Perilla

Nom(s) scientifique(s): Perilla frutescens (L.) Britt.
Nom(s) commun(s): Aka-jiso (périlla rouge), Ao-jiso (périlla verte), Plante de bœuf, Périlla, Menthe pourpre, Shiso, coleus sauvage

Avis médical par Drugs.com . Dernière mise à jour le 2 juillet 2020.

Aperçu clinique

Utilisation

Les feuilles de pérille sont utilisées en médecine chinoise pour traiter une grande variété de maux, ainsi que dans la cuisine asiatique comme garniture et comme antidote possible à une intoxication alimentaire. Les extraits de feuilles ont montré des propriétés antioxydantes, antiallergiques, anti-inflammatoires, antidépressives, anorexigènes et anti-tumorales. Cependant, les données cliniques à l’appui de perilla pour toute utilisation sont limitées.

Posologie

Les essais cliniques manquent pour fournir des recommandations posologiques.

Contre-indications

Les contre-indications n’ont pas encore été identifiées.

Grossesse/allaitement

Les informations concernant l’innocuité et l’efficacité pendant la grossesse et l’allaitement font défaut.

Interactions

Aucune bien documentée.

Effets indésirables

L’huile de pérille peut provoquer une dermatite.

Toxicologie

Aucune bien documentée.

Famille scientifique

• Lamiaceae

Botanique

La perilla est une plante herbacée annuelle indigène de l’Asie orientale mais qui s’est naturalisée dans le sud-est des États-Unis, en particulier dans les forêts humides semi-ombragées. La plante est attrayante, avec des tiges carrées pourpres profonds et des feuilles pourpres rougeâtres. Les feuilles sont ovales, poilues et pétiolées, avec des bords ébouriffés ou bouclés; certaines très grandes feuilles rouges rappellent une tranche de bœuf cru, d’où le nom commun de plante de steak de bœuf. Les petites fleurs tubulaires sont portées sur de longues épis qui naissent de l’aisselle des feuilles entre juillet et octobre. La plante a un fort parfum parfois décrit comme mentholé.1, 2

Histoire

Les feuilles et les graines sont largement consommées en Asie. Au Japon, les feuilles de périlla sont utilisées comme garniture sur les plats de poisson cru servant à la fois d’arôme et d’antidote à une éventuelle intoxication alimentaire. Les graines sont exprimées pour donner de l’huile comestible qui est également utilisée dans les procédés de fabrication commerciaux pour la production de vernis, de colorants et d’encres. Les feuilles séchées sont utilisées pour de nombreuses applications en phytothérapie chinoise, y compris le traitement des affections respiratoires (par exemple, asthme, toux, rhume), comme antispasmodique, pour induire la transpiration, pour calmer les nausées et pour soulager les insolations.2, 3

Chimie

Les feuilles de Perilla donnent environ 0,2% d’une huile essentielle délicatement parfumée dont la composition varie considérablement et qui comprend des hydrocarbures, des alcools, des aldéhydes, des cétones et du furane. Les graines ont une teneur en huile fixe d’environ 40%, avec une forte proportion d’acides gras insaturés, principalement l’acide alpha-linoléique. La plante contient également des pseudotannines et des antioxydants typiques de la famille de la menthe. Un pigment anthocyanique, le chlorure de périllanine, est responsable de la coloration rouge-pourpre de certains cultivars. Plusieurs chimiotypes différents ont été identifiés. Dans le chimiotype le plus fréquemment cultivé, le composant principal est le périllaldéhyde, avec de plus petites quantités de limonène, de linalol, de bêta-caryophyllène, de menthol, d’alpha-pinène, de périllène et d’élémicine. L’oxime de l’aldéhyde de périlla (périllartine) serait 2 000 fois plus sucré que le sucre et est utilisé comme édulcorant artificiel au Japon. D’autres composés d’intérêt commercial possible comprennent le citral, un composé agréablement parfumé au citron; le roséfurane, utilisé dans l’industrie du parfum; et les phénylpropanoïdes simples de valeur pour l’industrie pharmaceutique. Les acides rosmarinique, férulique, caféique et tormentique et la lutéoline, l’apigénine et la catéchine ont également été isolés de la périlla, ainsi que des policosanols à longue chaîne présentant un intérêt pour l’agrégation plaquettaire. Une teneur élevée en myristine rend certains chimiotypes toxiques; les cétones, telles que la périlla cétone et l’isoégomakétone, trouvées dans d’autres sont de puissantes pneumotoxines. La chromatographie liquide haute performance, la chromatographie gazeuse et la chromatographie sur couche mince ont toutes été utilisées pour identifier les constituants chimiques.2, 4, 5, 6

Utilisations et Pharmacologie

Les propriétés antioxydantes des extraits de feuilles et de graines de périlla, ainsi que des constituants chimiques individuels, ont été largement étudiées dans des modèles expérimentaux5,7, 8,9 avec des applications thérapeutiques limitées évaluées.10, 11, 12, 13, 14

