Rouleaux de pain à la farine d’amande Céto {5 ingrédients, végétaliens, sans huile}

Petits pains à la farine d’amande céto rapides et faciles faits sans œufs! Avec seulement 5 ingrédients, ils sont naturellement végétaliens, sans céréales, sans huile, & 78 calories chacun.

Petits pains végétaliens céto

Prêt pour une nouvelle recette de farine d’amande préférée? J’en ai un que tu aimeras sûrement. Autrement dit, à moins que vous ne vous opposiez à l’idée de petits pains fraîchement sortis du four qui ravissent, satisfont et nourrissent en une seule sensation.

Qui est avec moi?

Voici ce que vous avez en magasin: des petits pains à la Farine d’Amande Céto. Tu n’en veux pas maintenant ?

Nutrition pour les petits pains à la farine d’amande Céto

Ces petits pains légers et moelleux ont une texture tendre et panée, comme tout bon petit pain devrait le faire. De plus, les petits pains ont une saveur de pain neutre (en d’autres termes, ils sont parfaits avec tout).

Bon goût & la texture du pain est essentielle, mais ces délicieux petits pains en ont encore plus. Ils sont aussi:

• Céto
• Végétalien (sans œufs, sans produits laitiers)
• Sans huile
• Sans céréales
• Sans gluten
• Sans sucre
• Sans levure
• Fabriqué avec 5 ingrédients
• À peine 78 calories chacun

Prêt à faire un lot? Ils sont rapides et simples à réaliser, alors pourquoi ne pas aller de l’avant et prendre un bol pour commencer!

Les ingrédients des petits pains à la Farine d’Amande Céto

Pour fabriquer ces petits pains, vous aurez besoin des éléments suivants:

1. Farine d’amande
2. Farine de noix de coco
3. Enveloppe de psyllium entière
4. Bicarbonate de soude
5. Vinaigre

Vous aurez également besoin d’eau du robinet; vous pouvez également ajouter un peu de sel, mais il est facultatif ou réglable, selon selon vos besoins et préférences.

Étape 1: Placez les ingrédients secs dans un bol

Commencez par placer tous les ingrédients secs – farine d’amande, farine de noix de coco, enveloppe de psyllium, bicarbonate de soude et sel (facultatif) – dans un bol à mélanger moyen.

Étape 2: Fouetter les ingrédients secs

Fouetter l’ingrédient sec, en cassant toutes les petites bosses de la farine de noix de coco et de la farine d’amande.

Étape 3: Ajouter l’eau & Vinaigre

Mesurer l’eau et ajouter la cuillère à café de vinaigre. Vous pouvez utiliser n’importe quel vinaigre neutre que vous aimez, comme le vinaigre de cidre, le vinaigre blanc ou le vinaigre de vin blanc.

Versez l’eau-vinaigre dans le bol d’ingrédients secs et, en travaillant rapidement, remuez jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés (c’est-à-dire qu’aucun ingrédient sec visible).

Étape 4: Laisser Reposer la pâte pendant 2 à 3 Minutes

Une fois les ingrédients mélangés, laisser reposer le mélange pendant environ 2 à 3 minutes. C’est tout ce qu’il faut pour que le psyllium et la farine de noix de coco absorbent le liquide, créant une pâte épaisse (mais pas rigide) et souple.

La pâte doit être humide au toucher; si elle est raide et un peu sèche, vous avez peut-être ajouté trop de farine. Ce n’est pas un problème s’il est légèrement éteint, mais vous devrez ajouter plus d’eau. Commencez par ajouter une cuillère à café à la fois jusqu’à ce que la pâte soit humide.

Étape 5: Rouler la pâte en boules

La dernière étape avant la cuisson consiste à diviser la pâte en 8 portions égales et à rouler chacune en boule. La pâte est extrêmement facile à travailler, le laminage est donc simple et rapide.

Les portions de pâte doivent être d’environ 35 grammes chacune. Une fois roulée, chaque pièce sera juste plus grande qu’une balle de ping-pong (elle grossira au fur et à mesure de la cuisson).

Espacez les boules de pâte de 2 pouces (ou plus) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6: Faites cuire les petits pains

Il est temps de cuire! Faites glisser la plaque à pâtisserie avec les boules de pâte dans un four préchauffé 350F et faites cuire pendant 33 à 37 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fermes au toucher.

Le temps de cuisson peut sembler long pour les petits rouleaux, mais il est correct. Il est dû à la combinaison non conventionnelle de farines sans grains et de psyllium. Le psyllium fournit la structure nécessaire au fonctionnement de ces rouleaux. Le long temps de cuisson permet aux intérieurs des rouleaux de sécher et de se transformer (comme par magie) en pain.

Cela vaut la peine d’attendre. Voici le résultat final:

Transférer les rouleaux cuits sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.

Allez-y. Trancher un rouleau pour révéler l’intérieur.

Goût & Texture des petits pains végétaliens céto

« Ordinaire » n’est pas un compliment pour la plupart des aliments, mais il est ici. Ces petits pains ont un goût de pain ordinaire! En l’absence de céréales, d’œufs, d’huile, de sucre, de gluten et de levure, l’ordinaire est extraordinaire!

Les rouleaux sont légers et moelleux, et leur saveur neutre d’amande grillée est idéale avec toutes les garnitures ou garnitures, sucrées ou salées.

Ma façon préférée de les manger? Parfaitement simple.

Puis-je faire des petits pains plus gros?

Oui! J’aime les petits pains pour les collations, le petit-déjeuner et les soupes et les salades au déjeuner et au dîner. Chaque petit rouleau contient seulement 78 calories, mais des fibres importantes (3,7 grammes). Cela se traduit par des heures de satisfaction (adios, envies!).

Si vous préférez les gros rouleaux, divisez simplement la pâte en portions plus grandes et faites cuire plus longtemps.

Pour 6 Rouleaux Moyens:

Divisez la pâte en 6 morceaux égaux (chaque portion d’environ 46 grammes). Rouler en boules et cuire au four pendant 40 à 45 minutes.

Pour 4 Gros rouleaux:

Divisez la pâte en 4 morceaux égaux (chaque portion d’environ 70 grammes). Rouler en boules et cuire au four pendant 45 à 50 minutes.

Je sais que vous allez ADORER ces petits pains végétaliens céto. Bonne cuisson!

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