Recette de curry de pommes de terre Capsicum – Recette Aloo Capsicum avec des images étape par étape.
Recette de Curry de Pommes de terre au Capsicum. Rapide et facile à préparer pour le roti, le chapati, le poori ou même avec du riz et du pulao.
C’est un sidedish parfait pour roti ou chapati. Ce curry est si simple à préparer mais il a un goût si délicieux. J’ai essayé et partagé tant de currys que vous pouvez servir avec des chapati. J’ai toute une collection pour ça. Celui-ci est un ajout à cette recette.
Je l’ai servi avec du riz nature qui a été assaisonné avec du ghee et du cumin que j’appelle autant de riz au cumin rapide.
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J’espère que vous allez essayer et me faire savoir comment cela se passe pour vous.
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Recette de Curry de Pommes de terre au Capsicum
portions
Aarthi
Ingrédients
- Huile – 1 tblsp + 3 tblsp
- Graines de Cumin – 1 c. à thé
- Oignon – 1 gros haché finement
- Pâte d’ail au gingembre – 1 tblsp
- Tomate – 3 hachées
- Poudre de piment – 1 c. à thé
- Poudre de curcuma – 1 c. à thé
- Poudre de Cumin – 1 c. à thé
- Poudre de Garam Masala – 1 c. à thé
- Noix de cajou – 5
- Badam / Amandes – 5
- Capsicum – 2 hachées
- Pommes de terre – 2 grandes pelées, coupées en cubes et bouillies
- Sel au goût
Instructions
-
Prendre les tomates, les poudres d’épices, le badam, la noix de cajou dans un mélangeur et réduire en purée jusqu’à consistance lisse.
-
Chauffer 1 tblsp d’huile dans une casserole, ajouter le piment et faire sauter pendant 2 minutes, retirer et réserver.
-
Dans la même casserole, ajoutez plus d’huile. Faire craquer le cumin et ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
-
Ajouter la pâte d’ail au gingembre et bien mélanger.
-
Ajouter les tomates et cuire jusqu’à ce que l’huile se sépare.
-
Ajouter l’eau, saler et bien mélanger.
-
Ajouter le piment et les pommes de terre et bien mélanger.
-
Laisser mijoter 5 minutes
-
Servir
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Picturale:
1) Prendre les tomates dans un mélangeur
2) Ajouter la poudre de piment, la poudre de curcuma, la poudre de cumin
3) Ajoutez des noix de cajou et du badam
4) Réduire en purée jusqu’à consistance lisse, réserver
5) Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole, ajouter le piment
6) Faire sauter pendant 2 minutes
7) Réserver
8) Chauffer un peu plus d’huile dans une casserole
9) Ajouter les graines de cumin
10) Ajouter les oignons hachés
11) Faire sauter jusqu’à ce qu’il soit doré
12) Juste comme ça
13) Ajouter la pâte d’ail au gingembre
14) Ajouter la purée de tomates
15) Bien mélanger
16) Ajouter le sel
17) Bien mélanger
18) Cuire jusqu’à ce que l’huile sépare
19) Ajouter un peu d’eau
20) Bien mélanger.
21) Porter à ébullition
22) Ajouter au capsicum
23) Ajouter les pommes de terre bouillies en cubes
24) Bien mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes
25) Maintenant c’est fait
26) Servir
