Mon Jambon Fumé Traeger va nourrir toute votre famille pendant des jours et être la star de votre table de Pâques ou de Noël. Le glaçage à l’érable facile se poursuit à la fin, et cette recette de jambon simple est double fumée pour faire ressortir toute la meilleure saveur de votre coupe de porc préférée.
Ma recette de jambon fumé Traeger facile est émaillée d’un délicieux glaçage au champagne à l’érable et fume directement sur votre gril à granulés de bois pour un jambon double fumé tendre et juteux que toute votre famille appréciera.
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Comment fumer un jambon
La plupart des jambons que vous achèterez dans les grandes épiceries seront des jambons précuits et pré-fumés. Ils sont généralement du genre à dire que vous pouvez les trancher et les servir immédiatement, et ils sont également connus sous le nom de « Jambons de ville ».
Comme ces jambons sont déjà entièrement cuits et fumés, il vous suffit de réchauffer le jambon pour le servir. Nous le faisons lentement et sur un gril à granulés de bois Traeger afin qu’il puisse prendre des saveurs fumées encore plus riches et rester tendre et juteux jusqu’à ce qu’il soit temps de trancher et de servir.
Le glaçage au champagne à l’érable rend les choses un peu sucrées et est la sauce parfaite à servir avec le jambon une fois qu’il est chauffé et tranché.
Puisque les jambons que nous utiliserions sont déjà fumés une fois pendant le processus de cuisson, ce que nous fabriquons ici est en fait un jambon double fumé.
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Combien de temps pour fumer un jambon
Combien de temps vous devez cuire du jambon fumé sur un barbecue dépend d’abord du type de jambon que vous cuisinez. Si vous cuisinez un jambon frais ou champêtre, ces instructions ne s’appliqueront pas.
Pour fumer deux fois un jambon de ville, il suffit de démarrer votre fumoir ou votre gril à granulés et de placer votre jambon dessus. J’aime faire cuire le mien dans une casserole avec environ une tasse de liquide de cuisson à l’intérieur. J’ai utilisé du prosecco, mais j’ai également utilisé du cidre dur et du jus de pomme ordinaire, avec beaucoup de succès.
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Quels accompagnements accompagnent le jambon fumé deux fois?
Mes pommes de terre festonnées classiques sont l’accompagnement parfait pour cette recette facile de jambon double fumé. Je suggère également des gâteaux de maïs et une salade verte croustillante avec une vinaigrette Greek Freak. Aussi, ces pommes de terre funéraires grillées. Oh.My.Goshhhhh.
Ou essayez l’un des côtés ci-dessous!
Petits Pains faits maison
Salade de brocoli
Pommes de Terre Funéraires
Salade grecque
Que puis-je faire avec les restes de jambon fumé?
Préparez une cocotte de pommes de terre et de jambon festonnés, préparez un petit-déjeuner au jambon et aux œufs, ou hachez-le et utilisez-le comme garniture sur ma pizza à trois viandes.
Il est également très bien tranché et servi avec des rouleaux de lait frais.
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Qu’en est-il des desserts de Pâques?
J’ai beaucoup d’options pour vous pour votre table de desserts de Pâques! L’un de mes favoris personnels est ma tarte aux peluches au Cheesecake aux cerises. C’est sans cuisson et extraordinaire. Vous pouvez le faire avec n’importe quel type de fruits ou de garniture de fruits que vous souhaitez également.
Une autre excellente option si vous voulez faire de la cuisson sont mes cupcakes Ovaltine. C’est ma recette préférée de gâteau au chocolat et de glaçage!
Vous aimez le gâteau au fromage, mais vous ne voulez pas la variété sans cuisson? Saviez-vous que vous pouvez faire le gâteau au fromage le plus PARFAIT dans un pot instantané? Regardez ce Gâteau au fromage Instantané à la Fraise!
Il a une sauce à la crème sure aux fraises sur le dessus, puis des tas de fraises fraîches tranchées aussi.
De plus, vous ne pouvez pas négliger mon croustillant aux pommes Traeger. Vous avez déjà le T allumé pour votre jambon, alors pourquoi ne pas faire double emploi et avoir ce croustillant aux pommes génial prêt à être lancé une fois que le jambon se détache?
Croquant aux pommes
Gâteau au fromage à la sauce aux fraises
Cupcakes Ovaltine
Avis des lecteurs!
» Incroyable! »
» Jambon délicieux! »
– Laura de Pinterest
» C’était à mi-chemin du processus de tabagismewas c’était incroyable!! »
– Michelle Egan de Pinterest
» J’ai badigeonné le mien toutes les 30 minutes, il est sorti incroyable. J’ai aussi utilisé du Cidre de Pomme Dur avec le mien, c’était incroyable. »
– Karen Martin de Pinterest
» Serait def faire à nouveau. Tout le monde était fan ! »
– Megan R de Pinterest
» Tellement délicieux! »
Pinterest
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes
Temps total: 2 heures 45 minutes
Le délicieux jambon double fumé et glacé à l’érable est une recette de gril à granulés super simple qui est l’une de mes façons préférées de déguster du jambon!
Ingrédients
1 jambon précuit à gros os
Glaçage
1/2 tasse de sirop d’érable
3/4 tasse de cassonade
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
3/4 tasse de prosecco ou de cidre de pomme dur
Instructions
Allumez votre gril selon les instructions du fabricant et préchauffez à 325 °.
Marquez le dessus de votre jambon en croix et placez-le dans un grand plat de cuisson recouvert de papier d’aluminium.
Placer la casserole, à découvert, dans le gril préchauffé et cuire pendant 1 heure.
Pendant la cuisson du jambon, mélanger tous les ingrédients du glaçage dans une petite casserole à feu moyen et laisser mijoter jusqu’à dissolution complète du sucre. Retirer du feu et réserver.
Une fois que le jambon a été sur le Traeger pendant une heure, badigeonner généreusement avec environ la moitié du glaçage.
Cuire encore 30 minutes, puis badigeonner à nouveau de glaçage. Cuire encore 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le jambon atteigne au moins 135°.
Tournez le gril au réglage de FUMÉE, ou à la température la plus basse avant le réglage de fumée, et fumez le jambon pendant 20 à 25 minutes.
Retirer du gril et laisser reposer 10 minutes.
Trancher et servir avec le glaçage restant qui n’a pas été peint sur le jambon.
Notes
Vous pouvez remplacer le prosecco par du jus de pomme ou du cidre de pomme si vous n’en avez pas.
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Les données nutritionnelles fournies ici ne sont qu’une estimation. Si vous suivez ces choses à des fins médicales, veuillez consulter une source extérieure de confiance. Merci!
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Gril en bois de fer Traeger