Effets anti-inflammatoires et antiallergiques

La modélisation in vitro a été utilisée pour décrire les propriétés anti-inflammatoires de la périlla. Un afflux marqué de neutrophiles et la formation de leucotriène B4, ainsi que des changements dans les taux de thromboxane B2, ont été démontrés dans 1 expérience. Dans un autre cas, des augmentations importantes des taux de prostaglandines ont été observées. Dans un modèle de dermatite de contact, perilla a induit une hypersensibilité médiée par les leucotriènes, les prostaglandines, l’histamine, les cytokines inflammatoires et l’immunoglobuline E (gE).Il a également été démontré que 15 extraits de perilla inhibent la surproduction de facteur denécrose tumorale alpha, une cytokine importante dans les réactions immunologiques et inflammatoires. Plusieurs composants anti-inflammatoires de la feuille de pérille ont été identifiés, notamment la lutéoline et l’acide tormentique.3, 16 Effets immuno-renforçants in vitro et in vivo ont été décrits pour un extrait de polysaccharide brut isolé des feuilles de perilla.17, 18

Données animales

L’application topique d’acides triterpéniques isolés de feuilles de pérille séchées a produit une réduction marquée de l’inflammation de l’oreille induite chez la souris.19 La plus grande amélioration a été observée avec l’application d’acide tormentique, un triterpène ursane. L’inhibition de l’inflammation avec cet agent était similaire à celle produite par l’hydrocortisone et l’indométacine. Dans une autre étude, l’extrait de feuille de pérille administré par voie orale a inhibé l’inflammation aiguë dans 3 modèles différents, dont un pour la dermatite de contact.15

Données cliniques

Une amélioration des symptômes de la rhinoconjuctivite allergique saisonnière a été rapportée dans une petite étude (N = 30) d’extrait de pérille enrichi en acide rosmarinique. Bien que les scores objectifs des symptômes n’aient pas été affectés, l’évaluation des symptômes par les patients a montré des scores d’amélioration de 30%, 55,6% et 70% pour les patients recevant un placebo, 50 mg d’acide rosmarinique et 200 mg d’acide rosmarinique, respectivement (P = 0,05; placebo vs acide rosmarinique 200 mg). Le nombre de cellules inflammatoires dans le liquide de lavage nasal était significativement plus faible à 3 jours chez les patients recevant de l’acide rosmarinique. Cependant, cet effet n’était plus apparent à 21 jours.19, 20

Antimicrobien

La lutéoline, extraite de l’huile de graines de périlla, a montré une activité antimicrobienne marquée contre les bactéries communément associées aux caries dentaires.36 L’activité de l’huile de perilla contre les toxines produites par Staphylococcus aureus a été démontrée.37

Effets antioxydants

Des études in vitro et chez des sujets humains ont révélé que la pérille rouge (1 000 mg de polyphénols) réduisait significativement l’oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL) chez 8 jeunes volontaires adultes en bonne santé, ce qui se traduisait par un allongement du délai d’oxydation. De plus, les paramètres antioxydants TBARS et la production de peroxyde lipidique ainsi que la mobilité des LDL ont tous été considérablement réduits. Des expériences in vitro ont démontré que la périlla rouge présentait une activité antioxydante plus forte que la périlla verte et que la périlla régulait à la hausse la superoxyde dismutase et la catalase.(48)

Cancer

Données animales

Les effets inhibiteurs de l’acide tormentique appliqué par voie topique sur la carcinogenèse ont été étudiés chez la souris.16 Des résultats similaires ont été observés avec l’application topique d’un extrait de feuille de pérille; le principe actif dans cette étude était considéré comme la lutéoline.21 Les effets de l’extrait de feuille de perilla administré par voie orale étaient moins marqués et aucune différence de nombre de tumeurs n’a été observée entre les groupes témoins et les groupes traités par perilla à 20 semaines. La réduction de l’incidence des tumeurs mammaires et du côlon a été associée à la supplémentation alimentaire en huile de perilla chez les animaux de laboratoire.22, 23 Des expériences in vitro avec des lignées cellulaires de leucémie et d’hématome humains ont démontré des propriétés apoptotiques et d’arrêt du cycle cellulaire pour l’extrait de feuille de pérille d’un effet plus important qu’avec l’acide rosmarinique seul.24, 25

Données cliniques

L’alcool périlla constituant a été étudié dans les cancers de la peau, de la prostate et du sein, ainsi que pour le glioblastome.26, 27, 28, 29

Effets du SNC

Données animales

Dans un modèle de déficits d’apprentissage et de mémoire liés à l’âge, les souris nourries avec un régime enrichi en huile de périlla présentaient de meilleures performances d’apprentissage et un comportement moins hyperactif que celles nourries avec un régime déficient en alpha-linolénate.30 L’apigénine extraite de perilla a des effets antidépresseurs limités chez la souris.31 Chez les souris souffrant de dépression induite par le stress, le périllaldéhyde a réduit la durée d’immobilité dans le test de nage forcée.32 Un effet anorexigène a été mis en évidence chez des souris nourries en apigénine de manière aiguë et après 30 jours, sans effet sur la glycémie ou le cholestérol total mais avec une diminution des triglycérides.33 Des études in vitro suggèrent que les constituants chimiques de perilla peuvent agir via le système de transport de la monoamine pour augmenter les niveaux de monoamine et via l’inhibition des enzymes bêta-sectétases pour réduire la production de protéines amyloïdes.34, 35

Données cliniques

La recherche ne révèle aucune donnée clinique concernant l’utilisation de perilla dans les maladies du système nerveux central.

