Construit en 1962 comme une installation de 40 acres avec six bâtiments, le marché se compose de sept grands bâtiments réfrigérés / congélateurs sur 60 acres, avec un espace réfrigéré total d’environ 700 000 pieds carrés (65 000 m2). Il est régi par le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
En 2011, la Ville de New York et la New York City Economic Development Corporation (NYCEDC) ont fait d’importants progrès dans leurs efforts continus pour soutenir le marché de Hunts Point dans le Bronx du Sud. En juin, ils ont conclu un accord avec la Hunts Point Terminal Produce Cooperative pour prolonger son bail de trois ans supplémentaires, tandis que la Coopérative et le NYCEDC travaillent ensemble à l’élaboration d’un plan à long terme pour une installation plus grande et modernisée dans le Bronx. À cette fin, la Ville et l’État ont chacun convenu d’apporter des ressources en capital et de travailler avec la Coopérative pour obtenir des sources de financement tierces supplémentaires.
En janvier 2021, plus de 1400 travailleurs du marché ont organisé une grève en faveur d’une augmentation salariale de 1per l’heure et d’une augmentation horaire de 0,60 hourly pour les prestations de soins de santé. Cette grève était la première à se produire sur le marché depuis 1986, bien qu’en 2012, s’opposant à une augmentation horaire de 14 cents et en 2015, s’opposant à une augmentation de 25per par semaine, la section locale 202 ait menacé de faire grève en faveur d’augmentations salariales plus élevées. Cette grève était le premier arrêt de travail majeur de l’année (un arrêt impliquant plus de 1000 travailleurs).