Profitez d’une version plus saine du pain de maïs traditionnel avec une alternative sans céréales et à faible teneur en sucre!
Au lieu d’utiliser de la semoule de maïs traditionnelle, du blé raffiné et des sucres transformés, cette recette regorge d’ingrédients sains et sains pour le cœur! Non seulement il est facile à préparer, mais vous pouvez également le servir avec des soupes salées, des ragoûts ou du piment costaud! Si vous avez besoin d’une collation rapide le matin, dégustez-la au petit-déjeuner avec du ghee fait maison ou un filet de miel cru.
Comme alternative paléo, cette recette remplace les ingrédients traditionnels par de la farine d’amande et de la farine de noix de coco sans gluten. La texture granuleuse de la farine d’amande est parfaite pour donner au pain Paléo une texture friable, semblable à celle du maïs. C’est également un excellent moyen d’éviter l’inflammation, qui est généralement associée aux céréales et aux produits laitiers.
Vous aimez les recettes de Farine d’amande? Ensuite, vous adorerez nos recettes GRATUITES de farine d’amande.
Cliquez ici pour obtenir votre exemplaire GRATUIT de nos délicieuses recettes de Farine d’amande!
Une touche de miel ajoute une douceur naturelle au pain de maïs sans aller trop loin dans le sucre. C’est parfait si vous aimez votre pain de maïs un peu sucré, mais vous pouvez également le pimenter avec des jalapeños en dés ou de la poudre de chili pour plus de chaleur. Si vous n’êtes pas un fan de miel, vous pouvez également le sous pour des quantités égales de sirop d’érable.
Pour commencer, mélanger les œufs, le lait et le miel dans un bol à mélanger moyen. Dans un autre bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer les ingrédients secs et humides ensemble et incorporer l’huile de coco. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné et transférer le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Note: Bien que la consistance de la pâte soit légèrement liquide, la farine aidera à l’empêcher de se solidifier avec des liquides plus froids.
Ensuite, placez la plaque à pâtisserie avec le pain de maïs dans le four et faites cuire au moins 22 minutes. Le résultat final devrait être brun doré, mais vous pouvez vérifier l’état de préparation en insérant un cure-dent au centre du pain de maïs pour voir s’il est propre. Une fois terminé, retirer du four et couper en neuf carrés. Servir immédiatement et déguster ou réfrigérer les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 10 jours (ou 30 jours au congélateur).
Moelleux & Pain de maïs Paléo maison doux
Megan Olson Outils
- 8″ plaque de cuisson x8″
- Mélangeur électrique
- 2 bols à mélanger moyens
Ingrédients
- 3 oeufs, température ambiante
- ½ tasse de lait d’amande
- 2 T de miel
- 1 tasse de farine d’amande
- ¼ tasse de farine de noix de coco
- 1 T De levure chimique
- ½ t de sel
- 2 T d’huile de noix de coco fondue
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélanger les œufs, le lait et le miel avec un mélangeur électrique et traiter jusqu’à ce que les œufs soient décomposés et lisses.
- Dans un bol à mélanger séparé, tamiser ensemble la farine d’amande, la farine de noix de coco, la levure chimique et le sel.
- Ajouter le mélange de farine et d’huile de noix de coco au mélange d’œufs, puis mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Transférer le mélange dans le plat de cuisson préparé et étaler en une couche uniforme.
- Cuire au four pendant 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit durci et doré. Vérifiez l’état de préparation en insérant un cure-dent au centre du pain de maïs pour vous assurer qu’il est dégagé.
- Laissez refroidir le pain de maïs dans la poêle pendant 20 minutes avant de le trancher en neuf barres. Servez immédiatement et dégustez!
Vous cherchez des ingrédients Paléo? En voici quelques-uns que nous recommandons:
Miel cru (Fermes d’abeilles)
Farine d’amande (Moulin Hodgson)
Farine de noix de coco (Nutiva)
Poudre à pâte (Hain)
Sel de mer (REDMOND)
Huile de noix de coco pressée à froid (Viva Naturals)
( Vous Aimerez Aussi: Recette De Pain De Maïs à La Citrouille Paléo)