Fudge Facile et Sans produits laitiers! Raffiné – Sans sucre et à toute épreuve!
J’adore faire du fudge à cette période de l’année!
Dans les années passées, ma famille a toujours fabriqué le fameux « fudge fantastique » en utilisant un pot de crème de guimauve.
J’adore ce fudge, mais maintenant que je mange sans produits laitiers et que j’évite autant que possible le sucre raffiné, j’avais besoin d’une nouvelle recette de fudge.
En guise d’accompagnement, manger sans produits laitiers, en plus du sans gluten, en a valu la peine pour moi!
J’ai eu des problèmes de sinus non résolus qui se sont complètement éclaircis. J’ai également toujours lutté avec ma peau qui se détachait toute ma vie. J’ai utilisé toutes sortes de crèmes dures et de médicaments pour le combattre.
Moins de 2 semaines après avoir mangé sans produits laitiers, ma peau s’est complètement éclaircie et je n’ai pas eu d’éruption depuis! Qui savait que tout au long de la réponse était la bonne nourriture?
C’est incroyable le pouvoir de la bonne nourriture et la dissuasion de la mauvaise nourriture. Cela vaut tellement la peine pour moi de bien manger pour que je puisse être en bonne santé et vivre pleinement ma vie!
Ce fudge sans produits laitiers ne pourrait pas être plus facile! J’ai été inspiré par une autre recette de fudge populaire qui utilise uniquement du lait concentré sucré et des pépites de chocolat.
Pour ce fudge, vous fabriquez essentiellement votre propre lait concentré sucré avec du lait de coco et du miel. Cela peut sembler difficile, mais tout ce que vous faites est de laisser mijoter les deux ensemble pendant environ 30 minutes. Ajoutez ensuite des pépites de chocolat sans produits laitiers, de la vanille et tout autre mélange que vous aimez!
J’adore ajouter des noix ou des noisettes. Ce serait également délicieux garni de bonbons à la menthe poivrée écrasés.
Je me souviens que j’avais parfois des problèmes avec d’autres recettes de fudge devenant cristallisées ou granuleuses.
Ce fudge est fondamentalement infaillible et s’avère lisse et crémeux à chaque fois. Mon mari a dit que c’était le meilleur fudge que j’ai jamais fait!
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Fudge Facile et Sans Produits laitiers {Sans Gluten, Paléo}
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Ingrédients
- ▢ 2 13.boîtes de 5 oz de lait de coco
- ½ ½ tasse de miel
- pinch pincée de sel
- 1 1 cuillère à soupe de vanille
- 3 3 ¾ tasses de pépites de chocolat
- ¾ ¾ tasse de noix hachées au choix, en option, j’aime les noix ou les noisettes
Instructions
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Tapisser une casserole de 8×8 avec du papier parchemin. Réserver.
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Versez le lait de coco dans une casserole moyenne. Chauffer le lait à feu moyen-vif jusqu’à ébullition. Réduire à frémissement et cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
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Incorporer le miel au fouet et laisser mijoter encore 25 à 30 minutes. Vous souhaitez réduire le mélange à 2 tasses de liquide. Après environ 20 minutes, vérifiez combien il a réduit en versant le mélange dans une tasse à mesurer en verre.
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Lorsque vous avez réduit le mélange à 2 tasses de liquide, retirez-le du feu. Incorporer le sel, la vanille et les pépites de chocolat jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Incorporer les noix. Versez le mélange dans la casserole préparée.
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Réfrigérer pendant 2 heures jusqu’à ce qu’il soit cuit. Coupez en carrés et profitez-en! Conservez le fudge au réfrigérateur entre les portions.
Notes de recette
* J’achète des pépites de chocolat sans produits laitiers dans un grand sac de Costco. La marque Enjoy Life est également sans produits laitiers.
