Champignons farcis au bacon et au parmesan – de beaux champignons cremini sont farcis de bacon et de parmesan croustillants, salés et délicieux, puis rôtis à la perfection.
Parlons champignons, et surtout, bacon! Pourquoi ai-je l’impression que cela fait une éternité que je n’ai pas cuisiné avec du bacon autre que de faire frire du bacon au petit déjeuner de temps en temps.
Mais j’ai fait ces champignons farcis pour quelques raisons: premièrement, il m’est arrivé de trouver ces magnifiques gros champignons cremini lorsque je suis allé faire mes courses la dernière fois. Je suis une ventouse pour les champignons, surtout quand je vois toutes les différentes sortes de champignons, je suis partout dessus.
La deuxième raison est que j’ai manqué du bacon, et quand j’ai regardé dans notre congélateur, j’ai trouvé un paquet de bacon et il semblait tout seul et mendiant d’être frit. Et laissez-moi vous dire, les champignons et le bacon ensemble sont une chose de beauté, et quand vous ajoutez du parmesan dans le mélange, eh bien je suis vendu!
- Comment nettoyer les champignons
- Conseils pour faire des champignons farcis au bacon et au parmesan
- Champignons farcis au bacon et au Parmesan
- Vous cherchez plus de champignons farcis? Essayez Ces Recettes:
- Champignons farcis au bacon et au parmesan
- Ingrédients
- Instructions
- Vidéo
- Notes de recette
- Informations Nutritionnelles:
Comment nettoyer les champignons
Les champignons poussent jusqu’au sol de sorte qu’ils portent généralement un peu de saleté lorsqu’ils sont vendus en magasin. Cependant, je ne lave jamais les champignons car ils seront gorgés d’eau.
Pour les nettoyer, utilisez une serviette en papier humide ou une brosse à champignons douce pour essuyer chaque champignon afin d’éliminer toute saleté. Si vous souhaitez les rincer, rincez-les à l’eau froide et séchez-les très bien avec du papier absorbant. Ne pas tremper les champignons. Les champignons absorbent l’eau comme des éponges, de sorte qu’ils ne bruniront pas bien lorsqu’ils sont cuits.
Conseils pour faire des champignons farcis au bacon et au parmesan
Essayez de trouver des champignons suffisamment gros pour contenir la farce. Les champignons Cremini ou les gros champignons blancs sont parfaits. Comme ils cuisinent, ils vont rétrécir.
Je précuisine ou précuisine toujours mes champignons en premier. Je trouve que de cette façon, vous ne finirez pas avec des champignons détrempés.
Champignons farcis au bacon et au Parmesan
Bien que je n’aie eu besoin que de 6 tranches de bacon pour cette recette, je dois vous dire que j’ai frit tout le bacon, et non que j’avoue quoi que ce soit, mais beaucoup en ont disparu peu de temps après la friture. C’est drôle comment ça se passe.
Ces champignons sont parfaits pour le jour du match, ou un délicieux petit apéritif pour une réunion. Je les servirais chauds, donc si vous vouliez les préparer à l’avance, laissez le temps de torréfaction de 5 minutes juste avant de servir, de cette façon, tout le travail est fait avant votre occasion.
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Champignons farcis au bacon et au parmesan
Ingrédients
- ▢ 1/2 tasse de fromage Parmesan
- ▢ 6 tranches de bacon grillées et hachées
- ▢ 2 c. à soupe de persil frais haché
- ▢ 1/4 c. à thé de sel ou au goût
- ▢ 1/4 c. à thé de poivre ou de goût
- ▢ 2 c. à soupe d’huile d’olive
- ▢ 1 lb de gros champignons café nettoyé, tiges enlevées
Instructions
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Préchauffer le four à 400 F degrés.
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Dans un bol moyen, ajouter le parmesan, le bacon, le persil, le sel et le poivre au goût. Je n’ajoute généralement pas de sel parce que je trouve que le parmesan et le bacon fournissent suffisamment de sel, mais j’ajoute environ 1/2 c. à thé de poivre noir. Remuez le tout et réservez.
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Dans une grande poêle allant au four, ajouter l’huile d’olive et la chauffer à feu moyen. Ajouter les champignons et cuire des deux côtés environ 2 ou 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les champignons commencent à brunir un peu.
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Ajoutez environ 1 cuillère à soupe du mélange bacon / fromage à chaque champignon, vous devriez en avoir assez pour remplir tous les champignons.
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Placer les champignons au four et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Vidéo
Notes de recette
Informations Nutritionnelles:
