Qu’est-ce que Gaby cuisine

Il s’agit de Brownies Slutty aujourd’hui! Des couches de pâte à biscuits, d’Oreo et de pâte à brownie maison = c’est la perfection. Continuez à lire pour tous les trucs et astuces 🙂

Il y a quelques semaines, je parcourais les interwebs, principalement pinterest, car c’est ma dernière obsession et je passe un temps démesuré à épingler des choses que je veux manger, et des choses que je veux à mon mariage. Je ne sais pas trop comment les gens ont planifié les mariages avant Pinterest. C’est un peu la plus grande invention de tous les temps. Mais alors que j’étais au genou dans mon extravagance de mariage, je suis tombé sur quelque chose appelé Brownies salope.

De toute évidence, ceux-ci ont immédiatement attiré mon attention. Ils sont la création brillante du Londonien et ils sont fondamentalement un brownie SUPER PUISSANT fait avec des couches de pâte à biscuits, des biscuits oreo, puis une couche de brownie riche et décadente. Ils sont TOUT. Vu que je suis un chef privé, je les ai faits pour chaque personne de ma vie, y compris Jessica Simpson qui est ma cliente chef privée actuelle, et lorsqu’on lui a demandé sur Leno ce qui les rendait salope, elle a répondu.. c’est parce que beaucoup de choses y entrent. GÉNIE.

Ils sont décadents. Une petite bouchée suffira à satisfaire n’importe quelle dent sucrée mais pourquoi s’arrêter là !

Vous pouvez facilement les préparer avec un mélange de boîtes, ce qui est la recette originale que j’ai trouvée, mais je suis allé plus loin et je les ai faites avec ma recette de brownie riche au chocolat et au chocolat préférée et ma recette de pâte à biscuits aux pépites de chocolat préférée. L’Oreo au milieu peut sembler légèrement déplacé car vous pourriez penser que ce sera cette couche croquante entre deux couches super douces et moelleuses, mais permettez-moi de vous rassurer que ce n’est pas le cas. L’Oreo absorbe un peu d’humidité de la pâte à brownie et de la pâte à biscuits et ajoute juste un peu de fabulosité supplémentaire.

Faites des Brownies salopes immédiatement.

Ils vont changer votre vie. Les 2 premières fois que je les ai faites, je les ai coupées tout de suite pour les servir et elles se sont un peu effondrées car elles étaient encore chaudes et folles, et c’est totalement une voie à suivre. Si vous les servez fraîchement sortis du four, ajoutez une boule de glace à la vanille juste pour une autre couche de décadence et servez. Si vous allez les laisser s’asseoir pendant quelques heures, vous obtiendrez un carré de coupe super magnifique et pourrez le saisir et partir. De toute façon, ils sont géniaux.

FAQ TRÈS IMPORTANTE SUR LES BROWNIE SALOPE:

• C’est la casserole dans laquelle je les fais cuire – c’est une casserole carrée 9 × 9 d’Amazon et c’est la meilleure. C’est une casserole carrée antiadhésive – ce dont vous avez besoin. Une casserole en verre ou une casserole d’une autre taille ne donnera pas les mêmes résultats que les photos ici.
• Refroidissez les brownies une fois sortis du four pendant au moins 1 heure avant de les trancher et de les servir si vous voulez des morceaux carrés parfaits.
• Vous pouvez utiliser n’importe quel type d’Oreos que vous voulez – double farci, régulier, aromatisé, gâteau d’anniversaire, velours rouge, etc.
• SI vous utilisez un mélange de boîte pour la couche de brownie, vous ne voudrez pas utiliser la pâte entière car elle donne plus que ma recette de brownie maison. Vous voulez juste avoir assez de recette de brownie pour couvrir les oreos sur la couche supérieure.
• Voici une FLOPÉE de recettes salées à réaliser à côté de ces friandises!

Brownies salope

Gaby

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Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 40 minutes

Temps total 50 minutes

Plat Dessert

Cuisine Américaine

Portions 16 personnes

Ingrédients 1x2x3x

Pour la couche de Brownie:

• 10 cuillère à soupe de beurre non salé
• 1 1/4 tasse de sucre blanc
• 3/4 tasse de poudre de cacao
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 2 gros œufs
• 1/2 tasse de farine

Pour la couche Oreo:

• 1 paquet d’Oreo regular farci ou double farci

Pour la couche de pâte à biscuits:

• 1/2 tasse de beurre non salé à température ambiante
• 1/4 tasse de sucre brun
• 3/4 tasse de sucre blanc
• 1 œuf
• 1 1/4 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 1/4 tasse de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 tasse de pépites de chocolat semi-sucrées

Instructions

Pour la couche de Brownie:

• Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter le sucre et la poudre de cacao une fois le beurre fondu. Fouetter pour mélanger et retirer du feu. Ajouter le sel, la vanille et les œufs et fouetter continuellement jusqu’à ce que les œufs soient combinés. Ajouter la farine et continuer à mélanger. Réserver la pâte.

Pour la couche de pâte à biscuits:

• Crémer ensemble le beurre et les sucres dans un mélangeur. Ajouter l’œuf et la vanille en veillant à gratter les côtés du bol à mélanger. Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique et mélanger à feu doux jusqu’à ce que tout soit incorporé. Incorporer les pépites de chocolat. Réserver la pâte.

Assemblage:

• Préchauffer le four à 350 degrés F.
• Tapisser le fond d’un moule à pâtisserie 9×9 de papier d’aluminium, puis vaporiser le papier d’aluminium avec une couche de spray de cuisson.
• Superposer la pâte à biscuits au fond d’un moule à pâtisserie 9×9, en appuyant vers le bas pour former le fond des brownies salopes.
• Superposez autant d’oreos qui s’adapteront au-dessus de la pâte à biscuits. Pas besoin de se chevaucher. Une seule couche fera l’affaire.
• Versez la pâte à brownie sur la couche oreo et assurez-vous qu’elle est uniformément superposée sur le dessus.
• Cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Testez avec un couteau pour voir si le centre est terminé. Si le couteau sort propre, laissez les brownies reposer au moins 2 heures avant de servir. Si le couteau sort avec la pâte encore dessus, laissez les brownies cuire environ 5 minutes de plus. Trancher et servir.

Vous avez essayé cette recette?tag @whatsgabycookin dans vos photos