La brûlure du Botrytis ou « moisissure grise » est une maladie largement répandue causée par l’espèce de champignon Botrytis. Il peut infecter certains légumes, fruits mous, fleurs, arbres et arbustes, en particulier lorsque les conditions sont fraîches et humides. Le champignon se produit généralement sur les débris végétaux ou les tissus végétaux faibles, tels que les vieilles fleurs, les feuilles et les fruits trop mûrs. Il peut être très destructeur, car il peut se propager rapidement pour pourrir les tissus végétaux sains.
Symptômes
Typiquement, comme son nom l’indique, la moisissure grise provoque un revêtement gris et flou sur les fleurs de fleurs vieillissantes et les fruits mûrs et mous.
Gerald Holmes, Université d’État polytechnique de Californie à San Luis Obispo, Bugwood.org
La moisissure grise peut provoquer différents symptômes sur différents types de plantes. En règle générale, comme son nom l’indique, la moisissure grise provoque un revêtement gris et flou sur les fleurs de fleurs vieillissantes et les fruits mûrs et mous. Un nuage de spores blanc grisâtre peut être remarqué lorsque des feuilles ou des fleurs infectées sont cueillies.
L’infection commence généralement par des taches circulaires brunes à grises qui deviennent plus tard floues lorsque le champignon produit des masses grises de spores. Les fraises mûres laissées trop longtemps au réfrigérateur développent souvent une moisissure grise à la surface du fruit. La maladie peut provoquer des taches et la pourriture des fleurs, des feuilles, des fruits et des baies. Chez certaines plantes telles que les roses, il peut provoquer des zones légèrement enfoncées appelées chancres sur les tiges. Les bulbes et les bulbes peuvent pourrir lorsqu’ils sont infectés par la moisissure grise.
Plantes Fréquemment touchées
La moisissure grise affecte un large éventail de plantes annuelles et vivaces. Les fleurs aux pétales épais et succulents, comme les bégonias, les pivoines et les géraniums, sont particulièrement sensibles. La maladie affecte également couramment la violette africaine, l’amaryllis, le calendula, le camélia, l’iris bulbeux, le delphinium, les dahlias, l’alouette, le muflier et la jacinthe.
De nombreux fruits, légumes et baies sont également facilement infectés par la moisissure grise, surtout après avoir été récoltés et déplacés vers des zones de stockage fraîches. Les pommes, les poires, les pêches, les prunes, les framboises, les fraises, les mûres, les myrtilles et les raisins sont couramment infectés. Dans le potager, recherchez la moisissure grise sur les tomates et les haricots.
Prévention & Traitement
Contrôles culturels: Rappelez-vous, le temps frais et humide favorise le développement et la propagation de cette maladie. La moisissure grise n’est pas difficile à contrôler en utilisant les méthodes culturelles suivantes.
Assainissement: Suivre de bonnes pratiques d’assainissement est l’un des meilleurs moyens de réduire cette maladie. Recueillir et jeter les fleurs fanées et les pétales tombés. Dans le potager, retirez les plantes infectées immédiatement après la récolte. Les tissus végétaux stressés, vieillissants ou inactifs sont d’excellents hôtes pour que la moisissure grise s’établisse.
Gardez les feuilles au sec: Évitez les arrosages aériens et les seringues des plantes, car ce champignon se propage facilement en éclaboussant l’eau et le vent.
Assurer une Bonne circulation de l’air: Ne pas surcharger les plantes. Utilisez un grand espacement entre les plantes pour favoriser le séchage. La moisissure grise prospère dans les plantations ombragées et surpeuplées et dans les zones de mauvaise circulation de l’air. Plantez dans des sites suffisamment ensoleillés.
Maintenir des Plantes saines: Suivez les pratiques culturales recommandées, en particulier les bonnes pratiques de fertilisation, d’irrigation et d’élagage.
Contrôles chimiques: Le contrôle chimique de la moisissure grise à l’aide de fongicides est rarement nécessaire sur la plupart des plantes. Les fongicides peuvent être appliqués sur une base protectrice avant que la maladie ne se développe, en particulier pendant les périodes d’humidité élevée et de températures fraîches. Plusieurs fongicides sont approuvés pour une utilisation par les propriétaires pour contrôler la moisissure grise sur des légumes et des fleurs spécifiques. Vérifiez toujours l’étiquette du produit chimique pour déterminer ce qui est recommandé pour des plantes spécifiques.
