Pouvez-Vous Manger Des Feuilles D’Arbres? / 7 Types comestibles – Liberté de survie

Savoir si vous pouvez manger des feuilles d’arbres et quels types sont comestibles est une bonne information à avoir, que vous soyez un survivaliste ou non. Dans la nature, je me suis souvent demandé si un arbre en particulier avait des feuilles qui pourraient être mangées par les humains. Je veux dire, si les feuilles de nos salades sont comestibles, les feuilles des arbres sont-elles aussi comestibles? J’ai donc fait des recherches et c’est ce que j’ai appris.

Pouvez-vous manger des feuilles d’arbres? Certains types de feuilles d’arbres sont comestibles, à condition qu’elles ne contiennent aucune toxine. Les arbres plus jeunes sont généralement une meilleure option que les arbres matures. Cependant, les humains ne sont pas capables de digérer facilement les feuilles en raison de leur teneur élevée en fibres. Par conséquent, alors que certaines feuilles contiennent des minéraux, nous en tirons très peu d’énergie.

Les feuilles des arbres sont nombreuses et abondantes dans le monde entier. Les humains ont tendance à considérer les feuilles d’arbres comme une nourriture pour le règne animal et non comme une source de nutrition pour nous-mêmes. Cependant, il existe de nombreuses feuilles d’arbres que nous pouvons incorporer en toute sécurité dans notre alimentation.

Feuilles d’arbres comestibles

La plupart d’entre nous se nourrissaient près du sol lorsqu’ils cherchaient de la nourriture dans les bois. Peu d’entre nous envisageraient probablement de regarder vers les arbres pour trouver une source de nutrition. Malgré cela, plusieurs feuilles d’arbres, et même de l’écorce, sont parfois connues pour être sans danger pour la consommation humaine. Voici un guide pour certains d’entre eux et la meilleure façon de manger les lames en toute sécurité.

• Hêtre
  Le hêtre américain, F. grandifolia, se trouve nativement dans l’est de l’Amérique. Ces arbres peuvent atteindre plus de 100 pieds. Ils se distinguent par leur écorce teintée de gris et leurs feuilles vert foncé. Ses jeunes feuilles printanières peuvent être consommées si elles sont cuites. Notez que vous pouvez également manger ses noix.
• Bouleau
  Ces arbres à feuilles fines, à écorce blanche et à feuilles caduques sont synonymes de survivalisme car leur écorce interne est comestible et peut être transformée en farine. Il peut également être consommé cru ou comme ingrédient dans les soupes et les ragoûts lorsqu’il est préparé comme des nouilles fines. Ses feuilles printanières sont également comestibles, bien qu’elles soient couramment utilisées comme ingrédient dans le thé en raison de leurs propriétés analgésiques.
• Tilleul
  C’est l’un des arbres à feuilles les plus populaires à manger et se caractérise par son écorce grise fissurée. Les jeunes feuilles de printemps du tilleul peuvent être consommées crues ou légèrement cuites. Ses fleurs sont également un ingrédient bien connu dans les thés.
• Érable
  L’érable à sucre, A. saccharum, a des feuilles distinctives trilobées légèrement entaillées. Bien que ces arbres soient principalement connus pour leur délicieux sirop, vous pouvez également manger leurs jeunes feuilles et leurs graines.
• Pin
  Les conifères sont vitaux pour la faune et ont de nombreuses utilisations pour la survie humaine. Alors que son écorce est la principale source de nutrition, vous pouvez manger les aiguilles de pin. Ils sont riches en vitamine C et n’ont pas un goût désagréable. En règle générale, vous mâchez les aiguilles, enlevez le jus et crachez les pins, plutôt que de consommer le tout. Vous pouvez également faire du thé avec eux pour en extraire les éléments nutritionnels.
• Sassafras
  Le thé des sassafras est bien connu et a un goût distinctif et parfumé. Leurs feuilles sont également délicieuses. Contrairement à certaines espèces, les feuilles de ces arbres n’ont pas besoin d’être cuites et sont idéales pour être jetées dans une salade.
• Saule
  Bien que l’amertume soit un signe d’avertissement pour ne pas manger de feuille, les feuilles de saule sont une exception. Les jeunes feuilles de saule peuvent être mangées dans des situations désespérées sans aucun effet néfaste.

