Si vous ne planifiez pas, vous prévoyez d’échouer, ainsi dit le dicton. Peu importe la taille de votre ferme au début, qu’il s’agisse d’exploiter une petite ferme de camions qui vend des produits sur un marché fermier hebdomadaire ou d’une ferme avec plusieurs entreprises qui soutiennent toute votre famille et certains employés à temps partiel, il est essentiel d’avoir un plan sur papier pour votre réussite.
Sans aucun doute, lorsque les agriculteurs débutants se lancent, c’est leur passion pour nourrir le monde et prendre soin de la terre qui anime leurs entreprises. Cependant, l’agriculture est une entreprise difficile, et sans un plan d’affaires solide, il peut être difficile pour un agriculteur débutant de joindre les deux bouts.
Préparer un plan d’affaires peut sembler fastidieux, surtout si vous ne passez pas beaucoup de temps à taper sur un ordinateur. La bonne nouvelle, cependant, est que les plans d’affaires ont tendance à suivre un format assez courant, et il existe de nombreux modèles qui peuvent être adaptés à votre propre usage. Selon la source, les plans d’affaires peuvent être structurés de différentes manières, mais chacun cherche à décrire avec précision ce qu’est votre entreprise en termes de mots et de chiffres financiers.
« Un bon processus de planification des affaires vous mettra à l’épreuve pour évaluer les réalités: explorer les marchés, examiner vos actifs et réfléchir à ce que vous pouvez faire de manière réaliste avec votre temps et vos compétences », explique Jody Padgham, rédactrice en chef de Fearless Farm Finances: Farm Financial Management Demystified (Midwest Organic and Sustainable Ed Service, 2012). » Même si vous ne montrez jamais votre plan d’affaires à quelqu’un d’autre, il sera très précieux pour vous aider à réfléchir à votre entreprise agricole sous tous les angles. »
Exposez-le
Les meilleurs plans sont ceux qui sont constamment revisités, révisés et qui intègrent les changements de l’environnement commercial ou du marché au fur et à mesure qu’ils se produisent. En d’autres termes, n’écrivez pas un plan uniquement pour le ranger avec les reçus pour l’alimentation du poulet.
Il y a sept unités de base d’un plan d’affaires, chacune servant à orienter clairement le plan d’action de votre entreprise au cours des trois à cinq prochaines années. Dans les cas où vous sollicitez des investissements ou des prêts pour démarrer votre entreprise, être précis, réaliste et complet dans vos descriptions et vos données financières pourrait faire la différence entre obtenir ou non un capital de démarrage.
- Résumé : Un aperçu d’une page de votre opération, généralement rédigé une fois votre plan complet terminé. Vous trouverez dans cette section vos objectifs et votre mission. Considérez-le comme un bref « pitch d’ascenseur » et un résumé distillé.
- Résumé de l’entreprise: Fournit les informations de base relatives à la propriété, à la structure de l’entreprise, à la mission et aux objectifs, ainsi que les détails et les coûts de démarrage.
- Produit et ventes : Décrit les produits que vous cultivez, récoltez, produisez ou élevez sur votre ferme et tout autre aspect diversifié de votre exploitation (par exemple, une exploitation agricole ou une exploitation de cueillette). N’oubliez pas de couvrir ce que vous vendez, ainsi que comment et de quelle manière vos produits ou services profitent à vos clients. À quels besoins répond votre entreprise ?
- Analyse du marché et de la concurrence: Cette section détaille à la fois le marché concurrentiel lié à vos produits ou services et le créneau de marché, le segment de marché cible (vos clients anticipés) et le positionnement de vos produits par rapport à la concurrence. Par exemple, vendrez—vous directement aux clients ou vendrez-vous en gros aux restaurants – ou les deux? Le rétrécissement de votre marché au plus prometteur et rentable s’appelle la segmentation. Il est important d’intégrer toute recherche ou tendance qui appuie vos décisions.
