Un étourdissant, Crimson Sweet est une pastèque productive qui a une teneur en sucre très élevée (12%) avec une chair rose / rouge foncé à texture fine. Il est vert clair avec des rayures sombres et a de petites graines sombres. Crimson sweet résiste à l’anthracnose et à la fusariose. Il a également une excellente qualité de conservation et de transport.
Crimson Sweet a été développé par Charles V. Hall de l’Université d’État du Kansas, à Manhattan, et publié en 1963. C’est un croisement entre les pastèques Miles / Peacock et Charleston Grey. Un Gagnant de la sélection All-America en 1964. Depuis lors, il est devenu l’une des pastèques les plus populaires que nous apprécions aujourd’hui.
La pastèque est pleine de nutrition et contient des niveaux élevés de lycopène (antioxydant), de vitamines A et C et de potassium. Il a également des avantages anti-inflammatoires. Cette pastèque sucrée se déguste mieux fraîche et réfrigérée ou dans des salades de fruits. Il est difficile de résister à ces tranches rouges très sucrées. Coupez-les en dés et congelez-les pour des smoothies, des sorbets ou des chiots fondants. La croûte peut être marinée ou cuite comme un légume. Du jus, vous pouvez également faire votre propre vin de pastèque ou un délicieux sirop de pastèque, qui est un délice ambrosien.
Mieux ensemencé directement après le dernier gel. Il n’est vraiment pas nécessaire de les démarrer à l’intérieur car ils poussent très rapidement. Plantez trois graines sur une colline tous les 1,2 à 2 m. Les pastèques ont besoin d’un sol fertile meuble avec beaucoup de matière organique, de 6 heures de plein soleil et de chaleur pour une bonne récolte. Les melons les plus savoureux et les plus sucrés ont une saveur concentrée car ils ne sont pas trop arrosés, c’est-à-dire qu’une fois qu’ils atteignent la taille d’une balle de tennis, ne les arrosez que lorsqu’ils sont complètement secs. Arrêtez également d’arroser environ un mois avant la récolte. Pour accélérer la maturation, placez vos pastèques sur un lit de paille, de carton ou de papier aluminium, qui reflète le soleil.
Environ 85-90 jours jusqu’à maturité
Zones côtières: Sep-Oct
Zones intérieures: Oct-Nov
Zones subtropicales: Juil-Sep