Nouvelle obsession du chocolat et devinez quoi? Il comprend du vin rouge! Célébrez-vous ce duo décadent et dynamique avec moi?
Ce gâteau au chocolat au vin Rouge décadent a une merveilleuse saveur terreuse et fruitée avec le vin rouge qui complète parfaitement ce gâteau au chocolat noir velouté et lisse.
La texture est tendre, humide et est parfaite pour toutes les occasions spéciales, surtout lors de réceptions! Associé à un glaçage crémeux au fromage à la crème, c’est le rêve d’un amateur de chocolat avec vin inclus!
Même les boulangers débutants pourront facilement tuer cette recette. Il n’y a pas de problème, à moins que vous ne buviez plusieurs verres de vin tout en préparant un gâteau au vin. Cela peut descendre très vite si cela se produit.
Cependant, si je peux faire 2 recommandations, utilisez un cacao de cuisson de qualité supérieure 
J’ai vraiment été inspiré de faire ce gâteau après avoir parlé à mon fils Derek il y a quelques semaines. Sa petite amie Emily venait de faire un gâteau au chocolat au vin rouge et il me racontait à quel point c’était incroyable.
Emily est une excellente boulangère, btw. Sa famille possédait un restaurant quand elle était jeune, alors elle a appris à maîtriser la cuisine et la cuisson de première main, alors elle sait vraiment comment jeter! Alors, bien sûr, étant l’amateur de chocolat que je suis, je voulais cette recette!! Et avec l’ajout de vin rouge, ça sonnait tellement intrigant et l’enfer oui, j’étais tout, faisons ça!
Alors merci Emily d’avoir partagé une des recettes de ta famille avec moi! Nous vous remercions tous!
- VIN ROUGE
- Mes 3 Autres Recettes Incontournables de Gâteaux au Chocolat
- Gâteau Au Chocolat Céto Facile
- Gâteau Au Chocolat Super Humide avec Glaçage à la crème au beurre au chocolat
- GÂTEAU AU CHOCOLAT VÉGÉTALIEN FACILE AVEC GANACHE AU CHOCOLAT
- Gâteau au Chocolat au Vin Rouge Décadent
- Ingrédients 1x2x3x
- Gâteau au Chocolat au Vin Rouge Décadent
- Glaçage au Fromage à la Crème
- Instructions
- Notes
VIN ROUGE
Comme je l’ai noté ci-dessus, utilisez un vin rouge que vous boiriez normalement. J’adore le délicieux Pinot Noir et c’est généralement ce que j’ai stocké autour de la ferme. Emily a utilisé un riche Cabernet Sauvignon. Mais vous pouvez utiliser un bon Merlot, Zinfandel ou Syrah / Shiraz. Cela dit, les vins rouges sont souvent classés par « type de corps « .
Mes 3 Autres Recettes Incontournables de Gâteaux au Chocolat
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Gâteau Au Chocolat Super Humide avec Glaçage à la crème au beurre au chocolat
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Pour une belle touche décorative à votre gâteau, ajoutez des boucles au chocolat, des truffes ou des fleurs fraîches de saison coupées serait magnifique. C’est proche de la fête des mères après tout et quelle meilleure façon de montrer à maman (et à tous les adultes de la pièce) un peu d’amour!
Gâteau au Chocolat au Vin Rouge Décadent
Kim Lange
Ingrédients 1x2x3x
Gâteau au Chocolat au Vin Rouge Décadent
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 tasse poudre de cacao non sucrée processus non hollandais
- 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 bâtonnets de beurre non salé ramolli
- 2 tasses de sucre brun clair
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1 1/4 tasse de vin rouge sec
Glaçage au Fromage à la Crème
- 8 oz de fromage à la crème ramolli
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 2 tasses de sucre de confiserie ou plus si vous préférez un glaçage plus sucré
- pincée de sel
- 1/2 cuillère à café vanille
Instructions
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Préchauffer le four à 350°. Graisser deux moules à gâteaux ronds de 9 » (cela fonctionne mieux si vous tapissez également le fond avec du papier sulfurisé). Dans un bol, fouetter la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
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Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique portatif, battre le beurre avec le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance mousseuse, 4 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à incorporation. Ajouter la vanille et battre 2 minutes de plus. Travailler en deux lots, incorporer alternativement les ingrédients secs et le vin, jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
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Gratter la pâte dans les casseroles préparées et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser les gâteaux refroidir dans la poêle pendant au moins 2 heures, puis les retourner sur une grille; laisser refroidir complètement.
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Préparer le glaçage à l’aide d’un mélangeur en battant ensemble le fromage à la crème, le beurre, le sucre confiseur, la vanille et le sel jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Gâteau de glace – devrait être juste suffisant pour adhérer aux deux couches et glacer tout le gâteau. (Voir Notes)
Notes
Recette d’Emily Snider