- Stratégie marketing et Prévisions de ventes: En vous concentrant sur votre avantage concurrentiel, par exemple le bœuf pâturé ou les petits fruits biologiques, vous pouvez élaborer un plan de marketing qui peut inclure des efforts de publicité et de relations publiques. Cette section traite de vos prévisions de ventes, généralement de trois à cinq ans. De nombreux plans comprennent également des étapes clés pour mesurer les progrès de l’entreprise, comme l’achèvement d’une serre ou l’obtention des 75 inscriptions ciblées des membres de l’ASC au cours de la première année.
- Gestion et paie: Expliquez les opérations de la ferme du point de vue de qui fait quoi. Définissez les salaires et le nombre d’employés à temps partiel que vous envisagez d’embaucher.
- Finances (Bénéfice & Prévisions de pertes, Flux de trésorerie et Bilan): Pour être considérée comme une entreprise, selon l’IRS, votre entreprise doit réaliser des bénéfices trois fois tous les cinq ans. Dans la section financière, vous brossez un tableau de votre ferme avec des chiffres, en créant un compte de résultat pro forma, un tableau des flux de trésorerie et un bilan qui reflètent les actifs, les passifs et la valeur nette de votre entreprise. Le revenu moins les dépenses est égal au bénéfice, la mesure ultime d’une entreprise prospère qui se trouve dans le compte de résultat. Sans bénéfices, vous ne serez pas en affaires longtemps. Un état des flux de trésorerie traite des sources et des utilisations des fonds pour votre entreprise par année.
Obtenez-le sur papier
C’est le processus de rédaction du plan d’affaires qui est souvent le plus précieux. La rédaction d’un plan d’affaires vous oblige à évaluer tous les aspects de votre entreprise et à mettre ces détails sur papier.
« Les agriculteurs sont des gens inspirés et aiment voir où leurs désirs les mènent », dit Padgham. « La capacité de réagir aux changements et d’être prêt pour de nouvelles choses est ce qui rend un bon agriculteur formidable. Prendre le temps de penser une ferme du début à la fin, comme le fait le processus de planification d’entreprise, peut vous mettre sur la voie du succès plus fermement que de simplement prendre des décisions au fur et à mesure qu’elles se présentent à vous. »
Heureusement, il existe de nombreuses ressources en ligne gratuites qui vous guident tout au long des étapes de la rédaction d’un plan d’affaires, de l’énoncé de vision au compte de résultat. Parmi les meilleurs qui vous permettent de personnaliser selon vos besoins, citons:
- Enloop.com
- Score.org
- SBA.gov
Spécifique à la communauté agricole:
- L’Université Cornell propose des exemples de plans d’affaires pour une entreprise de chèvres laitières et une ferme de carottes.
- Bplans.com partage un plan d’affaires de la ferme de production.
- AgPlan, par l’intermédiaire de l’Université du Minnesota, aide divers propriétaires d’entreprises rurales à élaborer un plan d’affaires.
En plus des ateliers approfondis de planification des affaires en face à face souvent offerts lors de diverses conférences agricoles nationales, l’Association for America’s Small Business Development Centers fournit un réseau d’assistance aux petites entreprises à travers les États-Unis pour aider les nouveaux entrepreneurs, y compris les agriculteurs, à réaliser leurs rêves de propriété d’entreprise. Les propriétaires de petites entreprises et les entrepreneurs en herbe peuvent se rendre dans l’un des plus d’un millier de SMD locaux pour des conseils aux entreprises gratuits et en face à face et une formation à prix coûtant sur la rédaction de plans d’affaires, le marketing ou la conformité réglementaire. BeginningFarmers.org aborde également un large éventail de sujets liés à l’élaboration de plans d’activités agricoles.
N’ayez pas peur de mettre vos idées sur la table, mais évitez de vous lancer dans une entreprise avant d’y réfléchir complètement. Avec une analyse minutieuse du marché et un plan en main, vous pouvez transformer votre amour de la terre en une entreprise prospère.
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