Arbres mortels à éviter

Les arbres sont comme la plupart des choses de la nature; ils sont dotés d’un mécanisme de défense pour les aider à survivre. Par conséquent, de nombreuses espèces d’arbres sont toxiques, voire mortelles pour l’homme. Voici quelques-uns que vous devriez essayer d’éviter:

• Manchineel
  Largement considéré comme l’un des arbres les plus toxiques au monde, le Manchineel est originaire de Floride, des Bahamas, des Caraïbes, d’Amérique centrale et de certaines parties de l’Amérique du Sud. Alors que le fruit est souvent considéré comme l’aspect toxique, tous les autres éléments de l’arbre le sont également. Manger n’importe quelle partie de cet arbre entraînera généralement une mort angoissante, y compris les feuilles.
• if anglais
  Bien qu’ils soient originaires d’Europe, ces arbres à feuilles persistantes se trouvent dans les Amériques. Les baies ne sont pas toxiques, mais le reste de l’arbre l’est, feuilles incluses. Ses toxines interféreront mortellement avec la fonction cardiaque et il n’y a pas d’antidote.
• If du Pacifique
  Ces grands arbres de 30 pieds trouvent leur habitat naturel dans le nord-ouest du Pacifique. Il se distingue par son écorce mince et écailleuse, ses feuilles délicates, ses baies rouges et ses cônes de graines. Ces feuilles contiennent une toxine alcaloïde et se trouvent juste l’if anglais, ce qui affecte la fonction cardiaque.
• Marronnier d’Inde
  C’est un arbre commun dans le Nord-ouest du Pacifique, cultivé pour ses fleurs. Vous pouvez l’identifier grâce à ses fleurs blanches avec des taches roses à leur base. Leurs feuilles contiennent des saponines alcaloïdes et peuvent tuer si vous les ingérez, ou ses graines, crues.
• Arbres joyeux
  Le fruit mûr d’un cerisier peut être une marchandise, mais le reste de l’arbre contient des glycosides cyanogènes. Ces toxines peuvent entraîner des vomissements, de l’anxiété, des maux de tête et des étourdissements. Dans certains cas, les réactions au poison peuvent entraîner la mort. Vous pouvez reconnaître l’arbre à ses fleurs blanches printanières avant que le fruit n’apparaisse. Ses feuilles sont dentelées et ont des glandes rouges qui les traversent.

Comment tester si une feuille est comestible

Les survivalistes ont conçu il y a longtemps un test pour déterminer si une plante était comestible en la décomposant en composants (racines, tiges, feuilles, bourgeons et fleurs) et en traitant un aspect à la fois. La même mythologie peut être appliquée au test des feuilles d’arbres. Voici les principales étapes à suivre pour vous assurer de ne pas manger une feuille d’arbre qui vous nuira.

1. Sentez-le
   Les odeurs fortes et désagréables sont un mauvais signe, et si elles sont rencontrées, ne les mangez pas.
2. Test d’intoxication par contact
   Vous voulez vous assurer que la feuille ne réagit pas avec votre peau avant de l’ingérer. Prenez la feuille et placez-la sur votre poignet, votre bras ou votre coude pendant plusieurs minutes. Si vous réagissez à la feuille, que ce soit une éruption cutanée, des démangeaisons, un gonflement, une brûlure ou un engourdissement, le feuillage doit être évité.
3. Préparez une petite quantité pour manger
   Cependant, c’est que vous prévoyez de consommer la feuille, préparez-en quelques-unes de cette manière. L’ébullition est conseillée pour la plupart des feuilles.
4. Test des lèvres
   Après avoir préparé la feuille, placez-la contre vos lèvres. Attendez 15 minutes et évaluez s’il y a eu une réaction. Habituellement, vous ressentirez une sensation de picotement ou de brûlure si la feuille est toxique. S’il n’y a pas de réaction, continuez.
5. Test de goût minuscule
   Placez une petite quantité de feuille dans votre bouche et mâchez-la, ne l’avalez pas. Gardez-le dans votre bouche pendant 15 minutes. Si vous détectez une saveur amère ou savonneuse, crachez la plante. Surveillez les sensations qui suggèrent que votre corps réagit à une toxine.
6. Avalez
   Si rien de fâcheux n’a été détecté, avalez la petite morsure. Attendez plusieurs heures pour évaluer si votre corps a réagi à la feuille. Vous recherchez une détresse par ingestion, de la fièvre, des frissons, des vomissements ou des nausées. Si votre corps ne réagit pas négativement, vous pouvez conclure que la feuille est sans danger pour la consommation.

