-il changé votre vie?

J’ai rejoint une salle de sport pour la première fois il y a deux ans et demi. J’ai commencé avec des entraînements de type cardio et musculation principalement. Il n’a pas fallu longtemps avant que je réalise à quel point j’aime les mouvements composés, tels que le squat, le développé couché et le soulevé de terre. Je suis passé de la salle de gym régulière à la salle de musculation gratuite et j’ai commencé à soulever des poids très lourds. Je me sentais amoureuse de la dynamophilie et cela a beaucoup changé ma vie.

Dans le passé, je me concentrais principalement sur l’aspect esthétique et je faisais du sport parce que je voulais bien paraître. Maintenant, je me concentre sur l’aspect performance et force. J’ai commencé à me concentrer sur les nombres positifs – le poids que j’ai sur la barre, le poids que je peux soulever – au lieu du nombre négatif sur la balance, ce qui m’a rendu faible pendant des années (dans mes essais pour perdre du poids). Maintenant, l’amélioration de l’apparence esthétique et de la définition musculaire est un « effet secondaire » de la performance que j’apprécie vraiment.

4) Vous avez récemment remporté la première place à l’Anglian Open Powerlifting Championship (félicitations!) Mais ce que les gens ne réalisent pas, c’est que vous êtes passé de débutant à champion en un peu plus d’un an! C’est tout simplement incroyable. Quelle part de cette réalisation pour vous contribue à votre alimentation végétalienne?

Merci beaucoup! Eh bien, j’ai commencé le dynamophilie il y a 1,5 ans et ma première compétition remonte à exactement un an. L’alimentation est une chose individuelle et chacun doit trouver ce qui fonctionne pour lui / elle. Il est très difficile pour moi de dire quelle part de ma performance est de contribuer à mon alimentation végétalienne, car je n’ai pas de contrôle négatif (en tant que scientifique, je connais la grande importance des contrôles négatifs).

Cela signifie que je n’ai aucune idée de ce que serait ma performance si j’avais suivi « juste une alimentation saine », qui n’est pas nécessairement végétalienne. Cependant, quelque chose dont je suis vraiment convaincu, c’est que manger un régime végétalien équilibré et bien planifié n’entraîne pas une performance inférieure à celle d’un régime omnivore. L’aspect éthique d’un régime végétalien peut même être une force motrice psychologique supplémentaire à effectuer en sachant que l’on essaie de réduire les dommages dans le monde dans lequel nous vivons (du moins cela s’applique à moi de toute façon).

5) Pour les athlètes végétaliens et ceux qui s’entraînent régulièrement, une question commune des mangeurs de viande est « où obtenez-vous vos protéines »? Pouvez-vous nous dire combien de protéines vous mangez chaque jour et quelles sources vous consommez?

En général, je me sens bien avec un régime riche en protéines. Habituellement, je reçois environ 2g de protéines par kg de poids corporel (ou ~ 1g / lb de poids corporel). Mes sources de protéines préférées sont les légumineuses (y compris la farine de pois chiches pour la cuisson), les produits à base de soja (en particulier le tofu), le gluten de blé vital pour les crêpes protéinées, la poudre de protéines de riz et de pois pour de délicieux desserts post-entraînement, les légumes verts, les beurres de noix et les farines de noix à faible teneur en matières grasses.

6) Pour soulever le poids que vous faites, vous devez évidemment être très fort. Pouvez-vous nous donner un aperçu des repas que vous mangez et de votre routine d’entraînement pour une journée moyenne?

Mon plan de repas quotidien est basé sur trois lignes directrices simples et scientifiques:

1. J’essaie de consommer 30 à 50 g de protéines toutes les 4 à 6 heures pour maximiser la synthèse des protéines musculaires.

2. Si mes séances d’entraînement sont espacées de moins de 6 à 8 heures (par exemple lorsque je lève deux fois par jour), je mange des glucides rapidement digestibles / riches en IG après l’entraînement.

3. Je mange des glucides complexes et des protéines avant les entraînements.

• Petit déjeuner: Crêpes protéinées ou brouillette de tofu sucré ou farine d’avoine + poudre de protéines, généralement avec des baies et du beurre de noix en garniture
• Collation: Fruits ou yogourt de soja avec poudre de cacao et stevia. Si je m’entraîne deux fois par jour, alors des gâteaux de riz, de la banane mûre ou du pain blanc pour remplir les réserves de glycogène après la séance d’entraînement du matin.
• Déjeuner: Plat à base de tofu ou de légumineuses (par exemple pain de lentilles, curry, piment, etc.) avec quelques légumes crus et cuits
• Collation: Barre protéinée et / ou fruits
• Dîner (pré-entraînement): petite portion de haricots et de légumes verts
• Après l’entraînement: Dessert protéiné (40-50g de riz et / ou de protéines de pois avec une petite quantité de lait d’amande, de poudre de cacao, de stévia et de baies). Si j’ai une séance d’entraînement le lendemain matin, j’ajoute une source de glucides supplémentaire (par ex. banane, céréales ou pain).

