Recette de Pain au chou-fleur Céto

Pain au chou-fleur Céto vous ne pourrez pas résister! Délicieux, faible en glucides et assez facile à préparer. Vous ne pourrez pas rester loin de ça!

Avouons-le. Le pain est l’une des choses qui manquent le plus à la plupart d’entre nous avec ce style de vie. Et, je suis sûr que tout le monde ici s’est demandé à un moment donné s’il y avait un moyen de profiter à nouveau du pain sur ce régime.

La vérité est que vous pouvez, mais, le pain que vous pouvez avoir avec un régime pauvre en glucides est très différent du pain que vous pouvez avoir avec un régime typique. C’est un pain de chou-fleur céto que vous devez essayer si vous avez toujours voulu essayer du pain et rester en cétose.

Donc, si vous êtes prêt à apprendre à faire du pain à partir de chou-fleur, continuez à lire.

Pain de chou-fleur

Dans le régime céto, la nourriture qui manque généralement à la plupart des gens est le pain et, bien que la plupart des pains vendus dans les épiceries soient riches en glucides et préparés avec des farines raffinées, la vérité est que presque tout le monde souhaite avoir du pain à nouveau.

Bonne chose pour votre tour de taille et votre santé avec vous préparez-vous à l’avance. Avec une recette comme celle-ci, vous pouvez prendre le petit déjeuner prêt à l’emploi et toute la semaine sans vous laisser tenter; Je prépare généralement quelques pains le week-end et je les mange tout au long de la semaine avec diverses garnitures amicales pour varier la saveur.

Envisagez de le faire si vous aimez avoir quelque chose de préparé et prêt à partir pendant les journées chargées.

Conseils importants pour utiliser le chou-fleur pour faire du pain

Lorsque vous préparez des recettes comme du pain avec des ingrédients comme le chou-fleur, il vaut la peine d’avoir quelques secrets dans votre manche. Un secret que j’aimerais partager avec vous, car cette recette consiste à déshydrater le chou-fleur au micro-ondes pour obtenir un pain de consistance plus ferme.

Comment sécher le chou-fleur pour le pain.

1. Placer le chou-fleur épicé dans un bol allant au micro-ondes et passer au micro-ondes à feu vif pendant 3 minutes.
2. Retirez le bol du micro-ondes, remuez-le. Placez ensuite le bol de chou-fleur épicé au micro-ondes pendant 2 minutes.
3. Répétez l’étape 2 deux fois de plus pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que vous obteniez du riz au chou-fleur très agréable et sec, prêt à préparer du pain au chou-fleur à faible teneur en glucides.

Concernant les condiments, vous pouvez aromatiser ce pain avec vos assaisonnements préférés, il est très savoureux avec des feuilles de romarin, de l’ail, des tomates séchées ou du parmesan.

Bien que cette recette n’ait pas la texture du pain, elle a un goût très agréable et satisfait mes attentes pour un bon petit déjeuner. Laissez libre cours à votre imagination avec les saveurs et donnez-vous un goût différent chaque matin.

Ce pain céto contient-il des glucides?

En ce qui concerne le pain céto, plus les glucides sont bas, mieux c’est. Ce pain de chou-fleur contient 10 tranches / portions et chaque tranche contient 2g de glucides nets! Comparez cela au pain de blé entier ordinaire qui contient 11 grammes de glucides par tranche! Donc, bien que cela ne se soit pas avéré être un pain sans glucides, il est plutôt bon pour les régimes à faible teneur en glucides.

Ce pain au chou-fleur céto peut-il être utilisé pour des toasts céto?

Si vous aviez l’habitude de déguster des toasts avant de commencer le régime céto, mais que vous lui avez en quelque sorte donné une pause parce que vous ne savez pas comment le rendre céto amical, vous serez heureux de savoir que vous pouvez faire des toasts avec ce pain céto faible en glucides!

