Biscuits aux pépites de chocolat à la fraise
Bonne Saint-Valentin! ♥
J’ai le moyen idéal de célébrer cette journée d’amour avec ces délicieux Biscuits aux pépites de chocolat aux fraises. Ces biscuits ont le goût de fraises enrobées de chocolat sous forme de biscuits. C’est comme le meilleur des deux mondes strawberries fraises enrobées de chocolat et biscuits aux pépites de chocolat.
J’ai fait ces biscuits en utilisant ma recette PRÉFÉRÉE de biscuits aux pépites de chocolat. J’ai ensuite mélangé des fraises fraîches, ce qui amène vraiment ces biscuits à un tout autre levier de bonté. Et comme toujours, j’ai chargé ces biscuits avec des pépites de chocolat au lait.
COMMENT FAIRE DES BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
✓ NE PAS TROP MÉLANGER: Avec presque toutes mes recettes de biscuits, je m’assure toujours de vous rappeler de ne pas TROP MÉLANGER la pâte à biscuits. Ce qui signifie que lorsque vous mélangez le mélange de farine dans les ingrédients humides, mélangez-les uniquement jusqu’à ce qu’ils soient simplement combinésyou vous devriez toujours voir de la farine dans votre bol à mélanger.
✓ RAMASSER LA PÂTE À BISCUITS: J’utilise toujours une cuillère à biscuits de 1 cuillère à soupe, chaque boule de pâte à biscuits a « 2 boules » de pâte à biscuits, ce qui signifie que chaque boule de pâte à biscuits a une taille de 2 cuillères à soupe. À mon avis, c’est le biscuit de taille parfaite. Si vous n’avez pas de cuillère à biscuits, vous pouvez utiliser une cuillère à crème glacée, mais vous n’aurez besoin que d’une cuillère à crème glacée de pâte à biscuits.
★ Et pour vous permettre d’apprendre plus facilement à ramasser le cookie parfait, j’ai créé un guide étape par étape sur la façon de Ramasser le Cookie parfait!
BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT SAUPOUDRÉS
BISCUITS AU BEURRE D’ARACHIDE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
LES MEILLEURS BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
Ingrédients
- 2 ¼ tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 12 cuillères à soupe de beurre NON SALÉ, ramolli
- ½ tasse de sucre granulé
- ¾ tasse de sucre brun clair, emballé
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 2 gros œufs
- ½ tasse de fraises fraîches, coupées en petits morceaux
- 1 tasse de pépites de chocolat au lait / blanc pépites de chocolat
- pépites de chocolat supplémentaires, pour la garniture
Instructions
PRÉ-ÉTAPE: Préchauffer le four à 370F degrés. Tapisser deux grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson en silicone. Réserver.
ÉTAPE 1: Fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol de taille moyenne. Réserver.
ÉTAPE 2: Dans un grand bol, à l’aide d’un mélangeur électrique ou sur pied, crémer ensemble le beurre, le sucre granulé, la cassonade légère et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
ÉTAPE 3: Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant entre chaque œuf.
ÉTAPE 4: Ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. NE PAS TROP MÉLANGER!
ÉTAPE 5: À l’aide d’une spatule, incorporer les fraises fraîches et les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient mélangées.
ÉTAPE 6: À l’aide d’une cuillère à biscuits / d’une cuillère à crème glacée, ramassez la pâte en boules d’environ 2 cuillères à soupe chacune et placez-la sur une plaque à pâtisserie préparée.
ÉTAPE 7: Cuire au four pendant 10 minutes, tourner la plaque à pâtisserie dans le sens des aiguilles d’une montre et cuire au four pendant 4 à 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur les bords.
ÉTAPE 8: Immédiatement après avoir sorti les biscuits du four, placez des pépites de chocolat supplémentaires sur les biscuits et laissez refroidir pendant 5 minutes sur une plaque à pâtisserie avant de les déplacer sur une grille.