Les plantes à litière annuelles et vivaces, les plantes à fleurs et à feuillage et les semis dans des lits, des appartements ou des pots peuvent être pulvérisés avec des fongicides contenant du thiophanate-méthyle, des fongicides au cuivre ou de l’huile de neem (extrait hydrophobe clarifié). Cependant, l’huile de neem est un fongicide plutôt faible. La prudence est cependant recommandée, en particulier avec les nouvelles plantes à litière développées au cours des 10 dernières années. Il est préférable de tester le fongicide sur quelques plantes avant de les traiter toutes. Vérifiez l’étiquette du produit chimique pour déterminer ce qui est recommandé pour des plantes spécifiques.
Les haricots verts et les haricots verts infectés par la moisissure grise peuvent être pulvérisés avec des fongicides contenant du chlorothalonil. Dans les zones à problèmes, commencez à pulvériser au début de la floraison et continuez à appliquer une fois par semaine. Attendez au moins sept jours entre la dernière application du fongicide et la récolte.
Les plants de tomates infectés par le champignon de la moisissure grise ont des taches brun clair ou grises recouvertes d’une moisissure brune sur la surface supérieure des feuilles. Les fongicides pour le jardin domestique contenant du chlorothalonil peuvent être utilisés dans les zones à problèmes.
La moisissure grise sur les raisins, les myrtilles, les pêches, les nectarines et les prunes peut être contrôlée avec des pulvérisations de captan. Ronces (mûres, framboises, etc.), les fraises et les cerises peuvent être pulvérisées avec des fongicides au captan ou au cuivre pour lutter contre la moisissure grise.
Vérifiez toujours les étiquettes des produits fongicides pour les plantes qui peuvent être pulvérisées et le taux d’application. Voir le tableau 1 pour une liste des marques et des produits pour le contrôle de la moisissure grise.
La pourriture post-récolte peut être un problème pour de nombreux fruits et légumes du jardin. Mélanger 1 cuillère à soupe d’eau de Javel fraîche (hypochlorite de sodium 5,25%) dans un gallon d’eau. Tremper les fruits dans la solution d’eau de Javel, rincer à l’eau propre et sécher les fruits. Changez fréquemment la solution d’eau de Javel lorsqu’elle est sale.
Tableau 1. Fongicides pour Contrôler la Moisissure grise.
| Active Ingredient | Examples of Brands & Products |
| Captan | Drexel Captan 50W Bonide Captan 50% WP Southern Ag Captan Fungicide (WP) Arysta Captan 50% Wettable Powder Hi Yield Captan 50W Fungicide |
| Chlorothalonil | Ortho MAX Garden Disease Control; 29.6% GardenTech Daconil Fungicide Concentrate; 29.6% Bonide Fungonil Concentrate; 29.6%; & RTU Hi-Yield Vegetable, Flower, Fruit & Ornamental Fungicide; 12.5% Southern Ag Liquid Ornamental & Vegetable Fungicide; 12.5% Tiger Brand Daconil; 12.5% Ferti-lome Broad Spectrum Landscape & Garden Fungicide; 12.5%; & RTU |
| Copper Fungicides | Bonide Liquid Copper Concentrate (copper soap) Camelot Fungicide/ Bactericide Conc. (copper soap) Natural Guard Copper Soap Liquid Fungicide Conc.; & RTU Bonide Copper Fungicide (wettable copper sulfate) Southern Ag Liquid Copper Fungicide (copper ammonium complex) Monterey Liqui-Cop Copper Fungicidal Garden Spray Conc. (complexe de cuivre ammonium) Fongicide de cuivre liquide Bonide RTU (savon de cuivre) |
| Huile de Neem | Concentré d’Huile de Neem Triple Action Southern Ag Ferti-lome Rose, Fleur & Spray végétal Conc. Concentré d’Extrait d’Huile de Neem Sans Danger pour le jardin Fongicide sans danger pour le Jardin 3 Conc.; & RTU Concern Garden Defense Spray Polyvalent Conc. Safer Brand 3-in-1 Garden Spray Concentrate Monterey 70% Neem Oil Fungicide/ Insecticide/Miticide |
| Thiophanate Methyl | Southern Ag Thiomyl Systemic Fungicide 3336-WP Turf & Ornamental Fungicide |