Problèmes avec les humains Mangeant des feuilles d’arbres

Bien qu’il puisse d’abord apparaître que la menace de toxicité est le principal moyen de dissuasion empêchant les humains de manger régulièrement des feuilles d’arbres, la principale raison de l’abstention est due au manque d’énergie qu’ils fournissent. Au fur et à mesure que les humains évoluaient, notre cerveau grossissait et nous avions besoin de beaucoup d’énergie pour les nourrir.

Bien que les feuilles soient pleines de cellulose, un type de sucre, les humains ne possèdent pas les enzymes ou les bactéries nécessaires pour décomposer cela. L’humanité a évolué pour pouvoir extraire les glucides et les graisses de sources d’énergie plus élevées, comme la viande.
Par conséquent, nous n’avons pas les enzymes ou les bactéries qui produisent des enzymes comme les vaches, pour digérer la plupart des feuilles et de l’herbe. Par conséquent, les feuilles ont une valeur limitée dans notre alimentation. Même les feuilles du sol nous fournissent très peu d’énergie. De plus, si nous pouvions digérer correctement la cellulose contenue dans les feuilles, nous devions en manger de grandes quantités pour alimenter efficacement le corps humain. Une telle conséquence peut être observée par des animaux plus importants mais paresseux qui paissent toute la journée, comme les paresseux ou les pandas géants.
Alors que les feuilles peuvent manquer d’énergie, elles peuvent contenir quelques vitamines et minéraux utiles. Les vitamines A et C se trouvent couramment dans les légumes verts à feuilles. Vous pouvez également vous attendre à ingérer du calcium, du potassium et du sodium à partir des feuilles d’arbres. Cependant, étant déficients en tant de composants dont le corps a besoin pour survivre, les feuilles ne peuvent pas être la base de votre alimentation.

Pensées finales

Les feuilles de nombreux arbres sont comestibles. Généralement, les feuilles ne peuvent être consommées qu’au printemps, lorsque les jeunes feuilles ont germé. Pour certaines espèces, les feuilles peuvent être consommées crues, tandis que d’autres nécessitent une ébullition avant d’être ingérées sans danger. Pour être sûr de ne rien manger de dangereux, soumettez la feuille à un test antipoison rigoureux en personne avant de la consommer. Bien que vous puissiez manger des feuilles d’arbres, il n’y a pas beaucoup d’énergie que les humains peuvent en extraire en raison de l’incapacité à décomposer les sucres, en particulier la cellulose, que contiennent les feuilles.

Questions connexes

Les humains peuvent-Ils manger De l’écorce?

Pendant des siècles, les humains ont mangé de l’écorce. Pour les Amérindiens, c’était une partie essentielle de leur survie. Selon les espèces, certaines écorces sont délicieuses et nutritives lorsqu’elles sont consommées crues. De nombreuses recettes traditionnelles utilisent l’écorce dans les soupes ou un substitut aux nouilles. Notez que c’est l’écorce interne de l’arbre qui est la partie comestible, pas les parties externes assaisonnées. L’écorce des arbres est pleine de bienfaits nutritionnels.

Comment Obtient-On le Sirop d’Un Arbre?

Il y a beaucoup plus d’arbres que vous pouvez exploiter pour obtenir du sirop ou de la sève, bien que beaucoup ne produisent pas de gâterie savoureuse et sucrée. Tout d’abord, trouvez un arbre d’au moins dix-huit pouces de diamètre. Ensuite, coupez une incision en forme de V dans l’arbre à la base de laquelle vous devez percer un trou de 2 pouces de profondeur avec une cheville ou un couteau. La sève commencera à suinter une fois la cheville retirée. Si vous en avez un, placez une spile dans le trou (c’est juste un tube creux avec bec verseur). Sinon, utilisez une brindille creuse ou un morceau de bambou. Recueillir la sève dans un récipient. Attendez-vous à obtenir environ 2 gallons de sève par arbre et par an. Une fois recueillie, faire bouillir la sève avec de l’eau (rapport de 35: 1; eau: sève), et laisser mijoter, en tamisant l’écume, les remontées vers le haut. Faire bouillir l’eau et filtrer le sirop.