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Ces barres de citrouille Paléo sont une façon amusante et saine de profiter de la saison de cuisson automnale! Les blondes à la citrouille douces et fudgy aromatisées avec beaucoup d’épices à tarte à la citrouille sont garnies d’un glaçage au fromage à la crème au miel pour les barres à la citrouille sur le thème de l’automne!
Qui est prêt pour les barres de citrouille fudgy avec une épaisse couche de glaçage au fromage à la crème? Vous allez absolument adorer ces bars!
La couche de glaçage au fromage à la crème à base de noix de cajou est si épaisse et crémeuse que j’ai presque décidé de les appeler des barres de gâteau au fromage, mais la couche de citrouille est certainement plus qu’une croûte.
Vous avez des blondies à la citrouille qui ressemblent un peu à mes barres de latte aux épices à la citrouille, mais sans saveur d’espresso. Juste la bonté des épices à la citrouille!
J’adore la combinaison de la couche de citrouille sucrée et chaudement épicée et de la couche de fromage à la crème riche et acidulée. C’est le paradis des pâtisseries d’automne!
- Ce dont vous avez besoin pour fabriquer des barres de citrouille Paléo
- Comment faire du glaçage au « Fromage à la crème » Paléo
- Comment faire des barres de citrouille Paléo
- Comment conserver les barres de citrouille avec glaçage au fromage à la crème
- Barres à la citrouille avec Glaçage au Fromage à la crème {Paléo, Sans Gluten, Sans Produits laitiers}
- Barres à la citrouille avec glaçage au fromage à la crème {Paléo, Sans Gluten, Sans produits laitiers}
- Ingrédients
- Pâte à la citrouille:
- Glaçage:
- Instructions
- Glaçage au fromage à la crème:
- Pâte à la Citrouille
- Nutrition
- Did you make this recipe?
- Shop Products and Ingredients:
- Vous Voulez Plus De Recettes De Desserts À La Citrouille Paléo? Essayez l’un de Ceux-ci!
Ce dont vous avez besoin pour fabriquer des barres de citrouille Paléo
Ces barres comportent deux composants: la couche de citrouille et la couche de glaçage au fromage à la crème de noix de cajou. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer les barres:
Pâte de barre de citrouille:
- farine d’amande blanchie
- bicarbonate de soude
- épices à tarte à la citrouille
- cannelle moulue
- sel de mer fin
- ghee, ramolli ou huile de noix de coco
- sucre d’érable pur ou sucre de noix de coco
- purée de citrouille
- oeuf
- extrait de vanille pure
Glaçage:
- noix de cajou crues
- crème de noix de coco réfrigérée
- jus de citron frais
- huile de noix de coco solide
- extrait pur de vanille
- miel cru ou sirop d’érable pur
- sel de mer fin
Comment faire du glaçage au « Fromage à la crème » Paléo
Faire du glaçage au fromage à la crème de noix de cajou est super simple et TELLEMENT gratifiant! Il est utile d’utiliser un mélangeur puissant pour obtenir le glaçage vraiment lisse et soyeux. Vous voudrez également vous assurer de faire tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant quelques heures avant de commencer à les mélanger facilement avec le reste des ingrédients.
Préparez d’abord le glaçage et laissez refroidir pendant au moins 2 heures avant de glacer les barres. Vous pouvez également faire le glaçage un jour à l’avance et refroidir pendant la nuit.
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse (j’ai utilisé un Vitamix) et mélanger jusqu’à consistance lisse. Cela prendra de 1 à 5 minutes selon votre mélangeur.
Soyez patient et grattez les côtés au besoin, et continuez à mélanger jusqu’à consistance crémeuse. Une fois terminé, refroidissez le glaçage au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
Comment faire des barres de citrouille Paléo
Préchauffez votre four à 350 ° F et tapissez un moule carré de 8 x 8 po de papier sulfurisé sur le fond et sur les côtés.
Dans un bol, mélanger la farine d’amande, le bicarbonate de soude, les épices pour tarte à la citrouille, la cannelle et le sel.
Dans un bol à mélanger séparé, à l’aide d’un batteur à main électrique ou d’un fouet, crémer ensemble le ghee et le sucre jusqu’à consistance lisse, puis incorporer la purée de citrouille, l’œuf et la vanille au fouet. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
Incorporer ou battre le mélange de farine jusqu’à ce qu’il soit bien combiné, la pâte doit être épaisse. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, transférer la pâte dans la casserole préparée, en grattant le bol et en lissant la pâte uniformément dans la casserole.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit juste placé au centre. Retirer du four et laisser refroidir dans la casserole sur une grille pendant 3 heures ou plus, jusqu’à refroidissement complet. Après environ une heure, vous pouvez refroidir au réfrigérateur si vous souhaitez accélérer le refroidissement.
