Aimez-vous le basilic, aimez-vous ajouter de la saveur de basilic frais aux plats toute l’année ou souhaitez-vous économiser de l’argent en faisant votre propre pesto? Si oui, ce mélangeur facile de 5 minutes au Pesto au Basilic est fait pour vous!
Basil mania à nouveau chez nous!
Je suis tellement excité chaque année quand je vois mon basilic italien faire si bien dans mon jardin d’herbes aromatiques. C’est mon herbe préférée et la plus utilisée que je cultive.
Si vous aimez le basilic, vous allez adorer cette recette facile de Pesto au basilic de 5 minutes.
BONUS, cette recette facile de pesto au basilic est beaucoup moins chère que la plupart des recettes de pesto. Continuez à lire et je vous parlerai de mes secrets d’économie d’argent ci-dessous.
J’aime faire un grand lot de ce pesto et le congeler. De cette façon, je peux déguster un délicieux pesto de basilic frais toute l’année, même lorsque la neige recouvre mon jardin d’herbes aromatiques.
- INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES À LA PRÉPARATION DU PESTO AU BASILIC :
- COMMENT FAIRE DU PESTO AU BASILIC FACILE:
- COMMENT CONSERVER LE PESTO DE BASILIC FRAIS?
- Comment aimez-vous utiliser le pesto? Quel est votre plat de pesto préféré?
- VOICI LA RECETTE IMPRIMABLE COMPLÈTE. Amusez-vous bien!
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Produits recommandés
INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES À LA PRÉPARATION DU PESTO AU BASILIC :
Cette recette est si facile. Voici ce dont vous aurez besoin. La recette imprimable complète peut être trouvée ici ou faites simplement défiler vers le bas de cet article.
Malheureusement, lorsque le temps froid s’installe (comme il va bientôt le faire dans le nord de l’Utah), le basilic ne dure pas longtemps. Ce pesto au basilic est mon petit truc pour le conserver afin que je puisse profiter de la saveur de basilic frais toute l’année.
COMMENT FAIRE DU PESTO AU BASILIC FACILE:
Un mélangeur (ou un robot culinaire) est un must pour préparer cette recette de pesto au basilic facile. J’adore mon Blendtec blender.
Commencez par rincer le basilic. Séchez autant que vous pouvez ensuite dépouiller les feuilles des tiges.
CONSEIL de PRO #1: Si votre basilic a commencé à fleurir, retirez les feuilles en fleurs avant de rayer les tiges. Cela vous fera gagner du temps plutôt que d’avoir à cueillir les fleurs avant de continuer.
Ensuite, mettez les feuilles de basilic dans un mélangeur avec les noix de cajou, le parmesan, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
ASTUCE #1 POUR ÉCONOMISER DE L’ARGENT: Utilisez des noix de cajou pour ajouter la délicieuse onctuosité plutôt que des pignons de pin. Ici, dans l’Utah, les noix de pin peuvent atteindre 20 a la livre quand je peux trouver des noix de cajou dans un entrepôt en vrac local pour environ 3 dollars la livre ou 7 dollars la livre à l’épicerie.
ASTUCE D’ÉCONOMIE D’ARGENT #2: Cultivez votre propre basilic. Pour faire cette recette, vous devrez acheter quelques gros paquets de basilic au magasin. Si vous avez dépensé autant au début de la saison de croissance et que vous avez acheté des plantes ou des graines à la place, vous pourriez avoir assez de basilic pour faire 3 à 5 fois plus de pesto. Je cultive mon basilic à partir de graines et j’obtiens 10 à 15 fois plus de basilic que ce que je pouvais acheter dans le magasin déjà cultivé.
Une fois que tous les ingrédients sont dans le mélangeur, sauf l’huile, c’est l’heure du mélange!
Mettre le mélangeur en purée et arroser lentement d’huile. Ajoutez de l’huile jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que vous obteniez un joli « tourbillon » au centre. Je sais, un terme aussi technique.
C’est tout! Pesto de basilic en 5 MINUTES!
N’aimez-vous pas simplement le vert vibrant? ET ça sent le mazout !
D’ici, il est prêt à l’emploi.
COMMENT CONSERVER LE PESTO DE BASILIC FRAIS?
Si vous préférez conserver votre pesto au basilic pour plus tard, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou le congeler jusqu’à 6 mois. Assurez-vous simplement de le ranger dans un récipient hermétique.
J’aime le congeler dans des bacs à glaçons ou des bocaux en verre de 4 oz ou des bocaux en verre demi-pinte. Cela facilite l’ajout à un plat lorsque je suis à la recherche d’une saveur de basilic frais.
Les cubes de pesto congelés sont un gros gain de temps chez nous et ils apportent toujours cette excellente saveur de basilic frais avec cette couleur verte vibrante.
Comment aimez-vous utiliser le pesto? Quel est votre plat de pesto préféré?
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi mes bouchées de poulet au Pesto au Basilic au four. Ils sont comme des tenders de poulet tous adultes. * clin d’oeil*
VOICI LA RECETTE IMPRIMABLE COMPLÈTE. Amusez-vous bien!
Ingrédients
- 8 tasses de basilic italien, emballé en vrac
- 3/4 tasse de parmesan, râpé
- 1 tasse de noix de cajou
- 1-1 1/2 tasse de bonne huile, assez pour amincir le pesto
- 3 cuillères à soupe d’ail, 5-7 grosses gousses
- 2-3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
- Placer tous les ingrédients sauf l’huile dans un mélangeur. (J’adore mon BlendTec)
- Allumez le mélangeur pour réduire en purée et commencez immédiatement à verser l’huile d’olive dans le mélangeur. Ajouter autant d’huile est nécessaire pour avoir un tourbillon lisse au centre.
- Utiliser immédiatement ou réfrigérer/congeler* pour plus tard.
Notes
* Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine ou congeler jusqu’à 4 mois. En cas de congélation, verser dans des glaçons ou des contenants de congélation hermétiques et congeler. Une fois les moules à glaçons congelés, sortez-les et conservez-les dans un récipient hermétique au congélateur.
Produits recommandés
En tant qu’associé Amazon et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne des achats éligibles.
-
Mélangeur Blendtec -
Cuillères et Tasses à mesurer -
Demi-Pinte en boule 8 Oz. Bocaux Mason en Verre avec Couvercles et Bandes
* Cet article contient des liens d’affiliation. Afin de soutenir ce blog et de continuer à fournir du contenu gratuit, je peux recevoir une commission sur les achats que vous effectuez via les liens de cet article. Cela ne vous coûte rien. Cela m’aide simplement à garder les délicieuses recettes à venir. 🙂
OP: 10.4.17 Mise à jour: 9.18.20