- Pinterest 339
Cette mousse de gousse de vanille est un dessert si dangereux. Il ne contient que 4 ingrédients, n’est pas cuit et se réunit facilement si vous avez un mélangeur électrique. La seule chose qui vous empêche de cette mousse incroyable est environ 6 heures de refroidissement ….J’ai peut-être triché et volé quelques cuillerées autour de l’heure 2.
La crème épaisse de gousse de vanille et les blancs d’œufs sont fouettés séparément en pics, puis pliés ensemble pour créer un dessert léger et aérien parsemé de flocons de gousse de vanille.
Remarque: Cette recette fait appel à des blancs d’œufs crus. Si vous devez éviter les œufs crus, recherchez les œufs pasteurisés. Ils sont disponibles dans certains grands supermarchés, bien que je ne les aie pas personnellement utilisés. J’ai également vu quelques articles sur la façon de pasteuriser les œufs à la maison. Encore une fois, je n’ai pas essayé cela personnellement. Lorsque vous utilisez des œufs crus, utilisez toujours les œufs les plus frais possibles.
Mousse de gousse de vanille
Adaptée de Sugarlaws
Mousse de Gousse De Vanille
Ingrédients
- 1 tasse de crème épaisse
- 2/3 tasse de sucre granulé divisé
- 1 gousse de vanille
- 2 blancs d’œufs
Instructions
-
Dans un bol moyen, ajouter la crème épaisse et 1/3 tasse de sucre. Gratter les graines de la gousse de vanille. Battre jusqu’à ce que des pics mous se forment.
-
Dans un autre bol moyen, ajouter les blancs d’œufs. Nettoyer les batteurs et battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Verser 1/3 tasse de sucre restant. Continuez à battre jusqu’à ce que des pics raides se forment.
-
Incorporer délicatement les blancs d’œufs dans la crème épaisse jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Répartir entre les plats de service et réfrigérer 6 heures à toute la nuit.
-
Servir frais.