Grappes de chocolat et d’amandes crémeuses et fondantes faites au micro-ondes avec seulement 3 ingrédients simples!
Le mois dernier, lorsque j’ai visité Diamond of California Nuts à Sacramento, j’ai séjourné dans un magnifique hôtel appelé The Citizen. C’était un fan-C-pants. Les chambres étaient vraiment agréables avec beaucoup et beaucoup d’oreillers confortables (< – l’une des clés pour une chambre d’hôtel géniale).
Diamond Nuts s’est assuré que j’étais pris en charge à peu près à chaque minute de la journée, et quand je suis rentré dans ma chambre jeudi soir, il y avait un sac-cadeau pour moi. Il était farci de collations (maïs bouilloire Sriracha. Gens. Mettez la main sur ce truc. MAINTENANT.) y compris, mais sans s’y limiter, un petit sac d’un magasin de bonbons local rempli de noix de cajou recouvertes de chocolat salé à la mer.
Oh. Mon. Ciel.
J’ai essentiellement inhalé ces bébés en 3,7 secondes à plat. Mais ensuite, ils étaient partis et je me suis retrouvé à en avoir désespérément besoin pendant des jours après. Eh bien, vous me connaissez et mes envies …. ce sont des petites choses puissantes ces envies et je trouve que je ne peux tout simplement pas vivre à mon plein potentiel alors qu’un de mes besoins de base n’est pas satisfait. J’ai donc fait mes propres noix enrobées de chocolat salé à la mer. J’ai décidé d’y aller avec des amandes (même si les noix de cajou auraient aussi parfaitement fonctionné et je compte le faire très, très bientôt) et j’ai utilisé de l’écorce d’amande pour le chocolat. Peu importe les noix que vous choisissez d’accompagner dans cette recette, je recommande toujours de coller avec l’écorce d’amande! La saveur est divine et le chocolat est si crémeux qu’il ne peut tout simplement pas être battu dans une recette de bonbons au chocolat comme ces grappes de noix.
En bref (je me casse!) – ce sont un jeu d’enfant à faire AU MICRO-ONDES! C’est vrai. Au micro-ondes. Cela ne devient pas plus facile qu’une recette de bonbons au micro-ondes avec seulement 3 ingrédients.
Ce que les gens disent de ces grappes d’Amandes au Chocolat à 3 Ingrédients
« Ce sont des BOMBES! J’ai fait tellement de lots et j’ai traversé les amandes comme un fou. Je fais rôtir mes amandes elles ont un fort goût d’amande lorsqu’elles sont rôties. J’utilise aussi les bonbons fondus wilton. Je les ai préparés dans du chocolat de Pentecôte avec des morceaux de bretzel et j’ai mélangé mes bonbons blancs fondus avec de la pâte à tartiner biscoff et les ai garnis de caramel!! INCROYABLE! Merci de partager cette recette, simple et délicieuse. »- Admira
« J’en ai fait le week-end dernier mais j’ai utilisé des pacanes – Oh. Mon. Bon sang ! Tellement super facile à faire et tout simplement délicieux! J’ai hâte de les réessayer – j’ajouterai du caramel et du chocolat la prochaine fois. Ça aurait été génial avec les amandes. J’ai hâte d’essayer celui-là aussi! Merci de partager! Je vais en fouetter quelques-uns et les mettre dans des boîtes super mignonnes pour les vacances! »- Twyla
« Je viens de les faire, un lot avec des amandes, un avec des noix de cajou! Tout le monde, même sceptique, les enfants « pas fous » les aimaient. Si facile, et le sel de mer l’a fait monter d’un cran! Merci pour le partage! »- Angie
« Je les ai faites l’autre jour et elles étaient incroyables! Ils ont littéralement pris environ 3 minutes. J’ai utilisé des pépites de chocolat doux-amer et nous les avons dévorées. Mon mari en a demandé plus le lendemain et j’en ferais encore plus aujourd’hui, mais je n’ai plus d’amandes. Merci beaucoup pour la gâterie parfaite. » – Avril
3 Ingrédients Grappes d’amandes au chocolat
Ingrédients
- ▢ 12 onces d’écorce d’amande, hachées grossièrement *
- cups 2 tasses d’amandes crues entières * – comme le diamant de Californie (sous-noix de cajou ou arachides de mai)
- 1 1-2 cuillères à café de gros sel de mer*
Instructions
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Comme une plaque à pâtisserie avec du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé.
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Dans un bol à l’abri de la chaleur, micro-ondes écorce d’amande à feu vif pendant 2 minutes. Sortez-le, remuez-le, puis remuez-le au micro-ondes pendant 30 secondes à la fois – remuez après chaque – jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
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Ajouter les amandes dans le bol de chocolat fondu. Utilisez une cuillère à soupe pour retirer les amandes et le chocolat et versez-les dans un monticule sur une plaque à pâtisserie préparée. (Le chocolat s’étendra un peu) Répétez le processus avec le reste des amandes et du chocolat. Saupoudrer de gros sel de mer.
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Laissez les grappes refroidir complètement. Si vous avez de la place dans le réfrigérateur ou le congélateur, vous pouvez les y coller pendant quelques minutes et ils durciront en un rien de temps. Conserver à température ambiante ou réfrigéré dans un contenant hermétique.
Notes
* Le sel de mer est facultatif mais fortement recommandé!
*** L’écorce d’amande est une sorte de chocolat de cuisson que vous pouvez trouver près des pépites de chocolat dans la plupart des épiceries. C’est mon préféré pour fondre dans des recettes comme celle-ci, mais les pépites de chocolat peuvent être utilisées à la place de l’écorce d’amande si vous le souhaitez.