Directement tirées du livre de recettes de grand-mère, ces pommes de terre festonnées faciles à préparer sont le plat d’accompagnement parfait pour le printemps.
Cet article est sponsorisé par Schar. Toutes les opinions sont les miennes. Nous aimons vraiment leurs produits et par eux sur une base régulière.
Recettes de grand-mère
Les recettes de grand-mère ont toujours les meilleures recettes, personne ne fait de nourriture réconfortante comme grand-mère. Les pommes de terre festonnées sont l’un de mes aliments réconfortants préférés. Je les évite lors des rassemblements car ils sont faits avec de la farine et ce délicieux crumble de craquelins est plein de blé, mais pas plus.
Ces pommes de terre festonnées sans gluten sont si simples à préparer. Trancher les pommes de terre avec un robot culinaire pour le moyen le plus rapide, ou vous pouvez trancher avec un couteau. Le robot culinaire est très rapide et fait même des tranches. Je laisse toujours la peau allumée. Pour les pommes de terre festonnées, j’aime les pommes de terre jaunes. La peau est si fine que vous la remarquez à peine, plus vos nutriments qui retiennent.
Un roux simple est fabriqué avec du beurre, de la farine et du lait. Assurez-vous de bien l’assaisonner. Un peu de muscade fait vraiment ressortir la saveur. J’ai utilisé de la farine GF Jules, mais tout devrait faire l’affaire. Si votre roux semble un peu épais, ajoutez simplement un peu de lait.
La croûte de craquelins
Bien sûr, ce qui les rend vraiment les meilleurs, c’est la garniture de miettes de craquelins. Les craquelins de table sans gluten de Schar sont sérieusement la chose la plus addictive de tous les temps. Mon enfant de quatre ans les mange pour le petit déjeuner et nous les commandons en fait sur Amazon par le cas. Une autre recette préférée dans laquelle nous les utilisons est Papas a la Huancaina. Les utilisations pour eux sont infinies.
Pour les pommes de terre festonnées sans gluten, j’ai mélangé les craquelins Schar sans gluten avec quelques cuillères à soupe de beurre fondu et un soupçon d’assaisonnement italien. La garniture de craquelins croustillants est à tomber par terre.
Pommes de terre festonnées sans gluten au jambon
Ces pommes de terre festonnées sans gluten au jambon sont une utilisation parfaite de ce jambon de Pâques restant, bien sûr, elles peuvent être préparées sans, mais cela les prend du plat d’accompagnement au plat principal.
Avez-vous un produit Schar préféré qui vous a aidé à recréer les favoris de la famille? Que faites-vous avec votre jambon restant? Faites-le moi savoir dans les commentaires!
Imprimer la recette
Pommes de Terre Festonnées et Jambon sans Gluten
Ingrédients
- 4 tasses de pommes de terre tranchées
- 3 Cuillères à soupe de beurre
- 3 Cuillères à soupe de farine sans gluten
- 2 tasses de lait
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de jambon haché, environ 8 onces
Croûte de Craquelins
- 2/3 tasse de miettes de craquelins sans gluten 2 manches Craquelins de table Schar
- 2 Cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien ou séché persil
Instructions
-
Préchauffer le four à 350 degrés.
-
Graisser le plat de cuisson 9 x 9.
-
Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne.
-
Incorporer la farine sans gluten, la muscade, le sel et le poivre au fouet.
-
Ajouter lentement aux tasses de lait, en fouettant constamment.
-
Remuer, en laissant épaissir, 3-5 minutes.
-
Déposer les pommes de terre, le jambon et la sauce dans un plat allant au four.
-
Broyer les craquelins sans gluten dans le robot culinaire.
-
Ajouter deux cuillères à soupe de beurre fondu, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien.
-
Pouls à combiner.
-
Étendre les miettes de craquelins sur les pommes de terre.
-
Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four 30 minutes.
-
Découvrir et cuire 30 autres ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.