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La salade de poulet frit est le mélange parfait de poulet croustillant et de légumes frais mélangés à votre vinaigrette préférée. Rendez-le encore plus rapide avec des tenders de poulet surgelés ou ramassez-en quelques-uns dans votre rayon charcuterie.
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Cette salade de poulet frit croustillante était une de mes créations personnelles il y a plusieurs années. J’ai commencé à le faire pour mon mari quand nous nous sommes mariés, mais je me suis vraiment relâché ces dernières années. Quand il est entré et l’a vu, il était plutôt excité. C’est triste, je pense. Vous pouvez obtenir une salade de poulet frit à peu près n’importe où ces jours-ci, mais je pense que c’est agréable de pouvoir faire quelque chose à la maison quand vous le souhaitez.
Conseils pour le succès de la salade de poulet frit:
Ne vous découragez pas avec la friture de cette recette. Je serai le premier à vous dire qu’à moins que vous ne soyez habitué à faire frire du poulet (ou quoi que ce soit d’ailleurs), cela peut être délicat au début. Si votre huile est trop chaude, vous brûlerez votre panure avant que l’intérieur ne cuit. Si c’est trop frais, vous vous retrouverez avec du poulet gras et une panure qui ne restera pas allumée. Si vous voulez vraiment un raccourci, achetez des tenders de poulet surgelés pré-panés et faites-les cuire au four ou ramassez-en quelques-uns dans l’épicerie de votre épicerie.
N’a pas de honte dans easy.
Pour les légumes verts, habillez-les comme vous le feriez pour n’importe quelle salade maison et ajoutez les légumes que votre famille aime. J’ai énuméré cela avec des ingrédients que nous aimons le mieux, mais ajustez-le comme vous le souhaitez. Je pense que c’est mieux avec du fromage bleu ou de la vinaigrette ranch, mais comme avec tout ce que vous trouvez sur mon blog, faites-en votre propre. Je veux que tu sois fier de le servir et encore plus fier quand ta famille l’engloutit.
Salade Tendre au Poulet Croustillant
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Ingrédients
Pour le poulet:
- 8 tenders de poulet désossés sans peau ou 3 grosses poitrines de poulet désossées sans peau tranchées en tiers dans le sens de la longueur
- 1 cuillère à soupe d’œuf battu et mélangé à 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel et de poivre
- huile végétale pour la friture
Pour la salade:
- Une tête de laitue romaine
- 2 tomates moyennes
- 1/4 tasse d’olives vertes tranchées
- 1 tasse de champignons portabella en tranches ou en petits morceaux
- 1/2 tasse de bacon cuit émietté
- 2/3 tasse de fromage cheddar fort râpé
Instructions
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D’abord, faisons frire le poulet.
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Placez la farine, le sel et le poivre dans un plat ou un bol peu profond.
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Mélanger l’eau et l’œuf et réserver.
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Trempez chaque morceau de poulet dans cet ordre: d’abord dans la farine, puis dans l’œuf puis dans la farine. Tu en as fini avec cette partie !
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Maintenant, faites chauffer environ un pouce d’huile dans une poêle à feu vif. Cela devrait prendre environ 6 ou 7 minutes pour avoir chaud, mais gardez un œil dessus. Pour voir si votre huile est assez chaude pour la friture, trempez juste l’extrémité de l’un des morceaux de poulet. Ça grésille tout de suite ? Si ce n’est pas le cas, ou s’il faut une seconde ou deux pour grésiller, ce n’est pas encore assez chaud. Une fois que votre huile grésille dès que votre viande la touche, ajoutez doucement quelques morceaux à la fois.
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Après avoir été dans la poêle environ trois ou quatre minutes, baissez le feu à moyen ou moyen élevé et laissez-le grésiller. Si les choses ralentissent, remontez la chaleur, mais faites de votre mieux pour que les choses restent stables.
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Retournez le poulet après 8 à 9 minutes ou plus tôt s’il fait trop sombre d’un côté. Faites frire le deuxième côté encore 6 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit brun partout. Vous pouvez tricher et ouvrir un morceau pour voir si c’est fait si vous en avez besoin.
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Placez le poulet sur une serviette en papier pour l’égoutter. Comme il refroidit, il sera croustillant, donc j’aime faire le mien au moins 15 minutes avant que nous prévoyions de manger, mais vous n’êtes pas obligé de le faire. Trancher le poulet en bouchées.
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Déposer le reste des ingrédients dans des assiettes et garnir du poulet. Ajoutez votre vinaigrette préférée et profitez-en. Du début à la fin, cela me prend environ 30 minutes.