Cette recette de chili à la citrouille et à la dinde est rapide, saine et facile à préparer. Ça va vous réchauffer cet automne!
Eh bien, nous sommes en octobre, et vous savez ce que cela signifie. Les gens deviennent fous de citrouille. Comme je le dis chaque année, je ne suis pas un grand fan de citrouille. Je ne fais pas de PSL. Je n’aime même pas la tarte à la citrouille. Cela dit, ce blog ne parle pas de moi… c’est à propos de ce que vous aimez. Et pour vous dire la vérité, je suis plutôt d’accord avec de nombreuses recettes de citrouille salées. Ce piment n’est pas une citrouille dans votre visage, mais il est vraiment savoureux.
J’ai plus de recettes de chili à la dinde sur mon blog que vous pouvez apprécier, y compris ce Chili à la Patate douce à la Dinde, mon Chili aux Haricots Blancs à la Dinde, ce Piment à la Dinde Instantané et mon Piment à la Dinde à la mijoteuse.
Ce piment aux haricots blancs à la citrouille et à la dinde est assez indulgent. Vous pouvez facilement jeter des légumes supplémentaires de votre réfrigérateur si vous en avez, et si vous cherchez un moyen d’utiliser la purée de citrouille, vous n’avez pas besoin d’être totalement exact avec la quantité que vous ajoutez. Un peu plus ne serait certainement pas un problème. Vous pouvez également ajouter plus de dinde moulue que ce que je suggère si vous voulez encore plus de protéines ici. Changez la variété de haricots si vous le souhaitez. Tout va bien !
Parce que le piment a tendance à avoir un goût encore meilleur un jour ou deux plus tard, c’est la recette de préparation de repas parfaite. Faites un lot le week-end et profitez des restes toute la semaine!
Comment faire du piment à la citrouille à la dinde
- Faites sauter votre oignon dans une casserole;
- Ajoutez la dinde et faites-la « dorer »;
- Ajoutez le reste des ingrédients et laissez mijoter pendant 10-15 minutes;
- Servez-le et garnissez avec vos favoris! (Les instructions complètes et les ingrédients sont dans la fiche de recette ci-dessous)
Super facile et rapide.
Idées de garniture au chili à la citrouille
- Avocat haché
- Coriandre
- Crème sure ou yogourt grec nature
- Mélange de fromage Tex-Mex (ou utilisez du cheddar râpé)
- Lamelles de tortilla / chips
Quelques notes de recette:
- Lorsque vous réchauffez le piment (congelé ou réfrigéré), vous devrez peut-être ajouter un peu plus de liquide (je suggère d’ajouter simplement du bouillon de poulet).
- Si vous ne voulez pas que le piment soit épicé, omettez le poivre de Cayenne.
Si vous aimez les recettes salées à la citrouille, essayez mes Pâtes à la Citrouille, aux Champignons et aux Épinards, cette Soupe à la Citrouille et au Chou-fleur au Gingembre ou ce Macaroni au Fromage à la citrouille.
Allez-vous préparer ce chili à la citrouille facile? Êtes-vous dans la saison des citrouilles?
Des questions? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous.
Chili à la citrouille de dinde
Ingrédients
- 1/2 oignon moyen haché
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 livre de dinde moulue maigre (j’ai utilisé la cuisse de dinde)
- 1 petit poivron vert haché
- 1 (14 onces liquides) boîte de tomates en dés avec jus
- 1 (14 onces liquides) boîte de purée de citrouille
- 1 (14 onces liquides ) canette de haricots blancs (cannellini) égouttés
- 1 (14 onces liquides) canette de haricots rouges égouttés
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de cayenne poivre facultatif
- 1 tasse de bouillon de poulet
- Sel & poivre au goût
- Garniture (facultatif): Mélange de fromage Tex-Mex, coriandre, crème sure / yogourt grec, avocat, etc.
Instructions
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Dans une casserole à feu moyen-vif, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
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Ajouter l’ail et la dinde moulue et poursuivre la cuisson, en cassant la viande avec votre cuillère, pendant encore 5 minutes.
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Pour gagner du temps, lors des étapes 1 et 2, j’aime préparer les autres ingrédients car il suffit de remuer périodiquement.
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Ajoutez le reste des ingrédients dans la casserole et remuez bien. Augmentez le feu à haut, et juste au moment où il commence à bouillir, réduisez le feu pour qu’il mijote. Cuire le piment pendant 10-15 minutes, en remuant périodiquement.
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Servir tel quel ou avec les garnitures désirées.
Notes
- Les informations nutritionnelles ne sont fournies qu’à titre de courtoisie et doivent être interprétées comme une estimation plutôt qu’une garantie. Les ingrédients peuvent varier et le sel & Lavande ne garantit pas l’exactitude de ces informations.