Le guide définitif des magasins de beignets de Los Angeles

Beignets Astro & Poulet frit

La boutique: La société basée à Washington a ouvert son premier magasin au centre-ville de Los Angeles en avril. Les cofondateurs Jeff Halpern et Elliot Spaisman ont fait équipe avec Art Levitt (président fondateur et chef de la direction de Fandango et président de Hard Rock Cafe) pour le nouvel emplacement. Astro est connu pour ses beignets moins traditionnels, son poulet frit classique et ses sandwichs au poulet frit aux beignets.

Beignet à commander absolument : La crème brûlée ou les beignets PB&J (les deux 3,50 $). La crème brûlée est un beignet levé à la levure fourré à la crème pâtissière, glacé à la vanille, saupoudré de sucre puis brûlé jusqu’à ce que le dessus ressemble à la meilleure partie d’une crème brûlée. Le beignet PB &J est rempli de confiture de fraises, surmonté d’un glaçage au beurre d’arachide et d’arachides grillées hachées.

Café: Astro verse le café corse de La Colombe Coffee Roasters et nitro cold brew et cold brew de LA Mill Coffee.

516 W 6th St., Los Angeles, (213) 622-7876, astrodoughnuts.com.

Les Oiseaux

La boutique: Le chef-propriétaire Jason Harley a fermé son restaurant de poulet frit Mabel’s et l’a remplacé par Birdies, un magasin de beignets et de poulet frit, en mars. La vitrine regorge de versions créatives des beignets, telles que la torsion de l’horchata et le beignet crunch à la cannelle, qui a en fait une texture qui ressemble à celle des céréales dans le lait. Et à l’arrière, ils font des sandwichs au poulet frit et des ailes.

Beignet à commander absolument: La pistache au thym citron (3,25$). C’est un beignet moelleux à la levure avec un glaçage au citron acidulé, des pistaches émiettées et du thym. La combinaison de saveurs est inattendue et bien, rafraîchissante, avec une saveur vibrante d’agrumes ponctuée de notes de thym.

Café: Toutes les boissons du café-bar sont préparées avec du café Intelligentsia.

Ouvert 24 heures Vendredi et samedi. 314 Boul. Olympique Ouest, Los Angeles, (213) 536-5714, birdiesla.com .

Beignets de Blinkie

La boutique: Dans un centre commercial sur le boulevard Topanga Canyon à Woodland Hills, la boutique existe depuis les années 50, mais la propriétaire actuelle Teresa Ngo a repris en 2002. Il est si populaire auprès des habitants que les ONG manquent souvent de beignets bien avant l’heure de fermeture quotidienne de midi. Hugh, le père de Ngo, et un autre boulanger, fabriquent les beignets. Ils ont les classiques, ainsi que des variétés plus créatives, y compris la mangue et le Tajin et un beignet Cookie Monster avec glaçage bleu et mini biscuits aux pépites de chocolat.

Beignet à commander absolument: Le beignet noir et blanc (1,30$). Ngo dit qu’elle a créé le beignet élevé à la levure pour satisfaire les clients qui ne pouvaient pas choisir entre le glaçage au chocolat ou à la vanille. Elle utilise six types de chocolat différents pour créer la portion chocolatée du beignet, qui est surmontée au hasard d’un zigzag de glaçures au chocolat et à la vanille. C’est fondamentalement une version bien meilleure du biscuit noir et blanc classique.

Café: Ngo sert un torréfaction moyenne de Farmer Brothers.

4884, boul. Topanga Canyon., Woodland Hills, (818) 884-4456, www.blinkiesdonuts.com .

Beignets Étoiles Bleues

La boutique : La boutique de beignets a été créée à Portland, dans le minerai., en 2012 et a ouvert son premier emplacement en Californie sur le boulevard Abbot Kinney à Venise en 2015. Un autre a ouvert à Manhattan Beach en janvier. La boutique est connue pour ses beignets à la brioche, frits dans de l’huile de riz.

