Key West possède de nombreuses attractions – beau temps, Plages de sable blanc, eaux bleues, sites historiques et gens intéressants. Il existe également une multitude de restaurants et de styles alimentaires très variés sur l’île, et il serait juste de dire que manger et boire sont autant une activité touristique de Key West que toute autre chose, en particulier si l’on prend en compte les fruits de mer frais locaux. Les établissements de restauration en ville vont du basique au bienheureux, et il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.
Cependant, l’un des plaisirs gastronomiques les plus sublimes de l’île est souvent négligé par les visiteurs, peut-être parce qu’il est généralement déguisé par la boisson qui l’accompagne. Un peu de connaissances locales et peut-être un peu de temps passé dans les points d’eau de la ville sont nécessaires pour qu’un visiteur puisse découvrir les secrets du Key West raw bar happy hour. Si vous frappez quelques arrêts sur la rue Duval, rampez autour de 4:00 pm, vous remarquerez peut-être que certains endroits ont des étalages glacés de crustacés succulents, de poissons et de crustacés. Ce sont les célèbres bars crus de Key West. Cherchez-les dans des endroits comme l’Oyster House d’Alonzo, le Hogs Breath Saloon, Turtle Kraals et, bien sûr, le Half Shell Raw Bar. S’il vous arrive d’être sur Stock Island, vérifiez les offres au Hogfish Bar and Grill.
Comme son nom l’indique, vous pouvez grignoter des huîtres crues ou des palourdes, un cocktail de crevettes froides et d’autres délices des profondeurs. Vous pouvez également choisir votre poisson préféré dans le lit glacé et le faire cuire comme vous le souhaitez, ou le couper en sashimi si c’est votre plaisir. Le bar raw offre un moyen d’essayer une variété de fruits de mer les plus frais sans payer les prix gastronomiques souvent associés aux restaurants de fruits de mer. Et contrairement à un dîner formel, vous n’avez pas à vous arrêter à un seul article. Allez-y, sucez une douzaine d’huîtres. Ensuite, essayez les pinces de crabe en pierre, commandez une autre bière glacée et retournez-la avec du poisson frit croustillant ou des beignets de conque. Toujours faim (et soif)? Essayez un accord Key West rendu classique par Jimmy Buffet – crevettes roses fraîches et margaritas glacées et salées.
Ce qui est merveilleux avec les barres brutes, c’est que vous pouvez les frapper pendant l’happy hour. Qui a besoin de dîner lorsque des boissons spéciales bon marché et des choix de bar crus à moitié prix sont si facilement disponibles? C’est la façon pour l’initié de Key West de prendre un festin économique et de commencer une soirée de fête du bon pied. Si vous êtes avec des amis qui ne sont peut-être pas aussi enthousiastes que vous à l’idée de manger des huîtres crues acidulées et des palourdes sucrées salées, n’ayez crainte. D’excellents aliments traditionnels comme des hamburgers et des frites, des côtes levées au barbecue, des ailes épicées et d’autres friandises sont presque universellement disponibles dans les mêmes endroits proposant des fêtes de bar crues.
Un bar cru de qualité est le nirvana des amateurs de fruits de mer, et c’est quelque chose qui n’est pas facile à trouver en dehors des Florida Keys. Les fruits de mer au bar doivent être les plus frais, et les habitants de Key West qui fréquentent quotidiennement bon nombre de ces débits de boisson sont une foule exigeante en matière de fruits de mer. La variété, la présentation et le goût sont tous maintenus à l’optimum par les exigences des clients locaux. Alors ne manquez pas l’occasion de plonger dans la scène des bars crus pendant que vous êtes à Key West.