Recette de Pain aux Figues aux Bananes aux Figues Fraîches

Un pain aux figues fraîchement sorti du four avec un arôme appétissant de cannelle. Quelle est la meilleure façon de commencer votre journée un matin de septembre? Ou le prendriez-vous l’après-midi avec une grande tasse de café? Peu importe quand vous l’aurez, vous apprécierez cette gâterie facile, saine et végétalienne avec des noix, des figues et des bananes.

Le début de l’automne est arrivé et il est livré avec de nombreuses friandises savoureuses comme les figues. Nous ADORONS les biscuits aux figues séchées et moelleuses, mais c’est le meilleur moment pour faire la plupart des figues fraîches maintenant, qui sont très nutritives. J’ai hâte à cette période de l’année car ils sont l’un de mes fruits préférés et j’ai de nombreuses recettes pour profiter de ce délicieux cadeau de l’automne.

Évidemment, vous aimez aussi les figues parce que nos recettes de figues comme les figues fraîches rôties attirent le plus de visiteurs ces jours-ci. Et bien sûr, je suis plus qu’heureux de remplir la boîte à lunch de mon petit fils avec ce pain aux bananes aux figues fraîches comme collation sucrée au lieu de biscuits préemballés ou de chocolat.

Oh et vous devez aussi aller vérifier notre recette de Dessert aux Figues couvertes de Tahini si vous ne l’avez pas déjà fait!

Qu’Est-Ce Que Le Pain Aux Figues?

C’est un pain naturellement sucré qui est fait avec des figues fraîches et cuit dans un moule à pain. Ce n’est pas trop sucré, donc ça fait aussi un bon pain de petit-déjeuner. Étalez un peu de beurre et de confiture dessus si vous le souhaitez et appréciez.

Je l’aurais certainement appelé un gâteau aux figues si je l’avais cuit dans un moule à gâteau bundt, cependant. Oh et j’aurais arrosé de ganache au chocolat dessus.

Ce qui se trouve dans le Pain de Figue Frais Sain

Outre la farine, le sel et la levure chimique, cette recette contient les ingrédients nutritifs suivants:

Farine de lin

Bien que personne dans ma famille ne soit végétalien, je l’utilise souvent dans mes pâtisseries parce que j’aime sa saveur. En outre, c’est une excellente option pour remplacer les œufs. De plus, la graine de lin est un ingrédient sain qui contient des graisses et des fibres saines.

Sirop d’érable

C’est une alternative plus saine au sucre raffiné et une excellente option comme édulcorant pour les végétaliens. De plus, il contient des antioxydants.

Huile d’olive

J’utilise de l’huile d’olive au lieu du beurre, ce qui rend le pain encore plus léger et plus sain.

Figues

Les figues sont très saines. Tout d’abord, ils sont riches en sucre naturel, surtout lorsqu’ils sont séchés, et utilisés dans de nombreuses recettes comme substitut plus sain au sucre ordinaire. De plus, on dit que les figues contiennent de grandes quantités de fibres, de magnésium, de potassium et de calcium. Il est bien connu qu’ils sont très bons pour les problèmes de constipation en raison de leur teneur élevée en fibres.

Quel Type De Figues ?

Il existe plusieurs types de figues que vous pouvez utiliser:

• Figues de mission noires
• Dinde brune
• Figues Kadota
• Figues adriatiques alias figues blanches
• Figues de Calimyrne

Dans cette recette de gâteau à la figue et au pain aux noix, j’utilise des figues de mission noires fraîches pour trois raisons:

1. Ils sont en saison maintenant.
2. Ce sont des édulcorants naturels parfaits car ils sont super sucrés.
3. Ils donnent également une belle couleur pourpre au gâteau grâce à leur belle couleur de peau.

Dans de nombreuses recettes de figues fraîches, ce type de figue est préféré, mais vous pouvez certainement utiliser les autres types de figues fraîches.

Bananes

Elles ajoutent à la texture humide de ce pain de figue frais. Ce qui est important, c’est d’utiliser des bananes mûres dans votre pain. Donc, c’est aussi une excellente recette pour ces bananes qui sont sur le point de mal tourner et que plus personne ne veut manger.

Cannelle

C’est presque un aliment de base dans ma pâtisserie car elle apporte une richesse merveilleuse aux gâteaux, pains et biscuits. Et c’est le rappel de la saison d’automne.

Noix

Et noix. J’adore les noix dans les gâteaux et les pains en raison des bouchées croquantes et des graisses saines qu’elles offrent. De plus, je pense personnellement que les noix vont très bien avec les figues, tout comme dans notre farine d’avoine cuite au four avec des figues et des noix. Mais vous pouvez utiliser différentes noix à la place et créer votre propre pain aux figues.

Il existe d’autres alternatives à ces ingrédients si vous le souhaitez.