Beignet à commander absolument: Après avoir surmonté le beignet au Mimosa (fait de vin mousseux et d’un glaçage parfumé à l’orange), essayez le beignet de cidre de pomme dur (4,50$). Il est fait avec des pommes Granny Smith, un glaçage à base de cidre dur, et a une morsure distincte de la coriandre et de la cannelle.

Café: Les sites de Venice et de Manhattan Beach servent du café infusé chaud et froid de Stumptown.

Plusieurs emplacements, www.bluestardonuts.com

Café et Beignets Bob’s

La boutique: Bob Tusquellas, qui possède également les fruits de mer Tusquellas dans le marché fermier d’origine, a acheté la boutique en 1970. Bob’s est un arrêt populaire au marché des fermiers d’origine, connu pour ses beignets à gâteau nature si populaires qu’ils s’épuisent généralement le matin. Les habitués ont peut-être également remarqué au fil des ans que les beignets exposés correspondent rarement aux étiquettes en dessous d’eux.

Beignet à commander absolument: Le chocolat glacé (1,55$). C’est un beignet classique élevé à la levure bien fait. La pâte est molle avec un peu de mâche, et le glaçage au chocolat sur le dessus est juste assez sucré, avec une riche saveur de chocolat.

Café: Toutes les boissons au café sont faites avec du café Pasquini. Vous pouvez également commander un chocolat chaud.

6333 3e rue W. #450, Los Angeles, (323) 933-8929, www.bobscoffeeanddoughnuts.com .

Beignets de Californie

La boutique: La boutique familiale est située au coin de la 3e rue et de l’avenue New Hampshire à Los Angeles depuis plus de 30 ans et sert certains des beignets les plus colorés de la ville. C’est là que vous trouverez des beignets garnis de guimauves pastel et de céréales pour le petit-déjeuner, de bonbons arc-en-ciel et de glaçage violet.

Beignet à commander absolument: Il est presque impossible de ne pas commander le beignet panda (3$). Le beignet à la levure est surmonté d’un glaçage au chocolat blanc et de morceaux de biscuit Oreo placés stratégiquement pour que le beignet ressemble à un panda. Oui, c’est très Instagrammable. C’est aussi un excellent beignet.

Café: Le café maison et l’espresso sont de Espresso Republic. Vous pouvez également commander de la limonade aux fraises et des smoothies.

Ouvert 24 heures. 3540 W. 3rd St., Los Angeles, (213) 385-3318, www.cadonuts.com .

Cofax

La boutique: L’équipe derrière le restaurant Golden State sur Fairfax Avenue a ouvert ce beignet et ce café en 2014, juste en haut de la rue. Il est connu autant pour ses burritos de petit-déjeuner que pour ses beignets, préparés par la chef pâtissière Nicole Rucker. Vous voudrez venir tôt pour plusieurs raisons: l’immobilier est serré, vous devrez donc vous asseoir près de la fenêtre. Ils sont également à court de beignets au début.

Beignet à commander absolument: Le beignet aux flocons de maïs (3,50$). Pour ceux qui ont tendance à être indécis au petit-déjeuner, ce beignet à la levure combine un beignet glacé classique avec des céréales croquantes de flocons de maïs et du sirop sucré. Le beignet de Rucker a un moelleux presque surnaturel qui rebondit lorsque vous prenez une bouchée.

Café: Les boissons au bar à café sont préparées avec du café Stumptown ou des cafés colorés Rubis. Il y a aussi du kombucha en projet.

440 avenue Fairfax N., Los Angeles, (323) 424-7485, www.cofaxcoffee.com .

Beignets du Colorado

La boutique : Cette boutique de beignets Eagle Rock est ouverte depuis 1994. Sa spécialité : des beignets farfelus, colorés, à thème. Au fil des ans, la boutique a fait ressembler les beignets aux personnages de « Minions », d’Elmo et de « Star Wars », ainsi qu’aux chats, aux Spiderman, aux arcs-en-ciel, aux dindes de Thanksgiving, au Grinch et aux ours. Il a même une tarte aux beignets, façonnée et décorée pour ressembler à une pizza au pepperoni.

