Brownies aux dattes Fudgy (Faibles en sucre, sans gluten et sans produits laitiers!)

Les brownies n’ont pas besoin d’être malsains pour être délicieux. Ces Brownies aux dattes Fudgy épais et décadents sont sans gluten, à faible teneur en sucre et sans beurre ni sucre blanc! Lisez la suite pour un ingrédient sain surprise, aussi.

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Profitez d’un régal tout en obtenant des graisses, des protéines, du potassium et des fibres saines avec ces Brownies aux dattes Fudgy. Il s’agit d’une recette Vitamix, ce qui signifie qu’il vous suffit de jeter les ingrédients dans le mélangeur, de l’exécuter haut jusqu’à ce que la pâte soit lisse, puis de mélanger quelques pépites de chocolat avant la cuisson. Essayez de les servir lors de votre prochain événement sans dire à personne de quoi ils sont faits et je parie que vous obtiendrez des réponses choquées lorsque les gens apprendront ce qu’ils contiennent.

J’ai été sur un coup de pied de brownie hardcore dernièrement. Tout a commencé quand j’ai commencé à faire des mug cakes il y a environ un mois et demi.

Nous étions recroquevillés en regardant les Golden Globes. Nous venions de finir de dîner et je voulais quelque chose de sucré, mais je ne voulais pas avoir à faire tout un lot de quelque chose.

Alors, j’ai fouillé en ligne et j’ai trouvé un mug cake au chocolat. J’oublie où je l’ai trouvé, mais c’était bon. J’ai le chocolat que je cherchais. Et si était. si. facile.

Mais, même si c’était bon, la prochaine fois que j’avais envie de chocolat (c’est-à-dire le lendemain), j’avais besoin de quelque chose d’un peu plus fudgier.

Et donc, est sorti le plat de cuisson et cette recette que j’ai trouvée sur la dépendance à la cuisson de Sally. Oh mec, tellement bien.

J’ai fait ces brownies 1 ou 2 semaines, puis j’ai aussi commencé à jouer avec ma propre recette de Brookie au beurre d’arachide (devrais-je la partager? Commentez ci-dessous, si oui!). Je ne pense pas qu’il y ait eu une seule journée par ici ces derniers temps sans une forme de confection de chocolat sur mes comptoirs ou dans mon congélateur.

Et même si je suis tout au sujet de l’équilibre et que je crois qu’il y a autant de place pour un brookie au beurre de cacahuète dans mon alimentation que pour une salade de chou frisé, il est parfois agréable d’avoir une recette de brownie saine sous la main pour ces jours-là, je veux quelque chose de plus léger, ou quelque chose qui ne fera pas augmenter autant ma glycémie.

Le type de brownie que je pourrais avoir pour une collation une heure ou deux avant une séance d’entraînement ainsi que le (typique) après le dîner.

Alors, je me suis mis au travail et j’ai commencé à jouer avec mes ingrédients. Je savais que les dattes Medjool seraient dans les brownies how comment pourrais-je ne pas avec leur consistance déjà épaisse et fudgy? — et je savais aussi que je voulais travailler dans des haricots noirs. Après tout, ils garderaient les brownies sans gluten et ajouteraient des protéines végétales et d’autres nutriments sains.

Je savais aussi que je voulais commencer avec une base de chocolat fondu (comme dans la recette de Sally), car je savais que cela apporterait une certaine richesse là où cela comptait et aiderait à dissimuler les dattes et les haricots noirs dans les brownies.

J’ai donc fondu ensemble de l’huile de noix de coco, des pépites de chocolat et du beurre d’arachide et je les ai jetés dans le mélangeur avec des œufs, des dattes, du sirop d’érable, de la poudre de cacao, des haricots noirs et quelques autres ingrédients. Et après quelques ajustements sur les proportions des ingrédients, sont sortis ces Brownies aux dattes Fudgy qui sont riches, indulgents et fudgy, me renvoyant à mes dernières semaines de brownies, mais sans le coma de sucre qui suit habituellement.

Ces Brownies aux dattes Fudgy le sont…

• Sans gluten
• Plein de fibres
• Facilement fabriqué sans produits laitiers
• Faible en sucre ajouté

Mais aussi…

• Épais
• Chocolaté
• Satisfaisant
• Le dessert parfait
• Une excellente collation

Lorsqu’il s’agit de recettes de desserts saines, il peut être difficile de trouver le meilleur des deux mondes satisfying satisfaisant et riche, tout en offrant sain et pas si lourd. Cette recette fournit les deux, cependant. Je vous mets au défi de l’essayer I je parie que vous l’aimerez autant que nous. Order

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Comment faire des brownies sains à partir de zéro?

Il existe d’autres façons de faire des brownies sains à partir de zéro, mais dans cette recette, nous prendrons les étapes suivantes:

D’abord: Préchauffez le four et faites fondre les pépites de chocolat, l’huile de noix de coco et le beurre d’arachide ensemble dans un bol.

Deuxièmement: Ajouter le mélange de chocolat fondu, les œufs, l’extrait de vanille, les dattes, le sel, les haricots noirs et la poudre de cacao au mélangeur. Faire tourner le mélangeur hte à vitesse moyenne ou élevée pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Troisième: Versez la pâte du mélangeur dans un grand bol à mélanger. Incorporer plus de pépites de chocolat et verser la pâte dans un moule graissé de 8 x 8.

Quatrièmement: Cuire les brownies pendant 33 à 36 minutes, ou jusqu’à ce que les brownies deviennent dorés à l’extérieur et que les miettes soient épaisses et brillantes.

Pouvez-vous rendre les brownies sains?

Oui! Vous pouvez certainement rendre les brownies sains. Il existe plusieurs façons de le faire, notamment en utilisant des sucres alternatifs, différentes farines, etc.

Dans cette recette, nous allons rendre les brownies plus sains en les édulcorant avec des dattes et du sirop d’érable en plus des pépites de chocolat. En outre, nous utiliserons des haricots noirs à la place de la farine.

Les brownies fudgy sont-ils crus?

Non, les brownies fudgy ne sont pas crus. Ils n’ont tout simplement pas de levain (c’est-à-dire du bicarbonate de soude ou de la poudre à pâte), ce qui les rend plus épais et plus denses, car un agent levant rendra les brownies moelleux ou plus moelleux.

Les brownies aux haricots noirs sont-ils vraiment bons?

Oui, bien sûr, les brownies aux haricots noirs sont bons! Je les ai donnés à des amis sans leur dire qu’ils ont des haricots noirs en eux et qu’ils les aiment et sont surpris quand je leur dis les ingrédients.

Heureusement, les haricots noirs donnent aux brownies une texture super épaisse et fudgy et avec les bons autres ingrédients, vous ne pouvez même pas goûter les haricots noirs.

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