Chocolat chaud au caramel salé

Chocolat chaud amélioré au caramel salé! C’est une boisson réconfortante si décadente et c’est le moyen ultime de se réchauffer par une journée froide!

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi on l’appelle cacao chaud la moitié du temps et chocolat chaud l’autre moitié du temps? La réponse est vraiment très simple et prend tout son sens.

Le cacao chaud est fabriqué à partir de poudre de cacao, il ne contient donc pas de beurre de cacao et le chocolat chaud est fabriqué à partir de chocolat (qui contient à la fois le cacao et le beurre de cacao).

Cela semble assez évident et je n’avais jamais vraiment réfléchi à la raison pour laquelle il y a deux noms, jusqu’à ce que je sois allé poster cette recette et que je me demande comment l’appeler.

Vous avez peut–être remarqué que mon set aujourd’hui est dun duh duh dah – snow! Oui, belle, dentelle, pailletée, parfaitement brillante et magnifiquement blanche – neige froide amère.

Il y a en fait une histoire derrière. Pas que tu t’en soucies, mais j’aime juste les souvenirs, alors je dois les partager. Quand j’étais jeune, mes frères et sœurs et moi allions jouer dans la neige et j’ai eu cette grande idée une fois de construire des chaises géantes en neige, aussi grandes que nos petites jambes pouvaient rouler et pousser une boule de neige géante.

Oui, ils deviendraient assez lourds, ce serait probablement une chose tellement drôle de nous regarder les petits enfants essayer de le faire. Quoi qu’il en soit, nous devenions nos « trônes » aussi grands que possible, puis nous construirions une marche devant pour pouvoir monter au sommet (mais ce n’est pas comme s’il était assez grand, nous avions réellement besoin de la marche =), puis nous construirions un dossier et des accoudoirs de chaque côté (la neige est assez moulante dans les bonnes conditions, les jours de neige poudreuse, nous ne pourrions jamais le faire).

Une fois notre travail acharné terminé, je suis monté sur ma chaise et à peu près à ce moment-là, je réalisais à quel point j’avais froid (parce que quand on a du travail à faire, il est facile d’oublier de telles choses), et j’ai décidé que j’avais besoin d’une tasse de cacao chaud à boire assis sur mon trône.

J’ai donc façonné un petit porte-gobelet dans l’un des accoudoirs, j’ai couru à l’intérieur et préparé mon cacao chaud puis je suis retourné à ma précieuse œuvre d’art. Je m’asseyais sur ma chaise, jusqu’à ce que mes fesses commencent à devenir engourdies par le froid de la chaise – qui était essentiellement faite de glace (qui ne prenait que quelques minutes ha ha) en sirotant ma tasse de cacao chaude. C’était tellement amusant.

Comme vous le voyez à cause de cela, j’aimerai toujours le cacao chaud et pas seulement à cause de sa décadence chocolatée douce et soyeuse. Maintenant, si j’avais eu ce chocolat chaud au caramel à l’époque, je me serais vraiment senti comme une royauté dans mon trône =).

J’avais de la sauce au caramel en attente d’un bon usage dans mon réfrigérateur et je me suis dit que vu le temps négatif, c’était le moment idéal pour le cacao chaud. Ce chocolat chaud est pour le moins heureux. Je dirai, oui, vous pouvez utiliser la sauce au caramel achetée en magasin, mais elle ne sera pas aussi bonne que ce que vous obtenez avec la sauce au caramel maison. Cela vaut le petit effort supplémentaire.

Si vous voulez une version caramel salé, saupoudrez simplement des flocons de sel de mer de Maldon par-dessus. Cette recette est vraiment très polyvalente et peut être préparée selon vos goûts personnels. Vous pouvez ajouter plus de chocolat, utiliser plus de sauce au caramel, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat semi-sucrées ou même de la poudre de cacao et du sucre.

Je pense que ce serait aussi délicieux avec du dulce de leche à la place du caramel. Quelle que soit votre préparation, n’oubliez pas d’arroser généreusement le dessus de caramel, c’est la meilleure partie – lorsque vous obtenez une gorgée de chocolat mi-chaud, de crème fouettée mi-caramel ou de guimauves. MMMMM. Amusez-vous bien!

Je ne montre généralement pas l’ensemble (et n’aimez–vous pas comment je l’appelle un « ensemble » comme je suis un photographe professionnel – Je le souhaite =), mais c’est mon point de vue, regardant par la fenêtre après avoir presque gelé mes mains pour obtenir les photos ci-dessus.

Je suis entré et j’ai couru mes mains sous l’eau chaude, la piqûre ahhh. Puis je suis retourné au porche et j’ai regardé la magnifique petite beauté qui attendait et j’ai décidé que cela valait la peine de revenir =).

Je sais que cela se transforme en un post sérieusement long, mais j’attendais un ajustement parfait pour mes photos de flocons de neige. Vers la période de Noël, nous avons eu la plus belle tempête de flocons de neige que j’ai jamais vue. Les flocons de neige étaient visibles à l’œil nu. J’ai passé environ 2 heures à prendre des photos de flocons de neige.

Ils étaient pour le moins étonnants. J’aurais aimé avoir un appareil photo ridiculement cher avec un objectif macro qui capture des détails parfaits. Je possède plutôt un Canon rebel, un objectif macro de 50 mm et je ne possède même pas de trépied.

Pour des gros plans comme celui-ci, ce serait bien donc je ne suis pas assis à retenir mon souffle en essayant de ne pas secouer mon appareil photo. La seconde était ma photo préférée. Je l’appelle le flocon de neige mère.

Je voulais l’appeler ainsi parce que c’était comme un flocon de neige mère, si vous regardez de près, c’est un petit flocon de neige reposant dessus en toute sécurité. Les flocons de neige sont vraiment magnifiques.