Beignet à essayer absolument: Commandez les personnages de beignets sur Instagram, mais ne manquez pas le beignet croissant à la crème anglaise et aux baies (3,50$). C’est la version de la boutique de la célèbre pâtisserie hybride Cronut beignet-croissant de Dominique Ansel, seule celle de Colorado Donuts a la forme d’un carré, fendue et utilisée pour sandwicher de la crème pâtissière sucrée et des baies.

Café: Le café chaud provient de Lingle Bros. Vous pouvez également commander des boissons glacées et du thé au lait de boba.

#14, 1578 Boulevard du Colorado., Eagle Rock, (323) 340-1962.

Beignets et boulangerie à papa

La boutique: Jenny Bu, immigrante cambodgienne, est propriétaire du Burbank beignet shop, situé juste à l’ouest du Costco, depuis 32 ans. C’est une boutique décontractée et sans fioritures dans un centre commercial où, quelle que soit l’heure de la journée, vous trouverez probablement un homme âgé assis à une table, terminant son café, tenant un grattoir sur une assiette en papier de miettes de beignets.

Beignet à essayer absolument: Cette boutique fabrique certains des beignets les plus régulièrement bons du comté de Los Angeles. Barre d’érable, glaçage au chocolat, twist glacé, gâteau aux paillettes arc-en-ciel? Ils sont tous solides. Mais son meilleur beignet peut être la barre de babeurre (1,30$). Le glaçage crée une croûte croustillante sur le beignet, et la pâte a cette saveur familière de babeurre, seulement plus prononcée et addictive que n’importe quelle autre version du magasin. Cela vaut la peine d’appeler à l’avance pour voir quand vous pouvez en attraper un chaud.

Café: Papa verse du café Farmer Bros. Vous pouvez également commander des smoothies et des boissons « freeze » (boissons glacées) avec boba.

2501 Boul. W. Victory., Burbank, (818) 841-1910.

Beignets quotidiens

La boutique: C’est peut-être une chaîne, mais les propriétaires Lynn et Maintenant Lay ont une histoire unique à Los Angeles. Ils ont fui les Khmers Rouges du Cambodge en 1980, se sont installés à Los Angeles avec leur famille élargie et ont ouvert le magasin de beignets Los Feliz à l’angle des avenues Hillhurst et Franklin six ans plus tard. C’est un véritable magasin de beignets de quartier avec tous les beignets classiques, les sandwichs et les bagels croissants, les boîtes roses, les muffins enveloppés de saran dans la vitrine et les habitués qui restent assis aux stands rouges pendant des heures.

Beignet à essayer absolument: La barre de babeurre (90 cents). C’est aussi bon qu’ils viennent, avec une saveur de babeurre dense et riche et un glaçage sucré et croquant.

Café: Les boissons du bar à café sont préparées avec du café Gaviña.Nous vous invitons à nous contacter pour plus d’informations.

Beignets de DK

La boutique: Si vous y allez le matin (allez le matin), l’étui est emballé avec toutes les saveurs de beignets que vous pouvez imaginer, y compris une section consacrée aux beignets ube violets. Lee et Kong Tao, deux réfugiés khmers, ont ouvert la boutique en 1980. Ils ont transmis la boutique à leur fils et à leur fille, Sean et Mayly, en 2005. Ce fut l’un des premiers magasins de beignets de Los Angeles à fabriquer ses propres versions du Cronut: Celui de chez DK s’appelle le Double Decker O-Nuts. Le magasin sert également des burritos pour le petit-déjeuner, des sandwichs et des bagels.

Beignet à essayer absolument: Le beignet ube (2,25$). C’est un beignet de gâteau à la miette fait avec de l’igname violette ube, ce qui lui donne une couleur distincte et une texture féculente. Il est garni de fromage à la crème violet et de miettes violettes. C’est moins sucré que votre beignet de gâteau moyen, mais avec une qualité presque salée de l’ube. Il se marie particulièrement bien avec une tasse de café.

