L’été touche à sa fin et l’automne est en route. Les feuilles brunissent et la brume pend dans l’air tôt le matin. Mais quelque chose d’autre se passe à l’automne – des champignons apparaissent. Il est vrai que nous obtenons des champignons toute l’année mais leur nombre augmente en automne et la plupart des variétés sauvages n’apparaissent qu’à cette période de l’année. Des centaines de différents types de champignons jaillissent du sol dans les bois, les champs, les parcs et même les pelouses. Il y en a plus de 600 sortes et beaucoup sont délicieuses à manger – d’autres peuvent être toxiques mortels, alors faites attention! Voici une liste des dix champignons, crapauds et champignons les plus mortels que l’on trouve au Royaume-Uni:
- En 10ème place, c’est Conocybe filaris ou conecap du fou. Ce champignon a un chapeau lisse et brun d’environ 2,5 cm de large. Comme son nom l’indique, le capuchon est en forme de cône et vous seriez imbécile de le manger – il peut provoquer une insuffisance hépatique, mais très rarement
- la 9e place revient au Clitocybe rivulosa, le champignon transpirant. Il a un capuchon blanc en forme d’entonnoir d’environ 3,5 cm de large. Sans surprise, le premier symptôme que vous remarquerez après avoir mangé ce champignon est que vous commencerez à transpirer; les vomissements, la diarrhée et les crampes d’estomac viennent ensuite, parfois suivis de la mort
- En 8ème est Clitocybe dealbata ou l’entonnoir en ivoire. Un autre bouchon en forme d’entonnoir, de 3 cm de diamètre et de couleur blanc sale. Très similaire en apparence à son parent le champignon transpirant, les symptômes sont presque identiques et la mort tout aussi possible
- la 7ème place revient à Rubroboletus satanas, autrement connu sous le nom de bolète de Satan. Ceux-ci sont faciles à identifier, avec un capuchon gris / vert de 30 cm de large. La tige est épaisse, peut mesurer jusqu’à 15 cm et devient rouge lorsqu’elle est meurtrie. S’ils sont consommés, ils peuvent causer de graves maladies et diarrhées, mais ne sont pas souvent mortels
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6 dans notre Top 10 va à Cortinarius orellanus ou à fool’s webcap. Ceux-ci ressemblent beaucoup aux champignons chanterelles prisés, ils sont donc assez dangereux. Quelques jours après les avoir mangés, vous remarquerez peut-être une soif croissante et un besoin de faire pipi. Si l’insuffisance rénale non traitée et la mort suivront dans quelques semaines - En 5ème, nous trouvons un parent de l’entrée précédente – Cortinarius rubellus ou la capsule Web mortelle. Il est similaire en apparence à sa relation mais les symptômes sont légèrement différents. Quelques jours après l’avoir mangé, vous aurez l’impression d’avoir un cas grave de grippe. Vient ensuite la maladie suivie d’une insuffisance rénale et hépatique – méchante!
- la 4ème place revient au crapaud classique, Amanita muscaria plus communément appelé agaric à mouches. Ceux-ci ont des bonnets rouges avec des taches blanches et sont souvent mangés par des « mystiques » car ils peuvent provoquer des « visions ». Ils provoquent également des nausées, de la fatigue, un coma et la mort si suffisamment d’entre eux sont consommés
- En 3ème place, c’est Amanita pantherina, le faux fard à joues. Il tire son nom du fait qu’il est souvent confondu avec le champignon à joues comestible. Comme l’agaric à mouches, il peut provoquer des hallucinations et, si on en mange suffisamment, la mort
- Le 2ème champignon britannique le plus mortel est Amanita virosa ou l’ange destructeur. Peut-être le champignon le plus toxique mais heureusement rare, les décès ne sont donc pas si fréquents. Il provoque des maladies, des diarrhées et des crampes d’estomac qui durent quelques heures puis cessent. Se croyant bien victimes mourront quelques jours plus tard d’une insuffisance hépatique et rénale
- Le champignon le plus mortel de notre île est le bien nommé bonnet de mort, ou Amanita phalloides. Semblables en apparence à l’ange destructeur, bien qu’avec un chapeau plus plat, ils provoquent les mêmes symptômes. Les chapeaux de mort ont tué plus de Britanniques que tout autre type de champignon
Il y a beaucoup de beaux et délicieux champignons sauvages, mais nous vous invitons à ne pas en choisir si vous n’êtes pas sûr à 100% de ce qu’ils sont. Il existe des guides disponibles et des sites Web utiles, comme celui-ci. Mais la sécurité est la meilleure option. Si vous allez cueillir des champignons, assurez-vous d’être avec quelqu’un qui sait exactement ce qu’il fait.
Il y en a pour tous les goûts dans la nature, qu’il s’agisse de la majesté d’un séquoia qui se dresse contre le ciel, de l’excitation d’un prédateur qui poursuit sa carrière dans une course à la vie ou à la mort, de la grâce d’un cygne qui glisse sur la surface d’un lac ou de la beauté d’un crocus qui donne de la couleur à l’hiver. Vous trouverez de nombreux autres exemples dans nos quiz sur la nature. Il y en a plus de soixante et ils sont tous gratuits alors pourquoi ne pas jeter un coup d’œil aujourd’hui?