Dermatologie

L’extrait de feuille de Perilla inhibe la synthèse de la tyrosinase et de la mélanine dans les cellules de mélanome de souris, suggérant des applications potentielles pour éclaircir la peau.38

Diététique

L’huile de périlla est riche en alpha-linolénate; les bienfaits pour la santé ont été théorisés avec son utilisation. Les taux sériques de cholestérol et de triglycérides ont diminué chez les rats nourris à l’huile de pérille. Des changements bénéfiques dans les taux d’acide eicosapentaénoïque et d’acide arachidonique ont également été observés chez ces animaux.39 Une tendance à une diminution de la peroxydation lipidique a été observée dans une petite étude chez des volontaires sains qui ont consommé 5 g de feuilles de perilla en poudre pendant 10 jours.11 En tant que composante de la thérapie nutritionnelle médicale pour les patients atteints de diabète de type 1 ou de type 2, les Normes de soins de l’American Diabetes Association (2014) recommandent une augmentation des aliments contenant de l’acide alpha-linolénique en fonction des effets bénéfiques observés sur les profils de lipoprotéines, la prévention des maladies cardiaques et la santé globale positive chez les patients diabétiques (preuves de qualité modérée).46

Gastro-intestinal

Une étude pilote en double aveugle, randomisée et contrôlée contre placebo a exploré les effets de l’extrait de perilla (Benegut) 150 mg deux fois par jour pendant 4 semaines chez 50 volontaires sains présentant une gêne gastro-intestinale et une diminution des selles. Des améliorations significatives ont été observées dans les ballonnements (P = 0,003), les gaz (P = 0,026), le grondement gastro-intestinal (P = 0,0014), la plénitude (P = 0,0152) et l’inconfort abdominal (P = 0,004) avec l’administration de périlla. De plus, un taux plus élevé de répondants a été documenté dans le groupe perilla par rapport au placebo, en particulier pour les ballonnements (83% vs 57%, respectivement), les femmes répondant plus souvent que les hommes.47

Glomérulonéphrite

Une décoction de feuilles de pérille administrée par voie orale a entraîné une réduction de la protéinurie et du nombre de cellules glomérulaires et prolifératives à antigène nucléaire positif chez les animaux atteints de glomérulonéphrite mésangioproliférative.33

Posologie

Les essais cliniques manquent pour fournir des recommandations posologiques. Un extrait de perilla enrichi en 200 mg d’acide rosmarinique a été utilisé pour traiter les symptômes de l’allergie saisonnière.19 volontaires sains ont consommé 5 g de feuilles de pérille en poudre pendant 10 jours dans une autre étude.11

Grossesse/allaitement

Les informations concernant l’innocuité et l’efficacité pendant la grossesse et l’allaitement font défaut.

Interactions

Aucune bien documentée.

Effets indésirables

Des dermatites ont été rapportées chez les travailleurs de l’huile de perilla. Les tests de patch suggèrent que le 1-perillaldéhyde et l’alcool de perilla contenus dans l’huile sont responsables de l’effet.2, 41 Deux cas d’anaphylaxie résultant de la consommation orale de 500 mg de graines de perilla ont été rapportés. Une réponse médiée par lesgE a été documentée.42

Toxicologie

Les animaux qui broutent sur perilla ont développé un œdème pulmonaire mortel et une détresse respiratoire.43 La cétone de périlla, chimiquement liée aux ipoméanols toxiques dérivés des patates douces moisies, est un agent puissant pour l’induction d’un œdème pulmonaire chez les animaux de laboratoire.44 Les niveaux les plus élevés de cétone de pérille se produisent dans la plante au stade de la floraison et de la graine.1 Il agit en augmentant la perméabilité des cellules endothéliales et peut ne pas nécessiter la présence de cytochrome P450 pour augmenter la perméabilité vasculaire.45

La toxicité de la périlla cétone a été examinée chez plusieurs espèces animales.43 De faibles valeurs de dose létale médiane intrapéritonéale ont été observées chez les souris et les hamsters (5 et 13,7 mg / kg, respectivement), des doses létales beaucoup plus élevées étant requises pour les chiens et les porcs (106 et 158 mg/ kg, respectivement). La pathologie liée à la périlla cétone chez le chien et le porc était principalement hépatique, avec seulement des effets pulmonaires mineurs, tandis que les souris et les hamsters ne présentaient que des lésions pulmonaires. La bioactivation enzymatique de la cétone de la périlla peut être nécessaire pour la toxicose, les espèces incapables de produire le métabolite de la périlla ayant une sensibilité réduite à son empoisonnement. L’huile volatile de périlla contient l’antioxyde d’aldéhyde qui a été utilisé dans l’industrie du tabac comme édulcorant; cependant, ce composé peut être toxique.

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