Café: DK’s sert du café Gaviña, du café glacé vietnamien et des smoothies.

1614 Boulevard Santa Monica., Santa Monica, (310) 829-2512, www.dksdonuts.com .

Ferme à beignets

La boutique: Située dans un centre commercial altéré sur Sunset Boulevard, cette boutique de beignets de Silver Lake sert des beignets 100% végétaliens et biologiques. La société, créée par Josh Levine, résident de San Francisco, en 2007, a des points de vente à San Francisco, Oakland et Berkeley. Il a ouvert le site de Los Angeles en 2015.

Beignet à essayer absolument: Le beignet au café Philz (4,50$). Le beignet à gâteau ressemble plus à une goutte qu’à un beignet, un morceau de pâte frite de forme aléatoire qui est du côté le plus lourd, avec une texture dense et collée au toit de la bouche. Le glaçage sur le dessus est fait avec du café Philz et offre une saveur de café forte et amère.

Café: Les boissons du bar à café végétalien sont préparées avec du café McLaughlin.

2609 Sunset Blvd., Los Angeles, (213) 788-7549, www.vegandonut.agriculture.

Ami Beignet

La boutique: Le musicien et producteur de disques Mark Trombino a ouvert la boutique en 2013 sur un tronçon du boulevard York à quelques portes du bar Hermosillo à Highland Park. Tous les beignets sont végétaliens, y compris le beignet « bacon » 182 garni de noix de coco grillée. Il a une longue liste de créations pré-faites, ou vous pouvez commander un beignet BRICOLAGE et choisir vos propres garnitures et garnitures, telles que des fruits frais, des confitures, des glaces non laitières et des bonbons.

Beignets à commander absolument: La Fraise Jusqu’à présent (2,50$) ou les Samoa en colère (3$). Le premier est un beignet surélevé recouvert d’un glaçage à la fraise avec une fraise sur le dessus. Ce dernier est une version du biscuit populaire des scouts, fait avec un beignet de gâteau à la vanille. Le fond est trempé dans du chocolat et le dessus est recouvert de rayures de caramel, de noix de coco grillée et de chocolat. Oui, c’est bien mieux que le cookie.

Café: Café et expresso de Sightglass Coffee. Des laits non végétaliens sont disponibles pour les boissons au café.

5107, Boul. York., Los Angeles, (213) 995-6191, donutfriend.com.

Le Trou de Beignet

La boutique: Ce monument architectural de La Puente a été construit en 1968 et comprend deux beignets en fibre de verre avec une allée au milieu. Vous pouvez marcher jusqu’à la fenêtre latérale et commander vos beignets, mais c’est plus amusant à traverser.

Beignets à commander absolument: Le beignet du Texas (6,50$) et les trous de beignet (1,50$). Le beignet du Texas a la taille d’un frisbee et est assez grand pour nourrir au moins quatre personnes. C’est aussi un bon beignet, fait avec une pâte à levure légère et juste la bonne quantité de glaçage. Et pouvez-vous vraiment traverser un beignet géant appelé le trou de beignet et ne pas commander les trous de beignet? Ils viennent dans un bateau en papier, complètement recouvert d’un glaçage sucré et de paillettes arc-en-ciel.

Café: La boutique verse du café Lingle Bros.

15300 Rue Amar, La Puente, (626) 968-2912.

Beignets du centre-ville

La boutique : Le propriétaire Les Goodwin a ouvert sa boutique dans l’édifice Spring Arcade au printemps dernier. C’est un petit magasin de beignets proposant le traditionnel glacé, les torsades et les beignets. C’est aussi l’un des rares magasins à ne pas avoir tenté de recréer le Cronut, et c’est une bonne chose.

