Les Indiens et leur goût pour les bonbons ne connaissent pas de limites. Les desserts indiens traditionnels comme gulab jamun, barfi, kheer et besan ke ladoo sont parmi les bonbons les plus couramment préparés lors de festivals et d’occasions spéciales comme Diwali, Holi, Rakhi et bien d’autres. Ce qui est commun dans ces desserts est la présence de fruits secs et de raisins secs. Le raisin sec, également connu sous le nom de kishmish en hindi, est un fruit sec qui a le potentiel d’améliorer la saveur de tout plat auquel il est ajouté. Bien que le kishmish soit facilement disponible dans les épiceries, vous pouvez toujours le préparer à la maison et vous assurer de la fraîcheur et de la meilleure qualité.
Pour faire des raisins secs à la maison, il suffit de raisins verts frais et d’eau bouillante! C’est tout! La YouTuber Alpa Modi, basée à Mumbai, a tenté de faire des raisins secs sur sa chaîne YouTube « Something’s Cooking With Alpa ». Elle a partagé une recette étape par étape de ces délices délicieux afin que vous puissiez facilement les préparer dans le confort de votre cuisine et les ajouter ensuite aux desserts de votre choix.
Ces raisins secs faits maison ont l’air et le goût de ceux achetés en magasin. Kishmish est livré avec des antioxydants et des nutriments essentiels qui peuvent aider à promouvoir une bonne santé. Vous pouvez mélanger ces raisins secs faits maison dans des refroidisseurs d’été ou des shakes, ou les hacher et les ajouter aux soupes et aux trempettes pour un croquant supplémentaire. Étant donné que ces petits délices ont un goût sucré, vous pouvez remplacer le sucre ordinaire de votre bol de céréales du matin par des raisins secs et continuer à en apprécier le goût sucré.