Apporter la chaleur: 5 choix pour la nourriture indienne la plus épicée de WNY

Le buffle est peut-être connu pour ses ailes de poulet, mais elles sont loin de l’apogée de notre génialité culinaire! Notre région regorge de petits trésors de denrées alimentaires. De la cuisine thaïlandaise & japonaise au Teton Kitchen à Depew, NY au barbecue génial au BW’s à Blasdell, NY, vous pouvez trouver quelque chose de spécial pour chaque soir de la semaine. L’une de mes spécialités préférées est la cuisine indienne, et il y a quelques joyaux à visiter à Buffalo qui offrent certains des plats indiens les plus épicés de WNY. Les chefs indiens sont connus pour le piquant de leur nourriture, il est donc naturel que nous découvrions qui prépare vraiment le feu. Je dois dire, cependant, que la nourriture indienne est pleine de saveur et est un délice même sans la chaleur, donc si vous n’êtes pas prêt à tester vos limites, vous pouvez toujours aller doucement.

Kabab et Curry

8445 rue Main / Williamsville / Northtowns | (716) 565-3822

Kabab and Curry est un restaurant d’Asie du sud-ouest axé sur la cuisine indienne et pakistanaise. L’une des premières choses que vous réaliserez lors de votre visite au restaurant est le service incroyable. Du moment où vous entrez au moment où vous êtes assis, le personnel vous fait vous sentir comme un invité bienvenu. Ils peuvent discuter du menu avec facilité et proposeront même de servir la chaleur sur le côté, afin que vous puissiez vous y détendre, bien sûr. L’atmosphère offre une expérience gastronomique et la nourriture complète ce sentiment. Si vous cherchez des plats pleins de saveur et d’épices, ne cherchez pas plus loin que le Kabab et le Curry. La nourriture savoureuse et l’expérience fournies désignent facilement la première place sur cette liste. Jetez un œil au menu vous-même. (Ma bouche salive pendant que nous parlons! C’est si bon que ça.)

Dans la carte des boissons, découvrez le thé Masala Chai, le Safran et les Lassis. Si vous allez tester la chaleur, procurez-vous du Dahi dans la liste des côtés, vous en aurez peut-être besoin. Mes favoris sur le menu Apéritif sont les Samosas, les Aloo Kababs et les Pakooras. La soupe Mulligatawny est également très bonne. Tout le pain Naan est génial, mais il faut absolument essayer les Naans à l’ail et au Paneer. Tous les plats au curry sont recommandés, mais quelques-uns des plats principaux incontournables incluent le Poulet Mahkani, le Poulet ou l’Agneau Tikka Masala et le Karahi. Si vous êtes intéressé par quelque chose du menu végétarien, le Malai Kofta est délicieux.

Porte de l’Inde

1116 Elmwood Ave / Elmwood Village / Centre-ville | (716) 886-4000

India gate est situé à proximité de Buffalo State College. Les prix sont confortables et ils offrent des divertissements gratuits. Le service ici est tout aussi génial que le Kabab et le curry et la nourriture est un concurrent pour cette première place sur cette liste. India Gate veille à ce que les épices soient maintenues à un niveau que vous pouvez gérer, et à part le Kabab et le Curry, il n’y a pas d’égal dans le Buffle en ce qui concerne la chaleur. Je suggère de commander une Lager King Fisher, une Alu Mater Samosa pour un apéritif, un peu de Kulcha à l’oignon et pour une entrée (sérieusement, tout ce qui se trouve à cet endroit vous donnera envie de plus) essayez le Curry de poulet, le Poulet Tikka Masala ou l’Agneau Vindaloo. En ce qui concerne le divertissement, veuillez garder un œil sur Naryan Padmanabha. Le regarder jouer en direct est un vrai régal! La musique et la nourriture ici font vraiment ressortir le monde du nord de l’Inde et le placent au cœur de Buffalo. Vous pouvez suivre Naryan Padmanabha sur Facebook et consulter le menu complet via le site Web de India Gate.