Beignet à essayer absolument: Le beignet au gâteau aux myrtilles (1,24$). Si vous cherchez la version beignet d’un muffin aux myrtilles, ce n’est pas ça. Il s’agit d’un beignet de gâteau classique bien fait trempé dans un glaçage aux myrtilles qui a réellement le goût du fruit.

Café: La boutique prépare du café Lingle Bros.

541 rue S. Spring #130, Los Angeles, (213) 713-2345, www.downtowndonutsla.com .

L’Homme aux Beignets

La boutique: Jim Nakano a ouvert la boutique, sur une bande de l’ancienne route 66 à Glendora, en 1972. Vaut-il la peine de conduire dans une ville où vous n’êtes peut-être jamais allé, à l’est d’une autre ville que vous n’avez jamais visitée? Oui. Lorsque les pêches et les fraises sont de saison et que Nakano sort ses désormais célèbres beignets remplis de fruits, des files d’attente peuvent serpenter autour du bâtiment et dans le parking.

Beignet à commander absolument: Selon le moment où vous y allez, le beignet fourré à la pêche ou à la fraise (4,25$). C’est un beignet glacé sans trou central, coupé presque en deux pour créer une poche pour le fruit, comme une bouche de Pac-Man pleine de fraise ou de pêche. Le fruit est sucré avec un glaçage au sucre et emballé de sorte qu’il est sur le point de déborder du beignet.

Café: L’homme à Beignets prépare du café Farmer Bros.

Ouvert 24 heures. 915 E. Route 66, Glendora, (626) 335-9111, www.thedonutmanca.com.

Fontes

La boutique: La chef pâtissière Waylynn Lucas (une alun du Bazar et Patine de Jose Andres) et sa partenaire, l’actrice de doublage Nancy Truman, ont ouvert la boutique West 3rd Street en 2011. Tous les beignets sont cuits au four plutôt que frits, et les saveurs ne sont pas exactement traditionnelles. Pensez au chorizo et au cheddar; et au bleuet Earl Grey.

Beignet à essayer absolument: Le beignet au babeurre à la fraise (3,50$). C’est le beignet le plus léger de la ville, avec une vraie délicatesse à la pâte. Il est trempé dans un glaçage à la fraise juste assez sucré et goûte en fait des fraises fraîches.

Café: Les boissons au café-bar sont préparées avec du café LA Mill.

8104 3e rue W., Los Angeles, (323) 592-3075, fonuts.com .

Biscuits Grizzby & Beignets

La boutique: Travis Flood et Matt Fong, le duo derrière le restaurant artisanal Pappas à La Verne, ont ouvert une boutique de beignets et de biscuits dans le village de Claremont en avril. En plus d’une sélection de beignets en constante évolution (S’mores, caramel salé, confiture de myrtilles à la noix de coco grillée, pour n’en nommer que quelques-uns), vous pouvez également commander plus d’une douzaine de sandwichs aux biscuits remplis de tout, du steak de poulet frit au porc barbecue à la salade de basilic.

Beignet à essayer absolument: Le beignet S’mores (3,50$). Le beignet levé à la levure est à la fois léger et moelleux avec un riche glaçage au chocolat, des miettes de biscuits graham et une guimauve grillée et gluante sur le dessus.

Café: Les boissons au café et à l’espresso sont faites avec des grains de café Moto.

353 av. Bonita Ouest., Claremont, (909) 399-0991, grizzbysdonuts.com .

Beignets glacés à la bouilloire

La boutique: Le propriétaire Sami Anz a ouvert la boutique en 2013, dans un centre commercial juste à l’endroit où Franklin Avenue se trouve sur l’autoroute 101 à Hollywood. C’est une boutique sans fioritures avec une poignée d’endroits où s’asseoir à l’intérieur et un petit comptoir affichant les beignets du jour – une petite sélection de saveurs classiques de gâteaux et de levure.