Tout ce dont vous avez besoin est de garnir quelques tranches de ce pain de chou-fleur facile avec de la purée d’avocat, des tomates tranchées, des œufs, des avocats tranchés ou tout ce que vous désirez pour une délicieuse recette de toast céto.

Vous pouvez également préparer de délicieux sandwichs à la salade de poulet avec quelques tranches de ce pain de chou-fleur garni de cette délicieuse salade de poulet à faible teneur en glucides.

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Comment faire du pain de chou-fleur

Pour réaliser cette recette, vous devrez bien sûr rassembler tous vos ingrédients au même endroit.

Préchauffez ensuite le four à 180 ° C / 350 ° F et graissez un récipient allant au four, de forme rectangulaire, de type gâteau en livres. J’ai utilisé un récipient de 17cm de long sur 10cm de large.

Séparez les jeunes arbres du chou-fleur et traitez-les jusqu’à l’obtention d’un grain fin.

Le chou-fleur traité devrait ressembler à ceci.

(Cette « farine » peut être déshydratée au four à micro-ondes. Ensuite, laissez-le refroidir avant de l’ajouter au reste des ingrédients.)

Battre les blancs jusqu’à la neige et réserver. Il est important que les blancs d’œufs soient à température ambiante et ne contiennent pas de restes de peau ou de jaune.

Dans le bol à mélanger, incorporer l’œuf, la farine d’amande, le fromage à la crème, le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre de pomme. Ajouter le chou-fleur au mélange et remuer avec une cuillère, enfin, ajouter les blancs d’œufs jusqu’à consistance ferme. Assaisonner au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d’ail séché ou tout autre condiment que vous souhaitez rendre le goût du pain incroyable.

Verser cette préparation dans le moule graissé, saupoudrer de sel de mer et de graines de citrouille et cuire au four pendant 10 minutes.

Réduisez la température à 150 ° C et faites cuire encore une heure ou jusqu’à ce que vous insériez un couteau sur le pain et qu’il laisse propre.

Enfin, retirer du four, laisser refroidir. Ensuite, vous retirez du moule et coupez-le en tranches.

Quelle est la texture du pain de chou-fleur?

La plupart des recettes de pain au chou-fleur sont légères et un peu aérées en raison de l’utilisation de chou-fleur épicé et de blancs d’œufs. Cette recette particulière est très aérée car j’ai utilisé plus de chou-fleur que de farine d’amande dans la recette et parce que je n’ai pas transformé le chou-fleur très longtemps.

Ce pain de chou-fleur est suffisamment solide pour être tranché et utilisé dans des sandwichs ou pour faire des toasts céto. Cependant, c’est un mais friable.

Si vous voulez une miche de pain plus robuste, plus dense et qui ressemble davantage à du pain « ordinaire », ajoutez plus de farine d’amande à la recette. Ajouter une autre tasse de farine d’amande et 2 blancs d’œufs de plus fera l’affaire. De plus, vous pouvez traiter votre chou-fleur épicé un peu plus longtemps pour obtenir une texture qui ressemble à des miettes grossières plutôt qu’une texture qui ressemble à du riz au chou-fleur.

Calories du pain au chou-fleur

Comme les glucides, chaque tranche de pain au chou-fleur est faible en calories et ne contient que 44 calories dans chaque tranche. C’est vraiment bon pour les personnes qui sont conscientes des calories.

Que servir avec ce pain cauli ?

Ce pain est très vrai et vous pouvez l’utiliser de la manière que vous choisissez, Voici quelques façons que je recommande:

1. Utilisez pour faire des toasts à faible teneur en glucides
2. Utilisez pour faire des sandwichs au fromage grillé
3. Utilisez pour accompagner les soupes et les ragoûts

Comment conserver le pain au chou-fleur

Vous pouvez conserver ce pain au chou-fleur au réfrigérateur jusqu’à 4 jours, ce qui en fait une excellente recette pour les personnes occupées. Vous pouvez même préparer des repas avec ceux-ci! En savoir plus sur le stockage du pain de chou-fleur pour le faire durer plus longtemps et rester frais.

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