La sangria fait peau neuve avec cette recette de Sangria aux Canneberges! Avec du rosé, des pommes acidulées et juste une touche d’épices, cette sangria automnale est à la fois rafraîchissante et savoureuse.
Ce qui est beau avec la sangria, c’est qu’elle est toujours de saison. En gardant à l’esprit une formule rugueuse, vous pouvez toujours — et facilement — concocter une recette de sangria remplie d’ingrédients et de saveurs de saison. Cette sangria d’inspiration automnale peut facilement être modifiée pour chaque saison, mais avant d’aller jaillir des variations saisonnières…discutons de celui-ci!
Cette recette de sangria aux canneberges est faite à la fois de jus de canneberge 100% et de canneberges fraîches. Pourquoi les deux ? Eh bien, pour commencer, le jus est très important pour la saveur. Il ajoute la saveur plus « canneberge » à la sangria que les canneberges fraîches. Et enfin, il ajoute une grande couleur à l’ensemble du mélange.
Alors pourquoi même s’embêter avec des canneberges fraîches? Même s’ils n’ajoutent pas une tonne de saveur, ils en ajoutent quand même. De plus, ils amplifient l’apparence du cocktail et font un bon travail de « publicité » de ce qui se trouve dans la boisson.
Comment faire une sangria aux canneberges
J’aime considérer toutes les sangrias comme une formule — non seulement cela facilite le processus, mais cela me pousse étonnamment à penser de manière plus créative. Je crois vraiment que lorsque des paramètres sont donnés, en particulier en cuisine, cela nous encourage à penser de manière plus créative.
Composants classiques d’une sangria:
- Vin (le vin rouge, blanc ou rosé—rouge est classique)
- Fruits et / ou jus de fruits
- Édulcorant (facultatif mais courant)
- Liqueur ou liqueur (liqueur d’orange, brandy, cognac, vodka)
- Arômes (herbes ou épices)
La formule ultime de sangria:
- 1 (750- ml) bouteille de vin (le vin rouge, blanc ou rosé—rouge est classique)
- 2 tasses de fruits frais
- ½ – 1 tasse de jus de fruits (facultatif)
- ¼–¾ tasse d’édulcorant (facultatif mais courant)
- ¼–½ tasse de liqueur ou de liqueur (liqueur d’orange, brandy, cognac, vodka)
- ¼ tasse d’arômes (facultatif mais courant) herbes ou épices)
Sangria d’automne pour une foule
Bonne nouvelle, cette sangria est parfaite pour servir une foule d’amis ou de famille! Un lot en sert huit, il est super facile de doubler (ou de tripler), et cela peut être fait à l’avance!
Étant donné que la sangria profite de rester assise pendant un certain temps, je recommande en fait de la préparer au moins 30 minutes avant de la servir. Je préfère le servir dans la journée suivant sa fabrication, mais il peut être servi jusqu’à trois jours après sa fabrication. Gardez simplement à l’esprit que plus il reste longtemps, plus les saveurs deviennent fortes.
Sangria aux canneberges avec vodka
En plus d’être acidulées, les canneberges ont une saveur relativement douce. Pour cette raison, je préfère utiliser de la vodka à une liqueur dans cette recette de sangria. La vodka, par opposition à une liqueur d’orange ou de gingembre, ajoute cette chaleur par excellence sans la saveur forte et sucrée d’une liqueur.
Lors du choix du type de vodka à utiliser, je recommande d’utiliser une vodka nature ou à saveur d’agrumes.
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Avec du rosé, des canneberges, des pommes acidulées et juste une touche d’épices, cette sangria automnale est à la fois rafraîchissante et savoureuse.Instagramme Icon instagram iconpinterest icon pinterest iconfacebook iconprint imprimer iconsquares iconheart heart iconheart solid heart icon
Description
Avec du rosé, des canneberges, des pommes acidulées et juste une touche d’épices, cette sangria automnale est à la fois rafraîchissante et savoureuse.
Ingrédients
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- 1 tasse de jus de canneberge 100% (non sucré)
- ½ tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
- 1 bâton de cannelle
- 2 pommes Granny Smith, coupées en dés, divisées
- 1 tasse de canneberges fraîches, coupées en deux, divisées
- 1 bouteille (750 mL) de rosé sec vin
- cup tasse de vodka
- Glace
Instructions
Mélanger le jus de canneberge, le sucre, le gingembre et le bâton de cannelle dans un petit casserole à feu moyen. Porter le mélange de jus à ébullition, en remuant de temps en temps, et cuire environ 1 minute jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Hors du feu, incorporer 1 pomme coupée en dés et ½ tasse de canneberges; laisser refroidir complètement.
Filtrer le mélange de jus à travers un tamis à mailles fines dans un grand pichet. Ajouter le vin, la vodka, le reste des pommes coupées en dés et le reste de ½ tasse de canneberges coupées en deux; mélanger.
Refroidir la sangria jusqu’à ce qu’elle soit prête à servir. Servir la sangria aux canneberges sur de la glace.
Nutrition
- Portion: 1 cocktail
- Calories: 163
- Sucre: 17g
- Sodium: 9mg
- Matières grasses: 0g
- Graisses saturées: 0g
- Glucides: 20g
- Fibres: 1g
- Protéines: 0g
- Cholestérol: 0mg
Mots-clés : Sangria d’automne, sangria aux canneberges, sangria rosé