Beignets incontournables: La crème Boston (1,75$) ou le beignet à la croissant (3,75$). En bout de ligne, vous voulez un beignet avec de la crème pâtissière à l’intérieur. La Boston creme est un beignet élevé à la levure rempli de crème sucrée, et le dessus du beignet est trempé dans un glaçage au chocolat riche. Le style croissant est la version du Cronut de la boutique, avec des couches de pâte et de crème pâtissière apparemment infinies et sucrées au milieu.

Café: Les torréfacteurs de café Picacho du Nouveau-Mexique fournissent les grains pour la boutique.

6211 avenue Franklin., Los Angeles, (323) 462-2344, www.kettleglazed.com.

La Maison des Beignets de Michelle

La boutique: C’est la boutique de beignets toutes occasions, l’endroit où vous venez quand vous voulez ramasser une douzaine de beignets pour vos collègues, l’endroit où vous tombez à la fin de la nuit, l’endroit où vous venez après une lecture psychique à seulement deux portes. Qui est Michelle ? Le gars qui travaille derrière le comptoir pense qu’il n’y en a pas, et que le nom est le résultat de la commutation de quelques lettres sur le signe original de Winchell. De toute façon, vous n’êtes pas venu pour l’histoire, vous êtes venu pour les beignets, et la musique pop coréenne joue souvent à l’intérieur.

Beignets incontournables : La mie de velours rouge (80 cents). Le beignet de gâteau de couleur sangria est une version en trois bouchées du gâteau de velours rouge. Recouvert de miettes de velours rouge, le beignet est sucré, mais il y a une touche persistante de chocolat amer.

Café: La boutique sert du café Lingle Bros.

4862 Boulevard Santa Monica. Il s’agit de l’un des plus grands sites de production de films.

Beignets Monarques

La boutique: Plus un stand qu’une boutique, Monarch Donuts est situé entre une maison coréenne de tofu et un café Taza sur Huntington Drive, juste en bas de la piste de course de Santa Anita. Ce n’est pas un magasin de beignets de créateurs flashy. Le stand ouvre à 4 heures du matin et ferme officiellement à midi, mais il manque de beignets bien avant. Vous montez au comptoir, commandez vos beignets, puis mangez-les ailleurs.

Beignet à essayer absolument: Le beignet aux pommes (2$). Son extérieur est un paysage brillant de glaçage durci sur des collines de pâte sucrée. Chaque pouce est recouvert de pointes croquantes prisées. Lorsque vous mordez au centre, vous trouvez la pâte molle et moelleuse tachetée de cannelle et à peine sucrée. Et il y a de généreux morceaux de pomme tendre au milieu.

Café: Monarch sert du café Farmer Bros.

15, promenade Huntington, Arcadia, (626) 446-5740.

Beignets de Primo

La boutique: Entrer dans la boutique, située dans un centre à proximité des autoroutes 405 et 10, c’est comme faire un pas en arrière dans le temps, peut-être dans le cabinet d’un dentiste des années 50. Des stores couvrent les fenêtres. Des tabourets noirs servent de sièges aux quelques tables à l’intérieur. Mais surtout, les propriétaires Ralph et Celia Primo, qui ont acheté la boutique en 1956, fabriquent toujours les beignets et saluent les gens lorsqu’ils entrent.

Beignet à essayer absolument: La barre de babeurre (1,75$). Les bords croquants entourent la pâte molle parsemée de babeurre. Et lorsque les beignets sont chauds, le glaçage fond dans tous ces bords croquants, créant un beignet vraiment addictif.

Café: Vous pouvez commander du café Stumptown à la boutique.

2918 boul. Sawtelle., Los Angeles, (310) 478-6930, www.primosdonuts.com.

Donuts de Randy

La boutique: Vous l’avez probablement vu dans d’innombrables films et émissions de télévision: un beignet beige géant planant au coin de l’intersection des boulevards La Cienega et Manchester. Il a ouvert ses portes en 1953 et est depuis un point de repère à Los Angeles. Ce n’est pas un magasin de beignets chic. Vous montez au comptoir, commandez vos beignets et les mangez probablement dans la voiture.