Mon entraînement est très dépendant des objectifs et change tout le temps pour éviter les plateaux, et parce que je m’ennuie très vite

Je m’entraîne généralement 6 jours par semaine. En ce moment, j’essaie de m’entraîner deux fois par jour autant que possible, en faisant de courtes séances de musculation le matin (30 min, plage de 3-6 rep, mouvements principalement composés) et des séances d’entraînement courtes et intenses à l’hypertrophie, y compris des sur-ensembles le soir (30-40min, plage de 8-12 rep, exercices composés et d’isolement). Je m’accroupis 2-3 fois par semaine, développé couché 2-3 fois par semaine et soulevé de terre 2 fois par semaine.

7) Quels conseils donneriez-vous aux autres haltérophiles végétaliens en devenir et aux femmes qui envisagent de l’essayer mais qui ont un peu peur de se lancer dans un sport largement dominé par les hommes?

Essayez d’obtenir autant d’informations que possible. Lisez des livres et des articles sur l’entraînement et la nutrition sportive, écoutez des podcasts et regardez des vidéos YouTube de bons haltérophiles et entraîneurs. Soyez ouvert à de nouvelles choses et sceptique en même temps. N’ayez pas peur d’expérimenter, d’essayer de nouvelles choses et d’échouer. C’est ainsi que vous trouvez ce qui fonctionne pour vous.

Pour les femmes : Faites-le!!! Soulever des poids est génial! Les hommes dans la salle de gym commenceront à vous respecter après une courte période d’entraînement intensif. N’oubliez pas que nous (les femmes) avons plus d’endurance que les hommes, nous pouvons nous entraîner plus fort. C’est impressionnant !

8) Vous étiez récemment représentant au stand de musculation végétalien au Vegfest à Brighton, au Royaume-Uni, et vous êtes également un membre très actif de la page Facebook Nutrition de Musculation végétalienne &. Comment trouvez-vous le temps d’étudier, de vous entraîner et de partager vos connaissances avec d’autres végétaliens?

Partager mes connaissances est ma passion, et j’y suis habitué car j’ai beaucoup enseigné dans le passé. Parfois, j’essaie de presser les choses entre les expériences. Par exemple, lorsque je fais de longues mesures et que j’ai un temps d’attente de 1 à 2 minutes entre le « travail actif », pendant ces courtes pauses, je lis des articles, commente des articles ou planifie de futurs articles de blog. Bien sûr, vous ne pouvez pas tout faire, c’est pourquoi je choisis souvent de m’entraîner ou de passer du temps dans les communautés Facebook pendant que d’autres personnes sortent faire la fête. Cependant, c’est le style de vie que j’ai choisi et je l’apprécie.

9) Quel a été l’aspect le plus difficile de votre style de vie végétalien à ce jour?

Pour être honnête, je ne peux penser à rien sur le mode de vie végétalien qui ait été particulièrement difficile pour moi.

10) Quels sont vos trois aliments végétaliens préférés?

Beurres de noix, pois chiches, légumes-feuilles.

11) Pouvez-vous partager quelques conseils avec ceux qui sont sur le point de passer à un régime à base de plantes?

Prenez votre temps. Ne vous stressez pas. Apprenez et faites les choses une étape à la fois. Il ne s’agit pas d’être parfait, mais plutôt de réduire les dommages. Tout ce que nous faisons de bien compte :).

12) Quelle est la prochaine étape pour Anastasia? Plus de compétitions de dynamophilie? Plus de vidéos YouTube? De nouvelles entreprises végétaliennes?

Oui, plus de tout. Facebook Instagram et ma page Facebook contiennent bien sûr plus de vidéos, de billets de blog, de publications quotidiennes sur la formation, la science et la délicieuse cuisine végétalienne. En ce moment, je me prépare pour le Championnat britannique de Dynamophilie en septembre. Je travaille également sur un livre / ebook scientifique sur le régime végétalien, la formation et la façon d’atteindre des objectifs individuels.

Merci Anastasia d’avoir partagé votre style de vie végétalien avec nous. Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans le Championnat britannique de dynamophilie. Si vous voulez en savoir plus d’Anastasia, vous pouvez vous connecter avec elle via l’un des médias sociaux ci-dessous.

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• Anastasia Guerrière végétalienne