Je ne savais pas trop quoi soupçonner, mais je savais que j’allais assister au plus grand mariage auquel j’ai jamais assisté… et j’avais faim.
Il y a 3 mots qui résument essentiellement un mariage thaïlandais, ou le mariage auquel je viens de terminer d’assister à Krabi, en Thaïlande: Nourriture, Photos et Cadeaux.
Manquer de nourriture lors d’un mariage thaïlandais est une grave infraction grave.
Et je suis heureux de vous le faire savoir – nous étions à des années-lumière de manquer de nourriture lors de ce mariage!
Le mariage a duré 3 jours et tout au long du cours, j’ai pu me livrer à d’innombrables kilos de nourriture thaïlandaise. Beaucoup de concurrents potentiels (d’autres mangeurs) étaient cependant occupés ailleurs, trouvant difficile de s’asseoir et de manger avec le stress et le chaos de la cérémonie.
Moi, d’autre part, un invité de la famille avec peu d’obligation, sauf à « sawadee », à de fréquentes occasions, j’ai eu beaucoup de temps d’arrêt nerveux pour mettre mes compétences alimentaires à l’épreuve. Le seul dilemme était que j’étais le jeton « farang (homme blanc!), « et la dernière chose que je voulais faire était de ressembler à un cochon à table (j’ai aussi limité ma prise de photo…).
Pendant 3 jours d’affilée, j’ai souri, vu et migré d’un repas à l’autre! C’était génial!
Le dernier repas, qui a été préparé en vrac pour plus de 2000 invités, avait un menu assez décent! Je me suis assis à une table avec les plus jeunes, laissant plus de place pour me livrer à mon cœur, ainsi que pour prendre quelques photos!
Le menu se composait de panang moo (porc au curry rouge), moo khlowng (morceaux de porc bouillis au soja), yam sam klop (salade de mangue mélangée), bplaa pook pad pak gadong (poisson au chou aigre), enn moo pad nam man hoy et salaad (salade).
La salade de mangue, chargée de chashew’s rôtis et de calmars séchés a remporté le prix du meilleur plat de la soirée.
L’expérience unique, l’ambiance et le frisson de ma première affaire culinaire lors d’un mariage thaïlandais étaient merveilleux!
Remarque: Migration Mark a beaucoup apprécié sa première occasion d’assister à un mariage thaïlandais et l’expérience était aussi bonne que la nourriture!