Beignet à commander absolument : Le plat glacé (1$). Cela pourrait facilement être le meilleur beignet glacé de la ville. Il est plus léger et plus aérien que votre beignet moyen élevé à la levure, et il se détache en un nuage de pâte moelleuse. Le glaçage qui l’entoure fond dès qu’il frappe votre langue.

Café: La boutique sert du café Farmer John.

Ouvert 24 heures sur 24. 805 W. Manchester Blvd., Inglewood, (310) 645-4707, randysdonuts.com .

Beignets de Side-car

Les magasins: Les gens font la queue pour les beignets sucrés (myrtilles, vanille de Madagascar glacées) et salés (œufs au basilic Bénédicte) chez Sidecar depuis l’ouverture de la boutique originale à Costa Mesa en 2012. Les propriétaires mariés Sumter et Chi-Lin Pendergrast et la chef Brooke Desprez ont ouvert un deuxième établissement à Santa Monica en 2015. Les deux emplacements ont des lignes, mais ne vous inquiétez pas quand vous en voyez une. Il se déplace rapidement et le magasin continue de faire des beignets frais toutes les heures.

Beignet à commander absolument: La myrtille (4,25$). Il est fabriqué avec de la myrtille d’Oregon qui donne au beignet réel et à la glaçure qui l’accompagne une couleur violette distincte. Imaginez la tranche de gâteau la plus succulente que vous ayez jamais eue. C’est ce gâteau, sous forme de beignet, avec un glaçage de baies sucrées parsemé de baies de huckleberry écrasées.

Café: Les deux emplacements de Side-car servent des torréfacteurs de café Stumptown.

Plusieurs emplacements à www.sidecardoughnuts.com .

Beignets SK

Le magasin: Niché au coin d’un centre commercial sur la 3e rue, juste à l’ouest de La Brea Avenue, ce magasin ne ressemble peut-être pas à grand-chose, mais c’est un pays des merveilles du beignet. Vous ne venez pas ici pour le glaçage ordinaire (bien qu’il soit excellent) ou une touche de chocolat. Vous venez faire la queue pour la version de la boutique du Cronut, appelée SKronut, qui est l’une des meilleures de la ville. Ou vous vous asseyez à l’une des tables et prenez des photos du beignet Nutella, et de tous les beignets décorés pour ressembler à des emojis.

Beignet à commander absolument: Le dulce de leche (2,75$). C’est un beignet levé à la levure recouvert de sucre en poudre avec un filet de caramel sur le dessus. Et au milieu – remplissant complètement le trou du beignet — se trouve un tourbillon de très bon caramel.

Café: Boissons au café chaud et froid ainsi que smoothies, thé thaïlandais et thé au lait avec boba.

Ouvert 24 heures. 5850 W. 3rd St., Los Angeles, (323) 935-2409.

Beignets de Stan

La boutique: Ouverte par le boulanger de troisième génération Stan Berman, Stan’s Beignets existe depuis 1965, profondément dans le territoire de Bruin, au milieu du village de Westwood. La boutique partage une devanture avec un gril à flamme. Ignorez simplement les bols teriyaki à gauche et concentrez votre attention sur l’affichage lumineux des beignets. Stan’s est connu pour ses beignets remplis de gelée, de crème anglaise et de beurre de cacahuète, mais la boutique fabrique tous les classiques, ainsi que des beignets en forme de bretzel et des petits pains à la cannelle.

Beignet à commander absolument: La poche banane au beurre d’arachide (3,50$). Il semble s’agir d’un beignet glacé rond et ininterrompu, mais lorsque vous mordez au milieu, vous trouverez du beurre d’arachide et des tranches de banane.

Café: Il y a du café chaud, mais c’est à peu près tout. Si vous voulez quelque chose d’aromatisé ou d’expresso, dirigez-vous vers l’Espresso Profeta situé à proximité.

