Ce gâteau végétalien est léger et moelleux — le régal parfait! Et c’est facile à préparer avec seulement six ingrédients simples.
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- Comment faire un gâteau végétalien
- Conseils & Astuces
- Variations
- Faq Sur le gâteau végétalien
- Recette
Ce gâteau a le même goût que le gâteau traditionnel que nous connaissons et aimons tous, mais il est complètement sans produits laitiers et sans œufs. Cela est rapidement devenu l’une de mes recettes de gâteaux végétaliens préférées.
Saupoudré d’un saupoudrage de sucre en poudre, ce gâteau constitue un excellent régal pour le petit-déjeuner ou un simple dessert digne d’un dîner.
Cette recette de gâteau végétalien est:
- végétalien
- végétarien
- sans produits laitiers
- sans oeufs
- sans huile
- Facile à préparer en seulement 15 minutes!
Et c’est simple à préparer avec seulement six ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Miam!
Si vous aimez la cuisson végétalienne, assurez-vous de prendre une copie de ma feuille de triche de cuisson végétalienne gratuite pendant que vous êtes ici. Il contient toutes mes substitutions à base de plantes préférées pour vous aider à créer une recette végétalienne!
- Comment faire un gâteau végétalien
- Astuces & Astuces
- Pliez, ne battez pas
- Garder au frais
- Variations
- Ajouter le glaçage
- Servir avec de la crème aux fruits &
- Faq Sur Le Gâteau Végétalien
- Pourquoi mon gâteau végétalien est-il si dense?
- Le gâteau de Bundt et le gâteau de livre sont-ils la même chose?
- Combien de temps devriez-vous battre un gâteau de livre?
- Quelle est la meilleure farine à utiliser pour le gâteau?
- Pouvez-vous exagérer un gâteau?
- Recette
- Gâteau Végétalien
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Comment faire un gâteau végétalien
- Mélanger le vinaigre de cidre de pomme avec du lait de soja.
- Fouetter ensemble le beurre végétalien ramolli et la cassonade.
- Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter les ingrédients humides.
- Fouetter jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Verser dans un moule à pain et cuire au four pendant 60 minutes.
- Refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.
Faites défiler vers le bas pour la recette complète avec les mesures et les instructions détaillées.
Astuces & Astuces
Pliez, ne battez pas
Vous pouvez fouetter légèrement les ingrédients, mais évitez de battre les ingrédients. Pour vous assurer que le gâteau sort moelleux, incorporez doucement les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
Garder au frais
Ce gâteau végétalien peut être conservé à température ambiante jusqu’à 5 jours. Pour le garder humide, enveloppez-le dans une pellicule saran ou rangez-le dans un récipient fermé.
Variations
Ajouter le glaçage
Ce gâteau est savoureux saupoudré de sucre en poudre, mais vous pouvez également le garnir d’un glaçage ou d’un glaçage.
Pour faire un glaçage simple, fouetter ensemble 1 tasse de sucre glace et 1 cuillère à soupe de lait sans produits laitiers. Vous pouvez également ajouter une goutte ou deux d’extrait de saveur, comme du citron ou de l’orange.
Vous pouvez même essayer le glaçage à l’ananas de ce Gâteau à l’ananas et à la noix de coco ou le glaçage au citron de ce gâteau au yaourt aux myrtilles et au citron.
Avant d’arroser le glaçage sur le gâteau, assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi.
Servir avec de la crème aux fruits &
Ce gâteau a bon goût tout seul, mais vous pouvez également le servir avec des fruits frais et de la crème fouettée sans produits laitiers. C’est aussi comme ça que j’aime servir mon cheesecake végétalien!
Faq Sur Le Gâteau Végétalien
Pourquoi mon gâteau végétalien est-il si dense?
Si vous ajoutez trop de farine, cela peut rendre le gâteau trop dense. Vous voulez également vous assurer que la pâte conserve autant d’air que possible. Il y a deux façons de le faire.
En général, vous pouvez rendre votre gâteau plus moelleux en tamisant votre farine.
Préparez également vos casseroles avant de préparer le gâteau. Cela diminuera le temps pendant lequel la pâte reste assise et perd de l’air.
Vous devez également éviter d’utiliser un batteur électrique. Au lieu de cela, incorporez vos ingrédients.
Le gâteau de Bundt et le gâteau de livre sont-ils la même chose?
Pas tout à fait. Mais pour une raison quelconque, je reçois souvent cette question. Un gâteau bundt est un gâteau arrondi avec un trou au milieu. Il s’agit donc de la forme du gâteau. Vous pouvez verser n’importe quel type de pâte à gâteau dans une casserole bundt — y compris un gâteau en livres.
Pound cake est un gâteau dense et humide qui peut être cuit dans n’importe quelle forme — même en forme de Bundt.
Combien de temps devriez-vous battre un gâteau de livre?
Si vous devez vraiment utiliser un mélangeur électrique, mélangez les ingrédients à feu moyen-élevé pendant 3 à 7 minutes. Mais lorsque vous combinez les ingrédients liquides avec les ingrédients secs, utilisez faible à moyen-faible.
Si vous voulez que votre gâteau soit plus moelleux, incorporez les ingrédients et évitez d’utiliser un mélangeur électrique.
Quelle est la meilleure farine à utiliser pour le gâteau?
Vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la farine à gâteau. L’utilisation de farine à gâteau rendra votre gâteau légèrement plus doux et un peu moins dense.
Pouvez-vous exagérer un gâteau?
Si vous battez trop les œufs ou le beurre et le sucre, le gâteau peut trop monter au four et déborder. Pour éviter cela, n’utilisez pas votre mélangeur électrique en hauteur.
Trop battre vos œufs peut également créer une croûte friable — veillez donc à ne pas trop battre le gâteau.
Plus de recettes de gâteaux végétaliens
Si vous aimez ce gâteau végétalien, assurez-vous de consulter ces autres délicieuses recettes de gâteaux végétaliens:
- Gâteau à la vanille Végétalien
- Gâteau au chocolat Végétalien
- Gâteau au Velours Rouge Végétalien
- Gâteau aux carottes Végétalien
Et n’oubliez pas de prendre une copie de ma feuille de triche végétalienne gratuite aussi! Il est emballé avec mes substitutions faciles préférées pour vous aider à faire à peu près n’importe quelle recette végétalienne!
Recette
Gâteau Végétalien
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Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre végétalien ou d’huile de noix de coco
- 1 tasse de cassonade
- 2 tasses de farine tout usage
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- 1 tasse de lait de soja ou autre lait végétal
- 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
- sucre en poudre en option, pour la garniture
Instructions
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Préchauffer le four à 180 C / 350 F. Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces.
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Mélanger le vinaigre de cidre de pomme dans le lait de soja dans un petit bol et réserver.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre végétalien et la cassonade.
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Dans un grand bol à mélanger, ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger.
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Mélanger les ingrédients secs avec le mélange de beurre et le mélange de lait de soja. Pliez ensemble jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Verser la pâte dans le moule à pain. Mettre au four et cuire environ 60 minutes. Il est prêt lorsqu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en sort propre.
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Laisser refroidir le gâteau avant de le retirer du moule à pain. Saupoudrer de sucre en poudre sur le gâteau avant de servir.
