Tom Brady ne mange peut-être pas de produits laitiers, de fruits, de pain ou autre chose d’amusant, mais quelque chose me dit que le quart-arrière des Eagles de Philadelphie, Nick Foles, apprécie certains plats salés. Non seulement il a grandi dans et autour des restaurants d’Austin, mais il en est en fait le copropriétaire.
Nick Foles, le diplômé du lycée de Westlake qui a emmené son équipe au titre de la Division I en 2006, est le fils du super-restaurateur d’Austin Larry Foles et également l’un des propriétaires d’ATX Cocina (notre récente critique ici). Larry Foles, avec son partenaire Guy Villavaso, a ouvert Z’Tejas, Hopdoddy, Eddie V’s (qu’ils ont vendu pour une petite fortune), Salty Sow, Roaring Fork, Red Ash et plus récemment ATX Cocina.
Le quart-arrière de Westlake Nick Foles appelle des signaux pré-instantanés lors du match de 2006 contre Lake Travis. (Crédit: Jay Plotkin / Vue sur le lac Travis)
Si vous démêlez un peu plus les connexions Austin-Philly-football-restaurant, vous découvrirez que les parents du chef exécutif ATX Cocina Kevin Taylor dans le New Jersey étaient de bons amis avec l’ancien joueur des Eagles Brit Hager et sa femme, Bridgette. Les Hagers ont déménagé à Austin, et leur fils, Bryce, a joué à Westlake et est devenu ami avec Nick Foles. Lorsque Larry a commencé à visiter Philadelphie pour regarder Nick jouer avec les Eagles, les Hagers l’ont mis en contact avec Taylor, selon un représentant d’ATX Cocina. Larry Foles, qui s’intéressait aux restaurants Starr, est devenu ami avec Taylor, qui était le chef du restaurant mexicain El Vez de Starr. Et voilà, le chef travaille maintenant pour Foles à Austin.
Aucun mot sur la nourriture préférée de Nick (bien qu’il ait dit une fois à une autre publication qu’il était un habitué de la Texas Honey Ham Company lorsqu’il était enfant), mais apparemment son appétit pour l’industrie dans laquelle son père travaille depuis des décennies remonte à plusieurs années. Alors qu’il jouait pour l’Université de l’Arizona en 2010, Nick Foles a déclaré à the Oklahoman: « Je me souviens que quand j’étais petit, il rentrait tard à la maison et je sentirais le poisson-chat sur sa chemise. (Entrer dans l’entreprise) est quelque chose que je veux faire après le football. »
Peut-être qu’il pourrait ouvrir un cheesesteak de Philly à Austin.
En l’honneur de Foles jouant au Super Bowl dimanche, ATX Cocina sera fermé, tandis que les deux établissements Roaring Fork proposeront une offre spéciale buy-one-entree-get-one-free au dîner dimanche et Salty Sow servira un menu dégustation de quatre plats pour 20 per par personne en plus de leur menu habituel. Pour plus de promotions du Super Bowl dans les restaurants d’Austin, cliquez ici.
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