10948 Avenue Weyburn., Los Angeles, (310) 208-8660, www.stansdoughnuts.com .

Café et beignets Trejo

La boutique: La boutique, dont l’extérieur est peint de la couleur rose pâle de la plupart des boîtes de beignets, a ouvert ses portes dans l’ancien espace temporel de Beignets à l’angle de Highland Avenue et du boulevard Santa Monica en mai. C’est le coffee and beignet shop de l’acteur Danny Trejo, lancé peu de temps après ses autres restaurants, Trejo’s Tacos et Trejo’s Cantina (avec un camion Trejo). Et au cas où vous oublieriez à qui appartient l’endroit, le côté du boulevard Santa Monica de la boutique présente la tasse distincte de l’acteur. La chef pâtissière Dianne Crame, qui travaillait au Boa Steakhouse, fabrique des beignets pas si traditionnels.

Beignets incontournables : L’Horchata (3$) ou le Nacho (3$). Pour les amateurs d’horchata, Crame transforme la boisson classique épicée à la cannelle en crème pâtissière, puis la transforme en beignet à la levure. Il est terminé avec un glaçage à l’horchata et une pincée de cannelle. Le Nacho est un beignet salé parsemé de fromage cheddar, de jalapeños et de ciboulette. Et oui, c’est bon pour le petit déjeuner.

Café: City Bean fait un mélange spécial pour la boutique, utilisé dans les boissons au café chaud et glacé.

6785, boul. Santa Monica., Los Angeles, (323) 462-4600, www.trejosdonuts.com .

Retraite douce

La boutique: Si vous vous arrêtez en plein jour, vous pouvez parier que les tables de ce petit magasin de strip mall, ouvert en 2015, seront pleines d’enfants du lycée et des écoles élémentaires voisins. Lorsque vous considérez cela, les sacs de Cheetos chauds au fond de la vitrine du beignet ont beaucoup plus de sens. Sweet Retreat fait des saveurs de beignet de base, mais il remplit également des beignets glacés à la levure fendus avec des fraises fraîches ou de la crème glacée ou les deux. Ils ont également des beignets garnis de bonbons et de miettes de biscuits Oreo.

Beignet à commander absolument: Le beignet au thé vert (1,15$). C’est un beignet à la levure avec un glaçage infusé au thé vert qui équilibre parfaitement la douceur de tout ce sucre.

Café: En plus des boissons au café froid et chaud (de Gaviña), vous pouvez commander du café vietnamien, des smoothies, du thé au lait et des slushees.

924 E. Pacific Coast Highway, Long Beach, (562) 612-0506, sweet-retreat-donuts.cafe-inspector.com .

Beignet Vaudou

La boutique: Les amis et partenaires commerciaux de longue date Kenneth « Cat Daddy » Pogson et Tres Shannon ont ouvert le premier Beignet vaudou à Portland, dans le minerai., en 2003, et ont maintenant des emplacements au Colorado, au Texas et en Californie. Ils ont ouvert leur seule boutique californienne à Universal City Walk en mars. La boutique est connue pour ses beignets surmontés de manière créative, ses noms à la langue et à la joue (le beignet à la pêche est un beignet à la pêche avec glaçage au fromage à la crème et pépites) et ses longues files d’attente qui s’étendent souvent bien après l’entrée. Soyez averti que si vous vous garez à Universal City Walk, votre beignet à 3 $ coûtera 25 additional supplémentaires pour le stationnement.

Beignet à essayer absolument: Le beignet de poupée vaudou (3,20$). C’est un beignet de levure surélevé en forme et décoré pour ressembler à une poupée vaudou. Bien sûr, c’est un gadget. C’est aussi un très bon beignet, rempli de gelée de framboise et garni de glaçage au chocolat. Le beignet reçoit un piquet de bretzel au milieu pour souligner le fait que vous mangez une poupée vaudou. Il ajoute également un bon croquant salé à tout ce sucre.

Café: Le magasin verse du café Stumptown et de l’infusion à froid à la pression.

100 Plaza de la Ville Universelle, Ville universelle, (818) 622-6646, www.voodoodoughnut.com .

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