Une fois les barres complètement refroidies, étaler le glaçage refroidi en couche épaisse sur le dessus. Vous pouvez couper en carrés pour servir tout de suite, ou retourner au réfrigérateur pour refroidir.
Comment conserver les barres de citrouille avec glaçage au fromage à la crème
De même que mon gâteau aux carottes et mon gâteau aux épices, ces barres sont merveilleusement givrées et réfrigérées pendant la nuit (couvertes) et servies immédiatement. Coupez simplement en carrés avant de servir.
Vous pouvez également congeler les barres, givrées et recouvertes, et décongeler au réfrigérateur avant de les couper et de les servir. Bien que vous souhaitiez même en profiter partiellement congelé comme mes enfants l’adorent!
Vous pouvez conserver les restes de barres recouvertes au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou au congélateur jusqu’à 2 semaines.
J’espère que vous êtes prêt pour une délicieuse gâterie à la citrouille! Prenez vos ingrédients parce qu’il est temps de cuire au four – c’est parti!
Barres à la citrouille avec Glaçage au Fromage à la crème {Paléo, Sans Gluten, Sans Produits laitiers}
Barres à la citrouille avec glaçage au fromage à la crème {Paléo, Sans Gluten, Sans produits laitiers}
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Ingrédients
Pâte à la citrouille:
- 1 1/2 tasses de farine d’amande blanchie
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 Cuillère à soupe d’épices pour tarte à la citrouille
- 2 c. à thé de cannelle
- 1/4 c. à thé de sel de mer fin
- 1/2 tasse de ghee ramolli
- 3/4 tasse de sucre d’érable pur ou de sucre de noix de coco
- 1/2 tasse de purée de citrouille
- 1 gros œuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille pure
Glaçage:
- 1 1/2 tasses de noix de cajou crues trempées dans de l’eau tiède pendant au moins 2 heures égouttées, rincées et séchées doucement
- 1/2 tasse de crème de noix de coco réfrigérée
- 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco solide
- 2 c. à thé d’extrait de vanille pure
- 6 cuillères à soupe de miel cru ou de sirop d’érable pur
- 1/4 c. à thé de sel de mer fin
Instructions
Glaçage au fromage à la crème:
-
Préparez d’abord le glaçage et laissez refroidir pendant au moins 2 heures avant de glacer les barres. Vous pouvez également faire le glaçage un jour à l’avance et refroidir pendant la nuit.
-
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse (j’ai utilisé un Vitamix) et mélanger jusqu’à consistance lisse. Cela prendra de 1 à 5 minutes selon votre mélangeur. Soyez patient et grattez les côtés au besoin, et continuez à mélanger jusqu’à consistance crémeuse. Une fois terminé, refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
Pâte à la Citrouille
-
Préchauffez votre four à 350 ° F et tapissez un moule carré de 8 x 8 po de papier sulfurisé sur le fond et sur les côtés.
-
Dans un bol à mélanger, mélanger la farine d’amande, le bicarbonate de soude, les épices pour tarte à la citrouille, la cannelle et le sel.
-
Dans un autre bol à mélanger, à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet, crémer ensemble le ghee et le sucre jusqu’à consistance lisse, puis incorporer la purée de citrouille, l’œuf et la vanille au fouet. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
-
Incorporer ou battre le mélange de farine jusqu’à ce qu’il soit bien combiné, la pâte doit être épaisse. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, transférer la pâte dans la casserole préparée, en grattant le bol et en lissant la pâte uniformément dans la casserole.
-
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit simplement placé au centre. Retirer du four et laisser refroidir dans la casserole sur une grille pendant 3 heures ou plus, jusqu’à refroidissement complet. Après environ une heure, vous pouvez refroidir au réfrigérateur si vous souhaitez accélérer le refroidissement.
-
Une fois les barres complètement refroidies, étalez le glaçage refroidi en couche épaisse sur le dessus. Vous pouvez couper en carrés pour servir tout de suite, ou retourner au réfrigérateur pour refroidir. De la même manière que mon gâteau aux carottes et mon gâteau aux épices, ces barres sont merveilleusement givrées et réfrigérées pendant la nuit (couvertes) et servies immédiatement. Coupez simplement en carrés avant de servir. Vous pouvez également congeler les barres, givrées et couvertes, et décongeler au réfrigérateur avant de les couper et de les servir.
-
Conservez les restes de barres recouvertes au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou au congélateur jusqu’à 2 semaines. Amusez-vous bien!
Nutrition
Did you make this recipe?
Shop Products and Ingredients:
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