Omelette aux Pois Chiches

Lorsque vous commencez la journée avec un bon petit déjeuner, il est utile de ne pas trop manger pendant la journée. Même si je suis rapide par intermittence, j’apprécie les aliments du petit-déjeuner. Et le petit déjeuner pour le dîner est l’un de mes favoris! Quelle que soit l’heure de la journée, une omelette aux pois chiches est toujours délicieuse.

Ce que j’aime dans une omelette aux pois chiches végétalienne, c’est non seulement sa facilité à préparer, mais aussi sa très faible teneur en calories tout en étant rassasiante!

COMMENT FAIRE LA PÂTE À « OEUFS » DE POIS CHICHES POUR L’OMELETTE

La farine de pois chiches, remarquablement, est fabriquée à partir de pois chiches séchés. Bien que je n’ai pas fait ma propre farine de pois chiches, c’est un processus simple. Tout d’abord, tout ce dont vous avez besoin est des pois chiches séchés et un robot culinaire. Ensuite, vous broyez simplement les pois chiches séchés jusqu’à ce qu’ils forment une farine.

J’achète souvent de la farine de pois chiches car je l’utilise pour la cuisson ainsi qu’un liant lors de la cuisson. En outre, c’est un excellent épaississant pour faire des sauces et de la sauce. Et le fait que la farine de pois chiches soit sans gluten est une raison encore meilleure de cuisiner avec.

Pour faire de la pâte de recette d’omelette aux pois chiches, vous avez besoin de très peu d’ingrédients:

• Farine de pois chiches
• Eau
• Bouillon de légumes
• Levure nutritionnelle
• Poudre d’ail
• Poudre d’oignon

Non seulement vous avez besoin de très peu d’ingrédients, mais cela prend également quelques minutes pour fouetter les ingrédients ensemble.

COMBINAISONS POSSIBLES DE LÉGUMES ET D’AUTRES INGRÉDIENTS

Parce que j’aime mes légumes, j’ai coupé des oignons en dés, des champignons, des courgettes aux poivrons rouges et des courges d’été jaunes. Tous les légumes, cependant, fonctionnent bien dans une omelette végétalienne aux pois chiches. Comme d’habitude, j’ai également utilisé l’une de mes sauces piquantes préférées.

De plus, si vous cherchez un moyen rapide et facile de hacher vos légumes, essayez un hachoir à légumes. En fait, c’est mon outil de cuisine préféré!

Autres ingrédients que vous pouvez ajouter à votre omelette:

• Jalapenos
• Tomates
• Fromage végétalien
• Sauce au fromage Nacho maigre
• Poivron vert
• Pico de Gallo maigre
• Herbes comme le basilic, le persil, l’aneth ou le romarin

De plus, vous pouvez également aromatiser votre pâte avec des épices telles que le poivre de Cayenne, la poudre de piment ou l’une de vos saveurs préférées.

DEUX FAÇONS DIFFÉRENTES DE FAIRE UNE OMELETTE AUX POIS CHICHES

Donc, comme c’était mon premier rodéo d’omelette aux pois chiches, j’ai beaucoup appris en cours de route. La première chose que je l’ai découverte, vous devez avoir une EXCELLENTE poêle antiadhésive. Sinon, la pâte de pois chiches collera à la poêle.

Ensuite, vous avez deux choix lorsque vous faites l’omelette. Une façon est de faire sauter les légumes d’abord, puis de les mélanger dans la pâte avant de cuire l’omelette. Ou, vous pouvez faire sauter les légumes et les mettre à l’intérieur du pli. Les deux façons fonctionnaient parfaitement bien, cependant, c’est une préférence personnelle.

Ici, les légumes sont ajoutés à la pâte et mélangés avant de verser le tout dans la poêle.

Sur cette photo, les légumes sautés sont ajoutés à l’omelette avant de la replier.

Une autre astuce utile consiste à le cuire lentement et lentement. Parce que la pâte est mince, lente et régulière gagne la course.

Si vous prévoyez d’ajouter du fromage végétalien, vous devez le faire avant de retourner le côté de l’omelette. Lorsque l’omelette est de couleur brune, j’aime retourner les deux côtés vers le milieu pour faire une enveloppe. Cette astuce, par exemple, garde tous vos légumes et autres ingrédients à l’intérieur de l’omelette.

Alors la prochaine fois que vous voudrez sauter le petit déjeuner, ne le faites pas! Au lieu de cela, préparez une omelette aux pois chiches rapide et facile farcie de vos légumes préférés. Et si vous aimez le petit déjeuner, n’oubliez pas, vous pouvez toujours prendre le petit déjeuner pour le dîner! En fait, le petit déjeuner pour le dîner fait tourner mon monde!

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Et, si vous l’aimez épicé…n’oubliez pas la sauce piquante! 🙂

Salut ! Je m’appelle Kathy, je suis une professeure d’anglais à la retraite au lycée & passionnée et blogueuse végétalienne. Tout mon blog est entièrement végétalien à base de plantes. Je crois vraiment que ce que nous mangeons & comment nous vivons détermine notre santé & la préservation de notre planète! 🙂