Saviez-vous que vous pouvez avoir des rouleaux de cannelle sous forme de pop-corn? C’est vrai ! Cette recette de Pop-corn à la cannelle a un goût *juste * comme un rouleau à la cannelle! C’est tellement délicieux que vous serez obsédé à 1000% et que vous serez près de manger la moitié du bol, sinon la totalité!
Je dois être honnête avec vous, la cannelle est mon épice préférée de tous les temps. Je veux le mettre dans tant de recettes. Et je l’ai fait! Voici quelques-biscuits au rouleau de cannelle, gâteau au rouleau de cannelle, crêpes aux pépites de cannelle et courge musquée rôtie à la cannelle.
Mais je dois dire que ce popcorn inspiré du cinnabon est un génie complet. C’est un cousin du maïs soufflé au caramel cuit au four; le mélange de sucre à la cannelle est jeté dans le maïs soufflé et cuit au four pour le fixer.
En conséquence, le maïs soufflé à la cannelle devient agréable et croustillant; il n’est pas trop collant ni dur. Cette recette trouve un équilibre parfait entre le monde des petits pains à la cannelle et du pop-corn.
J’espère que vous allez essayer! Si vous le faites, j’adorerais que vous laissiez une note et une critique dans les commentaires!
Et puis-je simplement dire que cela ferait le cadeau de vacances idéal pour les amis et la famille.
Comment faire du pop-corn à la cannelle
Vous avez besoin de 10 tasses de pop-corn sauté. Comment vous obtenez le pop-corn sauté dépend de vous. J’utilise un bouton pression d’air et cela fonctionne comme un charme.
Placez le pop-corn sauté dans un grand bol. Remarque: GRAND bol.
Préparer la sauce caramel à la cannelle
Pour faire la sauce, ajouter la cassonade, le beurre, le sirop de maïs et le sel dans une casserole. Placer à feu moyen et porter le mélange à ébullition en remuant fréquemment.
Retirer du feu et remuer le mélange pendant 1 minute pour refroidir légèrement.
Ajouter la cannelle, la vanille et la levure chimique au mélange sucre/beurre. Remuer pour mélanger.
Verser le mélange de sucre à la cannelle sur le pop-corn et mélanger pour enrober.
Étaler le mélange de pop-corn en une seule couche sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier sulfurisé.
Cuire le Pop-Corn
Cuire le pop-corn pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que l’enrobage de sucre soit réglé.
Conseil de pro: ne pas trop cuire sinon le pop-corn sera DUR.
Retirez le pop-corn du four et laissez-le refroidir légèrement. Arroser d’écorce d’amande fondue sur le pop-corn. Laisser reposer puis servir !
Remarque: plutôt que d’avoir l’écorce d’amande fixée, vous pouvez mélanger le maïs soufflé avec l’écorce d’amande chaude de manière à enrober davantage de morceaux de maïs soufflé.
Le pop-corn à la cannelle dure environ 10 minutes, ou aussi vite que vous puissiez le manger. Mais si, pour une raison quelconque, vous ne le mangez pas tout en une seule séance, conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 7 à 10 jours.
Avez-vous fait cette recette? J’adorerais entendre ce que tu en penses ! Laissez une note et un commentaire ci-dessous. Merci!
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Popcorn à la cannelle
Ingrédients 1x2x3x
- 10 tasses de grains de maïs soufflé – sauté. Un peu moins de 1/2 tasse de grains de maïs soufflé donnera environ 10 tasses.
- 1 tasse de sucre brun emballé
- 1/2 tasse de beurre
- 1/4 tasse de sirop de maïs léger
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 3 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 3 oz de chocolat blanc ou d’écorce d’amande fondue
Équipement
Instructions
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Préchauffer le four à 325 °F, graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou tapisser de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.
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Placez le pop-corn sauté dans un grand bol.
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Dans une casserole moyenne, ajouter la cassonade, le beurre, le sirop de maïs et le sel. Placer à feu moyen et porter le mélange à ébullition en remuant fréquemment. Retirer du feu et remuer le mélange pendant 1 minute pour le refroidir légèrement.
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Ajouter la cannelle, la vanille et la levure chimique au mélange sucre/beurre. Remuer pour mélanger.
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Verser le mélange sucre/beurre sur le pop-corn et mélanger pour enrober. Étaler le mélange de pop-corn en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le revêtement de sucre soit durci. (ne pas trop cuire sinon ce sera DIFFICILE).
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Laissez le pop-corn refroidir légèrement.
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Arroser l’écorce d’amande fondue sur le pop-corn, laisser reposer puis servir!