Je termine ma cuisson des fêtes aujourd’hui! Il m’a fallu un peu de temps pour me mettre dans l’ambiance des pâtisseries de Noël, mais malgré les températures douces, j’ai allumé une partie de ma musique de Noël préférée, j’ai enfilé un tablier et je me suis mis au travail comme un bon petit elfe! Si vous cherchez encore un délicieux biscuit de Noël à servir sur votre table de dessert cette année, faites-en ces délicieux Biscuits Italiens au chocolat au mélange de gâteaux! Ils sont humides, pleins de saveur et faciles à préparer aussi!
Ma chère amie m’a donné cette recette lors de ma douche nuptiale il y a 14 ans. Chacun a reçu une carte de recette avec son invitation et a noté sa recette préférée pour moi. C’était tellement agréable d’avoir un tas de recettes prêtes à cuisiner et à cuire lorsque mon mari et moi nous sommes mariés. Depuis, je fais ces biscuits pour Noël et les gens demandent toujours, toujours cette recette. Ces biscuits sortent très bien à chaque fois et gèlent magnifiquement aussi.
La pâte au chocolat est mélangée avec des épices chaudes, des noix finement hachées, des raisins secs et des pépites de chocolat puis givrée avec un glaçage à la vanille épais pour un biscuit des fêtes que tout le monde attend avec impatience. J’en offre même quelques dizaines à ma mère chaque Noël parce qu’elle les aime tellement.
J’aime utiliser mon robot culinaire pour hacher rapidement les noix et les raisins secs. Je laisse aux pépites de chocolat leur taille d’origine car c’est agréable d’avoir un morceau de chocolat de bonne taille à chaque bouchée!
Roulez simplement la pâte en boules de 2 pouces et faites-les cuire au four. Après avoir complètement refroidi, faites un glaçage simple avec du sucre confiseur, de la vanille et demi et demi et commencez à tremper les sommets dans le glaçage.
J’aime placer la grille de refroidissement juste au-dessus de la plaque à pâtisserie recouverte de parchemin pour un nettoyage facile. Garnissez ces biscuits de paillettes rouges et vertes pour un look plus festif si vous le souhaitez aussi! Amusez-vous bien!
Ingrédients
- 1 boîte de mélange à gâteau au chocolat
- 2 oeufs
- 3/4 tasse d’huile de canola
- 3/4 tasse d’eau
- 3 tasses de farine
- 1 c. à thé. poudre à pâte
- 1 c. à thé. cannelle
- 1 c. à thé. clous de girofle
- 1 tasse de noix finement hachées
- 1 tasse de raisins secs hachés
- 1 1/2 tasse de pépites de chocolat
- Pour le glaçage:
- 2 confiseries sucre
- 1 c. à thé. vanille
- moitié et moitié
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 degrés.
- Mélanger tous les ingrédients dans votre mélangeur d’aide à la cuisine et rouler la pâte en boules de 2 pouces.
- Placez-les sur des plaques à pâtisserie tapissées de parchemin et enfournez pendant 8 à 10 minutes.
- Retirer du four et sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
- Préparez votre glaçage en ajoutant lentement moitié et moitié au sucre et à la vanille dans une petite casserole et en le fouettant à feu moyen jusqu’à obtenir la consistance que vous recherchez.
- Trempez le dessus des biscuits dans le glaçage et remettez-les sur une grille de refroidissement pour les durcir.
- Garnir de pépites de noël si vous le souhaitez.
- Fait environ 4 douzaines de biscuits.
- Ces biscuits gèlent super!
- Profitez-en!
https://www.cozycountryliving.com/cake-mix-chocolate-italian-cookies/
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