Mexique, Colombie et UruguayEdit
En Colombie et au Mexique, les Conserva de coco sont vendues non seulement comme bonbons artisanaux dans les magasins, mais couramment dans les rues, dans des paniers, et particulièrement sur les plages, par des hommes ou des femmes qui les portent sur de grands plateaux en aluminium. En Uruguay, ils sont couramment vendus dans les boulangeries sous le nom de coquitos, les versions les plus délicates incluent une cerise sur le dessus et un revêtement de sirop, parfois ils remplissent les boîtes de masas assorties.
Brésiliendit
Au Brésil, les cocada sont une confiserie traditionnelle originaire du nord-est du pays. Ils sont souvent longs et minces plutôt que ronds, et sont vendus dans les rues.
Une variante de la cocada au Brésil est la « cocada noire » (en portugais: Cocada preta) à base de sucre brun et de noix de coco légèrement brûlée. Au Brésil, « rei da cocada preta » (roi de la cocada noire) est utilisé pour désigner une personne arrogante qui pense trop à elle-même.
Bien que similaires, les cocadas et les queijadinhas ne sont pas la même chose. La cocada est généralement fabriquée à partir de noix de coco et de sucre uniquement, roulée ensemble pour former une masse amorphe. La Queijadinha est faite avec plus d’ingrédients et tire sa forme du moule à pâtisserie.
Vénézuéliendit
Au Venezuela, la conserva de coco est un bonbon et la cocada est une boisson mélangée à de la noix de coco et la forme de confiserie ou de bonbons est appelée « conserva de coco ».