Le goût de l’Inde

3192 Sheridan Dr / Amherst / Northtowns | (716) 837-0460

Bénéficiant d’une histoire d’exploitation de plus de 20 ans, le goût de l’Inde semble impressionner chaque client. La nourriture et le personnel amical et attentionné montrent exactement pourquoi ce restaurant a bénéficié de la longévité qu’il a. La salle à manger est pittoresque et aménagée pour une bouchée rapide ou un dîner avec les enfants, mais c’est vraiment la nourriture qui fait revenir les clients. Je n’ai pas encore de plat ici qui ne répondait pas à mes attentes. En gardant les choses simples, ils offrent un choix de doux, moyen, épicé ou chaud et les mélanges d’épices atteignent ces niveaux avec perfection. Il y a quelques choses spécifiques que je ne manquerais pas d’essayer ici. Pour les apéritifs, il y a fort à parier que le gobi Manchoorian, le Bhajia, le Pakora au piment ou le Samosa à l’agneau vous aideront à bien démarrer. Je voudrais également essayer le Saag Naan ou le Tandoori Roti pour votre choix de pain. Le Seekh Kabab du four en argile est délicieux et le Curry d’agneau est parfaitement équilibré. Ils ont aussi l’un des meilleurs plats de poulet Malai que j’ai eu à ce jour. Le Badam Kesaria est plutôt bon aussi et le Lassi aux fraises est MIAM! Retrouvez leur menu complet ici.

Le joyau de l’Inde

1264 Hertel Ave / Hertel / North Buffalo | (716)877-1264

La première fois que je suis allé au Bijou, j’étais avec ma femme et mes trois enfants. C’était la première fois que les enfants mangeaient de la nourriture indienne en dehors de ce que je cuisine à la maison. En clair, ils ont adoré. Ma plus grande excitation à propos de ce voyage était la façon dont ma fille aînée gérerait l’épice. Vous devez comprendre une chose à propos de ma fille, elle est folle de la nourriture épicée (sans blague, cette fille boit de la sauce piquante dans la bouteille) et elle ne pensait pas qu’ils pourraient défier ses papilles gustatives. Alors, je parie qu’elle obtiendra le niveau le plus chaud qu’ils avaient. Bien sûr, elle a adoré, mais elle a même dû siroter son milk-shake à la mangue à quelques reprises. Donc je dois dire, parce que le maître de la chaleur a lui-même passé le test de goût, je pense que le bijou passe avec brio et est en lice pour l’Indien le plus épicé de la ville. Qu’est-ce qui est recommandé? Eh bien, les enfants ont adoré les milkshakes à la mangue. Mes plus jeunes enfants ont aimé le Alu Paneer Naan et la sauce Makhani avec du riz. Le curry est parmi les meilleurs de Buffalo et le poulet Tandoori était phénoménal. Je voudrais aussi essayer le Jeera Alu; il a sans aucun doute le facteur miam que vous recherchez dans la cuisine indienne. Consultez le menu complet sur leur site Web.

Le Taj Grill

2290 Delaware Ave / North Delaware / North Buffalo | (716) 875-1000

Le Taj Grill est nouveau, donc je n’ai pas encore exploré toute l’étendue du menu, mais je peux vous dire que leur menu du déjeuner est de premier ordre. Le restaurant est net, propre et lumineux, ce qui crée une atmosphère accueillante pour le déjeuner sous forme de buffet. Ce que j’ai essayé et que je peux recommander à coup sûr, c’est le Curry de poulet, le Saag Paneer, le Poulet Tikka, le Curry d’agneau et le Vindaloo de bœuf. Je vous suggère de demander à l’avance, mais si le buffet n’a pas les épices dont vous avez besoin, demandez-leur d’aider à ajouter un coup de pied à votre assiette actuelle. Prenez le temps de regarder leur menu et de voir ce qu’ils ont d’autre.

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