est née à Johnson City, Tennessee, dans une famille juive. En 1980, elle est diplômée de l’Université du Tennessee avec un baccalauréat en discours et en théâtre. Elle a déménagé à New York pour étudier le théâtre à la Circle in the Square Theatre School et poursuivre une carrière d’actrice. En 1989, elle fait ses débuts à l’écran dans le film comique Fletch Lives, jouant Cindy Mae. Elle a ensuite joué des rôles secondaires dans les films Lost Angels, Men Don’t Leave et Fried Green Tomatoes.
À la télévision, Shulman a travaillé comme doubleuse, jouant Patti Mayonnaise sur Doug de 1991 à 1999. Au début des années 1990, Shulman est apparu dans une série de publicités de mayonnaise Kraft.
Elle a également été un membre régulier de la distribution de la sitcom de ABC de 1996, The Faculty, jouant la meilleure amie du personnage de Meredith Baxter. À la fin des années 1990, Shulman quitte l’écran pour élever ses deux enfants.
En 2013, Shulman a été choisi pour jouer le rôle récurrent de « Yoga Jones » dans la série dramatique Netflix Orange Is the New Black. Avec le reste de la distribution, elle a reçu un Screen Actors Guild Award pour sa performance exceptionnelle par un Ensemble dans une série comique en 2015.