Ingrédients alternatifs:

1. Vous pouvez remplacer la sauce aux pommes par une purée de banane.
2. Utilisez de la farine d’amande au lieu de la farine ordinaire pour qu’elle devienne sans gluten.
3. Pacanes ou une autre noix que vous aimez à la place des noix.
4. Si vous n’êtes pas végétalien, utilisez des œufs réguliers à la place des œufs de lin.
5. Vous pouvez utiliser des figues sèches, des dattes ou des raisins secs pour les figues. Mais ils sont plus sucrés que les produits frais, alors vous utilisez peut-être moins de sirop d’érable.

Comment Faire Du Pain Aux Figues Avec Des Figues Fraîches

Tout d’abord, faites l’œuf de lin. Mélangez la farine de lin avec de l’eau et laissez-la reposer pendant que vous préparez les autres ingrédients.

Deuxièmement, dans un grand bol, mélanger l’œuf de lin, le sirop d’érable et l’huile d’olive jusqu’à consistance lisse.

Troisièmement, ajoutez la purée de banane, les figues hachées et la cannelle, puis la farine, la levure chimique et le sel. Assurez-vous de ne pas trop mélanger.

Enfin, incorporer les noix et verser la pâte dans la casserole préparée. Coupez maintenant une ou deux figues et placez-les sur le dessus. Appuyez doucement avec vos doigts.

Maintenant, faites cuire pendant une heure ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée en ressorte propre.

Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes. Retirez ensuite de la poêle et laissez-la refroidir complètement avant de servir.

Le Pain aux Figues de Banane est-il Végétalien?

Oui, c’est le cas. Je fais ce pain humide avec des œufs de lin. De plus, il ne contient aucun produit laitier.

Ce Pain Aux Figues De Noix Est-Il Sain?

Oui. Premièrement, cette recette ne contient pas de sucre raffiné mais le sucre naturel des figues et des bananes. En outre, il contient de l’huile d’olive et de la farine de graines de lin qui contiennent de bonnes graisses. De plus, il contient des noix et de la cannelle qui ont des valeurs nutritionnelles élevées.

Ce Pain Aux Figues De Banane Est-Il Sans Sucre?

Cette recette est sans sucre car j’ai utilisé du sirop d’érable. Et il existe plusieurs alternatives au sirop d’érable si vous le souhaitez.

Alternatives au sirop d’érable:

1. Miel (pas végétalien cependant)
2. Dattes (faites-les tremper dans de l’eau tiède et de la purée)
3. Figues séchées, bien plus sucrées que les figues fraîches.

Comment Manger ce Pain aux Figues

Le pain doit absolument refroidir avant de servir car il serait trop collant à l’intérieur. Lorsqu’il refroidit complètement, il peut être consommé au petit déjeuner ou en collation. Vous pouvez y étaler de la confiture. Oh et si vous aimez les confitures maison, vous devriez voir notre recette de confiture de figues avec des figues non mûres.

De plus, si vous n’êtes pas végétalien, garnissez-le de crème ou de glace. Miam! Profitez simplement de ce gâteau au pain aux figues et aux noix comme vous le souhaitez. Chaque version est meilleure que l’autre !

Faq Sur Cette Recette De Pain Aux Figues Végétalien

Puis-je utiliser des figues congelées?

Oui, mais décongelez-les d’abord et retirez l’excès d’eau avant de les hacher et de les ajouter à la pâte.

Puis-je utiliser des figues sèches?

Oui. Vous pouvez utiliser des figues sèches, mais vous devez d’abord les tremper dans de l’eau tiède, puis les réduire en purée comme nous le faisons pour les dattes. De plus, les figues séchées sont beaucoup plus sucrées que les figues fraîches, donc 4 à 5 d’entre elles suffiraient. J’utilise parfois une combinaison de figues fraîches et séchées.

Puis-je faire du pain aux figues avec des conserves de figues?

Oui, vous le pouvez certainement. Cependant, faites attention à la quantité car elle est beaucoup plus sucrée que les figues fraîches. Peut-être vaut-il mieux laisser de côté le sirop d’érable alors car la douceur des conserves de figues suffira probablement.

Puis-je congeler ce pain aux bananes avec des figues?

Vous pouvez certainement. Vous pouvez les congeler sous forme de tranches pour des collations pour les prochains jours. Vous pouvez les congeler dans des sacs de rangement ou des récipients étanches à l’air. Il est recommandé de consommer le pain congelé dans quelques semaines pour avoir un goût et une texture frais.

Vous pouvez même congeler la pâte si vous souhaitez avoir un pain frais à un certain moment et n’avez pas le temps de préparer la pâte juste avant. Vous pouvez le cuire directement hors du congélateur.

Dois-je éplucher les figues?

C’est à vous de décider. J’en épluche la moitié et j’utilise l’autre moitié avec leur peau. La peau violette des figues donne sa couleur au pain. Donc, si vous ne le voulez pas, retirez-les tous.

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