Matzo crack est une révélation de Pâque que toute la famille dévorera. C’est simple à faire avec des combinaisons de recettes sans fin via des ingrédients de garde-manger que vous avez probablement sous la main.
Depuis plusieurs années, le Crack de Noël s’impose comme le casse-croûte DIY du jour des fêtes. Mais encore plus récemment, une série dérivée appelée « matzo crack » — spécialement conçue pour la Pâque, mais tout aussi addictive – a débarqué sur la scène avec un bruit sourd sucré et salé.
Je peux dire par expérience que, aussi bon que soit la nourriture de Pâque, avec toute sa poitrine tendre et sa boule de matzo chauffante, les desserts n’ont jamais gagné un rôle d’évasion. Parce qu’aucune levure ou levain ne peut être utilisée dans la cuisson et la cuisson de la Pâque (pour des raisons symboliques), les gâteaux, les biscuits et les pains sont la plupart du temps disqualifiés.
Le charoset traditionnel – un mélange de pommes hachées, de noix, de vin et de cassonade — est savoureux, bien sûr, mais ressemble plus à quelque chose que vous mettrez sur du Chobani qu’à un dessert indulgent. Et les macarons; eh bien, les macarons sont aussi agréables, je suppose, mais si la noix de coco n’est pas votre truc, vous vous retrouverez avec un autre bol de charoset. Le fait est que nous sommes ravis d’ajouter ce nouveau venu passionné à la gamme de desserts pour la Pâque. Mais qu’est-ce que c’est exactement ce matzo crack, et comment le fabriquez-vous?
Le crack de matzo – parfois plus délicatement appelé « cassant de matzo— – est une collation sucrée, salée, croquante et craquante à base de craquelins de matzo sans levain (sans levain), enrobés de chocolat, de caramel et / ou d’une coquille de bonbons au caramel. De là, vous pouvez coller sur à peu près n’importe quoi pour lui donner une touche personnelle ou satisfaire vos envies d’équipage. Les garnitures populaires comprennent des morceaux de menthe poivrée, des noix et des graines pour le croquant, ainsi que des pépites de chocolat, des pépites, des flocons de noix de coco et des guimauves.
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- Une fissure de matzo forte commence par un bon matzo!
- Matzo Fragile (Fissure)
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- Vous n’avez pas besoin de beaucoup plus qu’un four, une plaque à pâtisserie, un bol et une spatule pour la gloire du crack matzo!
- Crack Matzo au Caramel au chocolat
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- Les ornements de Noël sont tellement la saison dernière!
- Échantillonneur de Crack Matzo Trempé au chocolat
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Une fissure de matzo forte commence par un bon matzo!
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En plus de frapper ces fringales sucrées et salées d’un seul coup, le matzo crack est peu difficile, peu coûteux, parfait à préparer en grandes quantités pour les groupes et indéniablement grignotable. Vous pouvez le trouver dans les épiceries casher et les magasins spécialisés à cette période de l’année, mais nous vous suggérons de faire le vôtre. Mis à part un temps intermittent pour la cuisson du caramel et la prise du chocolat, matzo crack ne demandera pas trop de temps ou d’énergie. Ce dessert amusant se prête également à un rassemblement animé et décontracté, car les invités n’ont pas à s’engager sur un morceau de gâteau entier, mais peuvent plutôt atteindre ou se promener jusqu’à l’assiette à craquer et en casser un morceau à volonté. Vous pouvez également envelopper votre fissure supplémentaire dans un ruban ou des sacs en plastique festifs et envoyer à vos invités un petit cadeau matzo crack à emporter.
Pour les fournitures de cuisine, tout ce dont vous avez besoin pour commencer sont des plaques à pâtisserie, une spatule, du papier sulfurisé, quelques petits bols à mélanger et un four! Jetez un oeil à certaines de ces recettes faciles de crack matzo ci-dessous.
Matzo Fragile (Fissure)
Chowhound
Cette recette classique fait appel à des amandes et des pacanes hachées en plus du chocolat demi-sucré. Une petite rafale de bon sel de mer de Maldon complète une harmonie de saveurs. N’hésitez pas à ajouter à la recette et à faire un lot la veille également. Le revêtement de bonbons empêche le matzo de devenir vicié. Obtenez notre recette de crack de Matzo.
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Vous n’avez pas besoin de beaucoup plus qu’un four, une plaque à pâtisserie, un bol et une spatule pour la gloire du crack matzo!
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Crack Matzo au Caramel au chocolat
Cette recette utilise du caramel, qui devient plus cassant que le caramel et donne à votre fissure un craquement supplémentaire. Amusez-vous avec les garnitures, pas seulement pour la saveur, mais aussi pour la couleur. Obtenez la recette de Crack Matzo au caramel au chocolat.
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Échantillonneur de Crack Matzo Trempé au chocolat
Vous voulez VRAIMENT plaire à tout le monde cette Pâque? Faites quelques variations sur le classique matzo crack. Crack matzo au chocolat blanc et à la pistache, ou menthe poivrée au chocolat noir – les possibilités sont vraiment infinies et avoir des restes sera le meilleur problème que vous ayez jamais eu. Obtenez la recette de Crack Matzo trempé au chocolat.
Image d’en-tête par Chowhound