Une question m’a vraiment dérangé ces derniers temps: Existe-t-il un miel certifié biologique par l’USDA?
Malgré l’image que vous voyez ci-dessus, il y a de bonnes raisons pour moi d’avoir de sérieux doutes. Voici pourquoi.
Dans le passé, j’ai parlé à de nombreux apiculteurs locaux et lorsque je leur ai demandé si leur miel était biologique, ils m’ont tous dit qu’il n’existait pas de miel certifié biologique par l’USDA.
Pourtant, quand je vais au marché, je vois une ou deux marques de miel qui portent le sceau biologique de l’USDA sur l’étiquette. Presque tout le miel qui porte le sceau vient du Brésil, ce qui m’a fait me demander s’il y a un type de corruption avec la certification.
La semaine dernière, j’ai décidé d’aller au fond des choses et j’ai eu une conversation avec Garth Kahl, spécialiste de l’Amérique latine chez Oregon Tilth, l’une des agences de certification biologique les plus importantes et les plus connues du pays.
(Pour ceux qui ne le savent pas, les certificateurs sont des agences tierces approuvées par l’USDA. Leur travail principal consiste à faire respecter les normes biologiques nationales de l’USDA et à dire aux agriculteurs et aux fabricants de produits alimentaires s’ils sont conformes à ces normes. Si elles sont conformes, ces entreprises peuvent alors utiliser le sceau biologique.)
Au début de notre conversation, Garth m’a dit que la plupart du miel est certifié aux normes de l’UE et qu’une majorité de miel biologique sort du Brésil ou du Mexique.
Il m’a informé que les deux critères principaux pour le miel biologique sont:
– Les quelques kilomètres environnants (où les abeilles peuvent voler) doivent être certifiés biologiques et ne contenir aucun pesticide ou produit chimique.
Garth a ensuite déclaré que certains certificateurs américains accordent une certification aux ruchers sur la base des règles biologiques de l’USDA pour le bétail. Oui, du bétail.
Quand j’ai repris mon souffle et que je lui ai dit que tout cela était très déroutant et n’avait pas beaucoup de sens, il a compris complètement.
Il a ensuite supplié ma question suivante et la plus évidente: Existe-t-il des normes biologiques certifiées par l’USDA pour le miel?
La réponse est non. Il n’y a pas de normes pour le miel biologique certifié par l’USDA. Ils n’existent pas.
Si tel est le cas, comment ces entreprises peuvent-elles apposer le sceau bio sur leurs produits ?
Une question logique, non?
Étant donné qu’il n’existe pas de normes nationales pour le miel biologique, le Programme biologique national de l’USDA a déclaré ce qui suit.
Les certificateurs peuvent certifier le miel, mais l’USDA ne donnerait aucune orientation en termes de crtieria à utiliser. Chaque certificateur doit utiliser ses propres critères, qu’ils soient basés ou non sur les normes de l’UE.
Donc, même s’il n’y a pas de normes biologiques certifiées par l’USDA pour le miel, cela explique comment et pourquoi certaines marques de miel portent le sceau biologique de l’USDA.
Quand j’ai entendu tout cela, j’ai en quelque sorte secoué la tête d’incrédulité.
CependantGar
Garth a continué à me dire quelques autres choses qui rendaient tout cela un peu plus compréhensible. Ou agréable au goût.
1) L’industrie biologique s’est développée beaucoup plus rapidement sur le marché que l’organisme de réglementation correspondant, le Programme biologique national de l’USDA, et les règles n’ont tout simplement pas suivi. C’est LOGIQUE
Cela n’aide pas non plus que le financement dédié à l’USDA / NOP ait été relativement minime au cours des dernières années. CONVENU
2) Faire approuver de nouvelles règles par une agence gouvernementale n’est jamais une chose facile à faire. Toutes les parties intéressées se battent brutalement pour ce qui devrait être considéré comme organique et ce débat / marchandage peut durer des années. CONVENU
3) La détermination des règles de certification du miel biologique devait figurer au dossier pour 2011 mais rien d’officiel n’a été déterminé ou décidé à ce jour.
Certaines personnes peuvent ne pas vouloir acheter du miel biologique du Brésil car elles croient que le miel devrait toujours provenir de très près de l’endroit où elles vivent.
Si c’est le cas et que vous achetez du miel local non biologique au marché de votre agriculteur, il y a une question très importante que vous souhaitez poser: Qu’est-ce qui est utilisé dans les ruches?
Deux choses que vous ne voulez pas entendre sont les bandes d’Apistan et les coumaphos. Ce sont des produits chimiques toxiques utilisés dans le miel conventionnel pour tuer les acariens Varroa dans la ruche.
Le programme biologique de l’USDA n’est en aucun cas parfait, mais c’est le seul que nous ayons. Il est impératif que nous continuions à soutenir les produits biologiques afin que le financement se poursuive et que des améliorations soient constamment apportées au système.